Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлетки
| Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) | 1000 г |
| Индейка, бедро, только мясо, запечённое | 1000 г |
| Кабачок (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.9 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 991 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 15.4% | 382 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9.8% | 602 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3367 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.467 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 7.2% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 78.08 мг | 500 мг | 15.6% | 9.2% | 640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.795 мг | 5 мг | 15.9% | 9.4% | 629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.392 мг | 2 мг | 19.6% | 11.5% | 510 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.72 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.879 мкг | 3 мкг | 62.6% | 36.8% | 160 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7826 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.14 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.222 мг | 15 мг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Витамин Н, биотин | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.7% | 3472 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9124 мг | 20 мг | 34.6% | 20.4% | 289 г |
| Ниацин | 2.284 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.505 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.24 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.8% | 858 г |
| Кальций, Ca | 10.31 мг | 1000 мг | 1% | 0.6% | 9699 г |
| Кремний, Si | 4.206 мг | 30 мг | 14% | 8.2% | 713 г |
| Магний, Mg | 22.11 мг | 400 мг | 5.5% | 3.2% | 1809 г |
| Натрий, Na | 71.69 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.2% | 1813 г |
| Сера, S | 222.13 мг | 1000 мг | 22.2% | 13.1% | 450 г |
| Фосфор, P | 177.1 мг | 800 мг | 22.1% | 13% | 452 г |
| Хлор, Cl | 22.6 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 10177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.057 мг | 18 мг | 11.4% | 6.7% | 875 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.9% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 3.654 мкг | 10 мкг | 36.5% | 21.5% | 274 г |
| Марганец, Mn | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 1.5% | 4082 г |
| Медь, Cu | 139.17 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 8.2% | 719 г |
| Молибден, Mo | 4.448 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.8% | 1574 г |
| Никель, Ni | 3.445 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.751 мкг | 55 мкг | 25% | 14.7% | 400 г |
| Фтор, F | 25.54 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15662 г |
| Хром, Cr | 3.19 мкг | 50 мкг | 6.4% | 3.8% | 1567 г |
| Цинк, Zn | 3.0894 мг | 12 мг | 25.7% | 15.1% | 388 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.249 г | ~ | |||
| Валин | 0.926 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.693 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.669 г | ~ | |||
| Лизин | 1.959 г | ~ | |||
| Метионин | 0.539 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.889 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.803 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.684 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 1.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.943 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.992 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.257 г | ~ | |||
| Пролин | 0.893 г | ~ | |||
| Серин | 0.864 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.286 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.586 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.027 г | min 16.8 г | 24% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.117 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.856 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.906 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 10% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.963 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.76 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.042 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки составляет 169,9 кКал.
- Порция = 120 гр (203.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 169.9 кКал | -% | |
| Белки | 19.9 г | -% | |
| Жиры | 9.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 67.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТКИ
Котлетки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,3 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 62,6 %, витамином PP - 34,6 %, калием - 11,6 %, кремнием - 14 %, фосфором - 22,1 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 36,5 %, медью - 13,9 %, селеном - 25 %, цинком - 25,7 %
Чем полезен Котлетки
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бронекофе NYU
- Булочки из творога и хлопьев
- Гриль соус cherry-chipotle
- Чизкейк Нью-Йорк
- Alpenland персик-маракуйя
- СырнаяЛепёшка
- Гречка со слив. маслом (с ХС)
- Котлеты минтай
- Апельсиновые цукаты
- Творожники 14.12
- Желе из крыжовника
- Соя замороженная
- Каша рисовая с овощами
- Завтрак
- Перекус
- Чай с облепихой и лимоном
- Актибио манго 260г МОЙ
- Шарлотка Т-канала.
- Запеканка из манки
- Сардельки мясные
- Биотворог клубника Тема МОЙ
- Гриль сиз сендвич
- Десерт с манкой.
- Гуляш из свинины корейка
- Мойва жаренная
- Капуста квашеная с имбирем
- Печенье бездрожжевое монастырское
- Доброхлеб без яиц
- Слойка
- Слойка
- Маффины
- Творожная смесь 0%+5% с изюмом и кефиром 1%
- Пирог с творогом
- Блины с мясом
- фасоль белая натуральная
- фасоль белая натуральная
- Омлет с соевым соусом
- ПП Заправка Цезарь горчичная
- Chou-fleur curry
- Запеканка творожная с черникой
- Гречка с томлёным мясом
- Хлебцы ржаные «Original»
- Цветная капуста
- Панкейк снэк фабрио
- Суп с фасолью
- Свинина запеченная
- Рулет куриный
- Салат Грин Энерджи, Вкусвилл
- Баранина с овощами по-армянски (Влада)
- Картоф пюре
- Гуляш
- Risotto maquereaux
- Фруктовый сорбет
- шницель рубленый
- Тунец
- Landschinken luftgetrocnet (ветчина свиная вяленая)
- Сало солёное по-домашнему
- Чай зеленый
- Оливье
- Минтай запеченый
- Фило ролл штрудель с яблочной начинкой
- Борщ с курицей, большой
- Нут
- Natuurboterwafels Galettes (вафли как домашние)
- Холодец с кур. Ног.
- Котлеты
- Боул с креветками Шоколадница
- Фрикадельки (кето)
- Суп куриный
- Хлеб Бабушкин
- Варшавская колбаса полукопченая
- Суп
- Соус для шаурмы п/ф
- Торт Шоколадный (постный, типа коврижка)
- Льняной хлеб
- Крем-суп из шампиньонов Шоколадница
- Уха
- Сливки 35%
- Запеканка тыквенная 14.12.23
- Альметте с огурцами и зеленью
- Перец фаршированный
- Перец фаршированный
- Госпожа Бовари
- Ленивые голубцы с овощной подливкой (копия)
- Тефтели
- Пюре картофельное
- Пирог с свиным фаршем и отрубями
- Веганский борщ (Влада)
- Семга запечённая с овощами и киноа в сливках
- ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА
- Дамплинги
- Овощной салат с йогуртом
- Ролл с креветками (Влада)
- Рис
- Суп с скумбрией в томатном соусе
- Спигелли отварные
- Магний Dopelherz
- хуйня з дм
- Йогурт греческий натуральный 4%
- Салат из лиминарии, тыквы и дайкона
Метки: Как приготовить Котлетки, калорийность 169,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
