Рецепт коврижка белковая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты коврижка белковая

Яичный белок, сырой, свежий	200 г
Сахар песок	180 г
Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная	200 г
Масло сливочное, подсоленное	80 г
Изюм, без косточек	35 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные	80 г
Цельные семена кунжута, сушеные	25 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "коврижка белковая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	354.1 ккал	1684 ккал	21%	5.9%	476 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	3.2%	884 г
Жиры	15.3 г	56 г	27.3%	7.7%	366 г
Углеводы	47 г	219 г	21.5%	6.1%	466 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	2.8%	1000 г
Вода	28.1 г	2273 г	1.2%	0.3%	8089 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.7 мкг	900 мкг	7.6%	2.1%	1310 г
Ретинол	0.067 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.1%	26316 г
Лютеин + Зеаксантин	19.75 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.199 мг	1.5 мг	13.3%	3.8%	754 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	2.8%	1017 г
Витамин В4, холин	11.55 мг	500 мг	2.3%	0.6%	4329 г
Витамин В5, пантотеновая	0.287 мг	5 мг	5.7%	1.6%	1742 г
Витамин В6, пиридоксин	0.178 мг	2 мг	8.9%	2.5%	1124 г
Витамин В9, фолаты	35.5 мкг	400 мкг	8.9%	2.5%	1127 г
Витамин В12, кобаламин	0.04 мкг	3 мкг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.1%	37500 г
Витамин D, кальциферол	0.15 мкг	10 мкг	1.5%	0.4%	6667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.15 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.862 мг	15 мг	25.7%	7.3%	388 г
бета Токоферол	0.118 мг	~
гамма Токоферол	0.039 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.2%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.2886 мг	20 мг	6.4%	1.8%	1552 г
Бетаин	3.658 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.72 мг	2500 мг	7.2%	2%	1383 г
Кальций, Ca	49.03 мг	1000 мг	4.9%	1.4%	2040 г
Магний, Mg	54.07 мг	400 мг	13.5%	3.8%	740 г
Натрий, Na	115.35 мг	1300 мг	8.9%	2.5%	1127 г
Фосфор, P	120.5 мг	800 мг	15.1%	4.3%	664 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.376 мг	18 мг	7.6%	2.1%	1308 г
Марганец, Mn	0.4857 мг	2 мг	24.3%	6.9%	412 г
Медь, Cu	372.73 мкг	1000 мкг	37.3%	10.5%	268 г
Селен, Se	21.426 мкг	55 мкг	39%	11%	257 г
Фтор, F	10.51 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	38059 г
Цинк, Zn	0.9808 мг	12 мг	8.2%	2.3%	1223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.118 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	25.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.61 г	~
Валин	0.5 г	~
Гистидин*	0.221 г	~
Изолейцин	0.422 г	~
Лейцин	0.682 г	~
Лизин	0.381 г	~
Метионин	0.223 г	~
Треонин	0.315 г	~
Триптофан	0.116 г	~
Фенилаланин	0.473 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.416 г	~
Аспарагиновая кислота	0.733 г	~
Глицин	0.395 г	~
Глутаминовая кислота	2.144 г	~
Пролин	0.624 г	~
Серин	0.49 г	~
Тирозин	0.291 г	~
Цистеин	0.197 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	3.4 г	от 4.7 до 16.8 г	72.3%	20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	75.713 мг	~
бета Ситостерол	0.4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.323 г	~
6:0 Капроновая	0.201 г	~
8:0 Каприловая	0.119 г	~
10:0 Каприновая	0.253 г	~
12:0 Лауриновая	0.259 г	~
14:0 Миристиновая	0.75 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.586 г	~
17:0 Маргариновая	0.058 г	~
18:0 Стеариновая	1.237 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.578 г	min 16.8 г	27.3%	7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.106 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.096 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.447 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.698 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.482 г	от 11.2 до 20.6 г	31.1%	8.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.418 г	~
18:2 прочие изомеры	0.03 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.217 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.032 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.328 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.298 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.298 г	~
Полиеновые трансжиры	0.03 г	~

Энергетическая ценность коврижка белковая составляет 354,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	354.1 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	15.3 г	-%
	Углеводы	47 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	28.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОВРИЖКА БЕЛКОВАЯ

коврижка белковая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином E - 25,7 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 15,1 %, марганцем - 24,3 %, медью - 37,3 %, селеном - 39 %

Чем полезен коврижка белковая

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить коврижка белковая, калорийность 354,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления коврижка белковая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Филе палтуса в миндальных лепестках

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе