Рецепт Блины на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Блины на закваске
| Пшеничная мука, высшего сорта | 650 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 220 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 512 г |
| Кефир 3,2% жирности | 440 г |
| Яйцо куриное | 114 г |
| Сахар песок | 80 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Вода | 750 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Блины на закваске".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 246.7 ккал | 1684 ккал | 14.6% | 5.9% | 683 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.9% | 1056 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 5.6% | 718 г |
| Углеводы | 36.2 г | 219 г | 16.5% | 6.7% | 605 г |
| Углеводы (общие) | 8.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4.9% | 833 г |
| Вода | 45.5 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4996 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.7 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.2% | 3502 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 24.606 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 3.6% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 50.99 мг | 500 мг | 10.2% | 4.1% | 981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 3.3% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 2.8% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.328 мкг | 400 мкг | 4.3% | 1.7% | 2308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.224 мкг | 3 мкг | 7.5% | 3% | 1339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.49 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 18367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.146 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.6% | 6849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.888 мг | 15 мг | 19.3% | 7.8% | 519 г |
| бета Токоферол | 0.026 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.214 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.45 мкг | 50 мкг | 6.9% | 2.8% | 1449 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1416 мг | 20 мг | 10.7% | 4.3% | 934 г |
| Ниацин | 0.456 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.142 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.81 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.6% | 1564 г |
| Кальций, Ca | 72.85 мг | 1000 мг | 7.3% | 3% | 1373 г |
| Кремний, Si | 1.322 мг | 30 мг | 4.4% | 1.8% | 2269 г |
| Магний, Mg | 28.46 мг | 400 мг | 7.1% | 2.9% | 1405 г |
| Натрий, Na | 33.56 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.1% | 3874 г |
| Сера, S | 62.52 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.6% | 1599 г |
| Фосфор, P | 124.3 мг | 800 мг | 15.5% | 6.3% | 644 г |
| Хлор, Cl | 69.42 мг | 2300 мг | 3% | 1.2% | 3313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 371.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.005 мг | 18 мг | 5.6% | 2.3% | 1791 г |
| Йод, I | 6.01 мкг | 150 мкг | 4% | 1.6% | 2496 г |
| Кобальт, Co | 1.54 мкг | 10 мкг | 15.4% | 6.2% | 649 г |
| Марганец, Mn | 0.6484 мг | 2 мг | 32.4% | 13.1% | 308 г |
| Медь, Cu | 89.3 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 3.6% | 1120 г |
| Молибден, Mo | 7.508 мкг | 70 мкг | 10.7% | 4.3% | 932 г |
| Никель, Ni | 0.727 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.01 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.642 мкг | 55 мкг | 21.2% | 8.6% | 472 г |
| Стронций, Sr | 8.23 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.27 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6865 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.6% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.78 мг | 12 мг | 6.5% | 2.6% | 1538 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.899 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.142 г | ~ | |||
| Валин | 0.138 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лизин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.101 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.378 г | ~ | |||
| Аланин | 0.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.098 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.7 г | ~ | |||
| Пролин | 0.316 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 30.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.13 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.168 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.605 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.331 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.944 г | min 16.8 г | 11.6% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.627 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.581 г | от 11.2 до 20.6 г | 32% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.231 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Блины на закваске составляет 246,7 кКал.
- Порция = 45 гр (111 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 246.7 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 7.8 г | -% | |
| Углеводы | 36.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 45.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЛИНЫ НА ЗАКВАСКЕ
Блины на закваске богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 19,3 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 32,4 %, селеном - 21,2 %
Чем полезен Блины на закваске
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рис пропаренный длиннозерный "Янтарь"
- Горбуша с овощами сыром
- Плов
- Казанок большой
- Пирог с грушей 10102023
- Овсяная каша на молоке
- Тако с куриным фаршеи
- Хлеб 3
- Творожная масса с ароматом ванили
- Творог 5% со сметаной
- Dalia cascaval cheese
- Вафли морковные с овсяными хлопьями
- Суп-пюре из кабачка, моркови, на курином бульоне
- Суп куриный с чечевицей
- Капуста брюссельская на пару
- REX протеин
- Запеканка творожная
- Каша пшенно-кукурузная
- Хрустящие палочки в глазури с кокосовой стружкой
- Рис белый вареный
- Яблоко печеное
- Жидкий творог
- Мука миндальная
- Эклер с малиной бегемаг
- Эритритол и Монк фрукт заменитель сахара
- Протеиновый батончик protein молочный в молочном шоколаде
- Перловая каша
- Творожные вафли с яблоком,корицей и шоколадом
- БАД менсе
- Селен
- Суп овощной с сыром
- Что.
- Соус сацебели
- Печень куриная жареная.
- Буженина свиная (шейка)
- Варенец термостатный
- Йогурт 6
- Икра с креветкой ШХУНА
- Чечевица с овощами и грибами
- Сыр на гриле с овощами
- Лепёшки из красной чечевицы
- Сельдь слабосоленая ШХУНА
- Сырные булочки
- Колбаски Чешские еда/вода
- Сухари из нарезного батона
- Сухари из ржано пшеничного хлеба
- Сухари из ржано пшеничного хлеба
- Свинное копыто
- Плов
- Белковый коктейль
- Хлеб мультизерновой
- Котлеты Свинина Говядина 2023 10
- Яблочные оладьи с творогом
- Рис с морковью
- Филе рыбы, запеченное под горчицей
- Витграсс
- Спагетти с сыром
- Хлеб Адмиралтейский
- Фрикадельки в соусе 09,10,23
- Салат со шпинатом 4
- Овсяноблин
- Продукт белковый специализированныц
- Каша халва из булгура
- Салат с тунцом и огурцом
- Филе бедра индейки
- Белковый коктейль
- Манная каша
- Суп с морским гребешком
- Хлеб житный
- Чечевица красная отварная
- Карт,запеч
- Паста с
- Йогурт с клубникой Простоквашино
- Творог 9%
- Сливочная запеканка
- Дамские пальчики
- Котлеты из трески
- Супермясной додстер
- Творог двухслойный
- Гавайский омлет
- Шарлотка моя
- Отварной картофель
- Пицца 1
- Лосось в духовке
- Колбаса Премьера (Дым Дымыч)
- Печенье со вкусом пломбира рассыпчатое
- Приправа для плова
- Котлетки из цыплёнка варёного с отрубями и патиссонами
- Пицца 2
- Витамины Компливит (11 витаминов + 8 минералов)
- Ачма
- Панкейк с кукурузой
- Паштет из говяжьей печени со сливками
- Тушёные овощи 10.10
- Творог 5%
- Суп фрикаделька
- Гуляш по домашнему с фасолью и сыром
- Сыр топлёное молочко
- Cola
- Тунец
Метки: Как приготовить Блины на закваске, калорийность 246,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на закваске, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
