Рецепт Рагу из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рагу из баклажан
| Картофель (Тушение) | 710 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 263 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 155 г |
| Томатная паста. Консервы | 120 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 32 г |
| Баклажан (Тушение) | 1700 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рагу из баклажан".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 93.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1805 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.3% | 4750 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 11.1% | 966 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 4.2% | 2576 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 12.3% | 870 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 123.8 мкг | 900 мкг | 13.8% | 14.8% | 727 г |
| бета Каротин | 0.745 мг | 5 мг | 14.9% | 16% | 671 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.9% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.3% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 9.57 мг | 500 мг | 1.9% | 2% | 5225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 5.9% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 9% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.854 мкг | 400 мкг | 2% | 2.1% | 5093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.73 мг | 90 мг | 6.4% | 6.9% | 1571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.638 мг | 15 мг | 17.6% | 18.9% | 569 г |
| Витамин Н, биотин | 0.405 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12346 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 3.6% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0516 мг | 20 мг | 5.3% | 5.7% | 1902 г |
| Ниацин | 0.769 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.34 мг | 2500 мг | 13.5% | 14.5% | 741 г |
| Кальций, Ca | 21.44 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4664 г |
| Кремний, Si | 30.3 мг | 30 мг | 101% | 108.3% | 99 г |
| Магний, Mg | 16.46 мг | 400 мг | 4.1% | 4.4% | 2430 г |
| Натрий, Na | 470.51 мг | 1300 мг | 36.2% | 38.8% | 276 г |
| Сера, S | 28.06 мг | 1000 мг | 2.8% | 3% | 3564 г |
| Фосфор, P | 45.9 мг | 800 мг | 5.7% | 6.1% | 1743 г |
| Хлор, Cl | 773.43 мг | 2300 мг | 33.6% | 36% | 297 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 724.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.673 мг | 18 мг | 3.7% | 4% | 2675 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.3% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 3.539 мкг | 10 мкг | 35.4% | 37.9% | 283 г |
| Литий, Li | 57.643 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2037 мг | 2 мг | 10.2% | 10.9% | 982 г |
| Медь, Cu | 148.07 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 15.9% | 675 г |
| Молибден, Mo | 11.464 мкг | 70 мкг | 16.4% | 17.6% | 611 г |
| Никель, Ni | 2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 177.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.49 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1% | 11224 г |
| Стронций, Sr | 2.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.31 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14129 г |
| Хром, Cr | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 6.6% | 1603 г |
| Цинк, Zn | 0.4096 мг | 12 мг | 3.4% | 3.6% | 2930 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.468 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.083 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.889 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.067 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.427 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.9% | 78.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.223 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.686 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.367 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.377 г | min 16.8 г | 8.2% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.372 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.668 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.8% | 35.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.377 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажан составляет 93,3 кКал.
- Порция = 122 гр (113.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 93.3 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 8.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.3 г | -% | |
| Вода | 78.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАГУ ИЗ БАКЛАЖАН
Рагу из баклажан богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином E - 17,6 %, калием - 13,5 %, кремнием - 101 %, хлором - 33,6 %, кобальтом - 35,4 %, медью - 14,8 %, молибденом - 16,4 %
Чем полезен Рагу из баклажан
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Макароны из муки дурум
- Брюшки сёмги слабосоленые
- Томаты вяленые
- Ветчина Кампана из грудки индейки
- Блинчики с фаршем из индейки
- Хлебцы амарантовые
- Картофель по-деревенски
- Protein Barre шоколад
- Ёжики в тумане
- Печень по-домашнему (Великолукский МК) - 160 кк
- Козинаки Подсолнечник
- Печенье овсяное
- греча
- Компот из айвы
- Сырок мишка
- Компливит
- гороховый хумус
- Овощи по деревенски быстрозамороженные с картофелем
- Бризоль из куриного филе
- котлеты из печени
- Творог 2%
- Заварной крем шоколадный
- Шоколад Горький 68%
- Салат кальмар с яблоком
- Крем сыр (Зелень) (CREMEITALI)
- Мастава
- Хлеб горчичный
- Поке с угрем
- Котлеты куриные
- Блинчик Цезарь
- Протеин молочн
- Мюсли хрустящие медовые с фруктами и орехами Ол'Лайт Granola
- капуста квашеная
- Шоколад Россия 70проц
- Паста Болоньезе Магнит Кухня
- Макароны с пармезаном
- Кето хлеб 29.11.23
- Салат "Нежный кальмар"
- Баклажани по–домашньому
- Курица копченая кд
- Омега
- Картофельное пюре
- Иранская Брынза для салата
- Опята жареные
- Колаген
- Шарлотка
- Салат из сельдерея 29.11.23
- Альметте сыр сливоч
- Лук жареный
- Моцарелла сыр
- Ячмень с грибами и вялеными томатами Правильные гарниры
- Kruazett хлебцы
- Простая шарлотка 2 (сметана)
- Салат с крабовых палочек
- Печенье задумка - крем вареная сгущенка
- Салат с копченой курицей и корейской морковкой
- Сыр Великокняжеский с ароматом топлёного молока (Березка), м.д.ж.в сухом в-ве 46 %
- Салат с крабовых палочек
- Пицца жульен
- Конфитюр ананас
- Супер супер куриный
- Морбиделле с соусом из вешенок
- Сухари панировочные золотистые
- Закуска из яйца с майонезом
- Грудка в духовке
- Солянка
- томат с солью с мякотью
- морбиделле с соусом из вешенок
- Фунчоза
- Макароны 10.12.23
- Забегай на чай
- Гречка с тушёнкой
- Капуста тушëная
- Скумбрия в духовке
- Майонез Домашний 50%
- Индейка для азу (Впрок)
- Гигантский банановый блинчик
- 231128 КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ СУЛУГУНИ
- Печенье «Рикоттини» апельсиновое
- Блины кето
- Индейка в панировке жареная
- Слоёный десерт со злаками
- батончик
- Банановый кекс с орехом
- Солянка 29.11.2023
- Шампиньоны тушёные
- Котлеты из щуки
- Сухарики с томатом и зеленью
- Сырники ПП
- Лимонад
- Куриный митлоф
- Салат с тунцом и зелёным луком
- Кус кус с курицей
- Плов
- Пицца с тунцом
- Кофе Гранд Американо из Яндекс Лавки
- Зимняя сказка
- Knäcke Brot Vollkorn
- Кекс на сметане в свч
- Ячневая каша
Метки: Как приготовить Рагу из баклажан, калорийность 93,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
