Рецепт Сельдь под шубой постная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой постная

Картофель отварной с солью	92 г
Лук репчатый	47 г
Морковь	117 г
Свекла, вареная	110 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая	84 г
Майонезный Соус Постный [Слобода]	22 г
Яблоко	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой постная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.8 ккал	1684 ккал	5.1%	5.9%	1963 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	5.8%	2000 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	7.9%	1474 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	4.4%	2639 г
Углеводы (общие)	10 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	10.5%	1111 г
Вода	79.5 г	2273 г	3.5%	4.1%	2859 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	448.2 мкг	900 мкг	49.8%	58%	201 г
Ретинол	0.003 мг	~
бета Каротин	2.672 мг	5 мг	53.4%	62.2%	187 г
Лютеин + Зеаксантин	1.571 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	3.6%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	3.4%	3462 г
Витамин В4, холин	16.86 мг	500 мг	3.4%	4%	2966 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	6.4%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	8.5%	1370 г
Витамин В9, фолаты	22.892 мкг	400 мкг	5.7%	6.6%	1747 г
Витамин В12, кобаламин	0.956 мкг	3 мкг	31.9%	37.2%	314 г
Витамин C, аскорбиновая	5.31 мг	90 мг	5.9%	6.9%	1695 г
Витамин D, кальциферол	4.782 мкг	10 мкг	47.8%	55.7%	209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.315 мг	15 мг	2.1%	2.4%	4762 г
Витамин Н, биотин	0.248 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	20161 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	3.6%	3243 г
Витамин РР, НЭ	1.3657 мг	20 мг	6.8%	7.9%	1464 г
Ниацин	0.561 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.85 мг	2500 мг	9.9%	11.5%	1013 г
Кальций, Ca	28.07 мг	1000 мг	2.8%	3.3%	3563 г
Кремний, Si	6.224 мг	30 мг	20.7%	24.1%	482 г
Магний, Mg	25.38 мг	400 мг	6.3%	7.3%	1576 г
Натрий, Na	831.21 мг	1300 мг	63.9%	74.5%	156 г
Сера, S	41.29 мг	1000 мг	4.1%	4.8%	2422 г
Фосфор, P	76.6 мг	800 мг	9.6%	11.2%	1044 г
Хлор, Cl	1164.07 мг	2300 мг	50.6%	59%	198 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	119.9 мкг	~
Бор, B	90.1 мкг	~
Ванадий, V	22.43 мкг	~
Железо, Fe	0.872 мг	18 мг	4.8%	5.6%	2064 г
Йод, I	7.98 мкг	150 мкг	5.3%	6.2%	1880 г
Кобальт, Co	31.288 мкг	10 мкг	312.9%	364.7%	32 г
Литий, Li	1.423 мкг	~
Марганец, Mn	0.2648 мг	2 мг	13.2%	15.4%	755 г
Медь, Cu	149.41 мкг	1000 мкг	14.9%	17.4%	669 г
Молибден, Mo	11.499 мкг	70 мкг	16.4%	19.1%	609 г
Никель, Ni	10.389 мкг	~
Рубидий, Rb	54.8 мкг	~
Селен, Se	6.117 мкг	55 мкг	11.1%	12.9%	899 г
Стронций, Sr	2.32 мкг	~
Фтор, F	76.46 мкг	4000 мкг	1.9%	2.2%	5231 г
Хром, Cr	10.07 мкг	50 мкг	20.1%	23.4%	497 г
Цинк, Zn	0.4453 мг	12 мг	3.7%	4.3%	2695 г
Цирконий, Zr	0.34 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.144 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.105 г	~
Аргинин*	0.047 г	~
Валин	0.042 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.049 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.033 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.215 г	~
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.143 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.22 г	~
Пролин	0.031 г	~
Серин	0.038 г	~
Тирозин	0.027 г	~
Цистеин	0.012 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.296 г	от 0.9 до 3.7 г	32.9%	38.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.078 г	от 4.7 до 16.8 г	1.7%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.56 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.321 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.566 г	min 16.8 г	3.4%	4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.34 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.018 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой постная составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.8 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	79.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ ПОСТНАЯ

Сельдь под шубой постная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,8 %, бэта-каротином - 53,4 %, витамином B12 - 31,9 %, витамином D - 47,8 %, кремнием - 20,7 %, хлором - 50,6 %, кобальтом - 312,9 %, марганцем - 13,2 %, медью - 14,9 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 11,1 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Сельдь под шубой постная

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сельдь под шубой постная, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой постная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Яичница со шпинатом ЮО

Суфле из ряженки с какао

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе