Рецепт хек со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хек со сливками

Хек (Припускание) 500 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хек со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 24.1% 413 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.2% 1931 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.5% 2841 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.8% 5556 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 7% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.3% 1895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 6.5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 14.744 мкг 400 мкг 3.7% 3.7% 2713 г
Витамин В12, кобаламин 3.097 мкг 3 мкг 103.2% 102.6% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.3% 32143 г
Витамин D, кальциферол 1.927 мкг 10 мкг 19.3% 19.2% 519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 3.5% 2841 г
Витамин Н, биотин 1.455 мкг 50 мкг 2.9% 2.9% 3436 г
Витамин РР, НЭ 5.559 мг 20 мг 27.8% 27.6% 360 г
Ниацин 1.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.05 мг 2500 мг 10.6% 10.5% 947 г
Кальций, Ca 30.77 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3250 г
Магний, Mg 29.68 мг 400 мг 7.4% 7.4% 1348 г
Натрий, Na 44.36 мг 1300 мг 3.4% 3.4% 2931 г
Сера, S 257.79 мг 1000 мг 25.8% 25.6% 388 г
Фосфор, P 198.1 мг 800 мг 24.8% 24.7% 404 г
Хлор, Cl 215.44 мг 2300 мг 9.4% 9.3% 1068 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 3.9% 2586 г
Йод, I 205.59 мкг 150 мкг 137.1% 136.3% 73 г
Кобальт, Co 25.656 мкг 10 мкг 256.6% 255.1% 39 г
Марганец, Mn 0.154 мг 2 мг 7.7% 7.7% 1299 г
Медь, Cu 174.21 мкг 1000 мкг 17.4% 17.3% 574 г
Молибден, Mo 5.385 мкг 70 мкг 7.7% 7.7% 1300 г
Никель, Ni 8.974 мкг ~
Селен, Se 0.021 мкг 55 мкг 261905 г
Фтор, F 898.31 мкг 4000 мкг 22.5% 22.4% 445 г
Хром, Cr 70.51 мкг 50 мкг 141% 140.2% 71 г
Цинк, Zn 1.1692 мг 12 мг 9.7% 9.6% 1026 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.39 г ~
Валин 1.203 г ~
Гистидин* 0.889 г ~
Изолейцин 0.97 г ~
Лейцин 1.539 г ~
Лизин 1.959 г ~
Метионин 0.658 г ~
Метионин + Цистеин 1.082 г ~
Треонин 0.905 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.828 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.387 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 1.467 г ~
Аспарагиновая кислота 2.28 г ~
Глицин 0.875 г ~
Глутаминовая кислота 2.787 г ~
Пролин 1.093 г ~
Серин 0.817 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.425 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 55.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.194 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.912 г min 16.8 г 5.4% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.601 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.039 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.487 г ~

Энергетическая ценность хек со сливками составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК СО СЛИВКАМИ

хек со сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 103,2 %, витамином D - 19,3 %, витамином PP - 27,8 %, фосфором - 24,8 %, йодом - 137,1 %, кобальтом - 256,6 %, медью - 17,4 %, фтором - 22,5 %, хромом - 141 %

Чем полезен хек со сливками

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хек со сливками, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хек со сливками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты