Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Масло подсолнечное 200 г
Петрушка 4 г
Петрушка 7 г
Молоко коровье сырое 400 г
Яйцо куриное 180 г
Сыр российский 135 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 150 г
Крахмал картофельный 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 414.6 ккал 1684 ккал 24.6% 5.9% 406 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 3.2% 752 г
Жиры 33.8 г 56 г 60.4% 14.6% 166 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 1.9% 1296 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1% 2500 г
Вода 38.4 г 2273 г 1.7% 0.4% 5919 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.1 мкг 900 мкг 17% 4.1% 588 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.251 мг 5 мг 5% 1.2% 1992 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 3.1% 769 г
Витамин В4, холин 77.04 мг 500 мг 15.4% 3.7% 649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.537 мг 5 мг 10.7% 2.6% 931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 1.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 15.469 мкг 400 мкг 3.9% 0.9% 2586 г
Витамин В12, кобаламин 0.56 мкг 3 мкг 18.7% 4.5% 536 г
Витамин C, аскорбиновая 4.72 мг 90 мг 5.2% 1.3% 1907 г
Витамин D, кальциферол 0.669 мкг 10 мкг 6.7% 1.6% 1495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.419 мг 15 мг 76.1% 18.4% 131 г
Витамин Н, биотин 6.461 мкг 50 мкг 12.9% 3.1% 774 г
Витамин К, филлохинон 32.4 мкг 120 мкг 27% 6.5% 370 г
Витамин РР, НЭ 2.9657 мг 20 мг 14.8% 3.6% 674 г
Ниацин 0.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.89 мг 2500 мг 6.6% 1.6% 1507 г
Кальций, Ca 232.01 мг 1000 мг 23.2% 5.6% 431 г
Кремний, Si 0.736 мг 30 мг 2.5% 0.6% 4076 г
Магний, Mg 20.48 мг 400 мг 5.1% 1.2% 1953 г
Натрий, Na 332.58 мг 1300 мг 25.6% 6.2% 391 г
Сера, S 106.55 мг 1000 мг 10.7% 2.6% 939 г
Фосфор, P 190.6 мг 800 мг 23.8% 5.7% 420 г
Хлор, Cl 315.4 мг 2300 мг 13.7% 3.3% 729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 16.56 мкг ~
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 1.4% 1698 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 1.5% 1647 г
Кобальт, Co 3.38 мкг 10 мкг 33.8% 8.2% 296 г
Марганец, Mn 0.1253 мг 2 мг 6.3% 1.5% 1596 г
Медь, Cu 59.44 мкг 1000 мкг 5.9% 1.4% 1682 г
Молибден, Mo 7.712 мкг 70 мкг 11% 2.7% 908 г
Никель, Ni 0.405 мкг ~
Олово, Sn 6.38 мкг ~
Селен, Se 9.119 мкг 55 мкг 16.6% 4% 603 г
Стронций, Sr 8.34 мкг ~
Фтор, F 26.01 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15379 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 1.2% 1984 г
Цинк, Zn 1.1943 мг 12 мг 10% 2.4% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.497 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.098 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.63 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.846 г ~
Лизин 0.626 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.813 г ~
Заменимые аминокислоты 3.22 г ~
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.665 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 1.97 г ~
Пролин 0.788 г ~
Серин 0.588 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 52.761 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.056 г ~
8:0 Каприловая 0.084 г ~
10:0 Каприновая 0.253 г ~
12:0 Лауриновая 0.241 г ~
14:0 Миристиновая 0.66 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.934 г ~
20:0 Арахиновая 0.131 г ~
22:0 Бегеновая 0.172 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.224 г min 16.8 г 49% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 15.16 г от 11.2 до 20.6 г 100% 24.1%
18:2 Линолевая (ud) 15.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность блины составляет 414,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 414.6 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 33.8 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 38.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, витамином B2 - 13 %, холином - 15,4 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином E - 76,1 %, витамином H - 12,9 %, витамином K - 27 %, витамином PP - 14,8 %, кальцием - 23,2 %, фосфором - 23,8 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 33,8 %, молибденом - 11 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен блины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины, калорийность 414,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы