Рецепт Капуста с фрикадельками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с фрикадельками

Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый 52 г
Морковь 102 г
Сок томатный 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Капуста белокочанная 700 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с фрикадельками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 13.1% 864 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.9% 1436 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.4% 4867 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.1% 1111 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2859 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.6 мкг 900 мкг 23.1% 26% 434 г
бета Каротин 1.275 мг 5 мг 25.5% 28.7% 392 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 11.4% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 10.9% 1034 г
Витамин В4, холин 32.56 мг 500 мг 6.5% 7.3% 1536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 5.4% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 15% 755 г
Витамин В9, фолаты 16.966 мкг 400 мкг 4.2% 4.7% 2358 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 7.8% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 43.33 мг 90 мг 48.1% 54.2% 208 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.076 мг 15 мг 7.2% 8.1% 1394 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46296 г
Витамин К, филлохинон 54.7 мкг 120 мкг 45.6% 51.4% 219 г
Витамин РР, НЭ 3.4322 мг 20 мг 17.2% 19.4% 583 г
Ниацин 0.611 мг ~
Бетаин 2.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.45 мг 2500 мг 14% 15.8% 715 г
Кальций, Ca 43.84 мг 1000 мг 4.4% 5% 2281 г
Кремний, Si 39.91 мг 30 мг 133% 149.9% 75 г
Магний, Mg 22.71 мг 400 мг 5.7% 6.4% 1761 г
Натрий, Na 147.83 мг 1300 мг 11.4% 12.9% 879 г
Сера, S 104.05 мг 1000 мг 10.4% 11.7% 961 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 13.3% 849 г
Хлор, Cl 212.7 мг 2300 мг 9.2% 10.4% 1081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 452.7 мкг ~
Бор, B 170.8 мкг ~
Ванадий, V 10.1 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 5.1% 2209 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 2% 5415 г
Кобальт, Co 2.609 мкг 10 мкг 26.1% 29.4% 383 г
Литий, Li 0.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.1552 мг 2 мг 7.8% 8.8% 1289 г
Медь, Cu 78.73 мкг 1000 мкг 7.9% 8.9% 1270 г
Молибден, Mo 9.37 мкг 70 мкг 13.4% 15.1% 747 г
Никель, Ni 11.268 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 11.464 мкг 55 мкг 20.8% 23.4% 480 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 14.23 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 28110 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 8.8% 1279 г
Цинк, Zn 0.9812 мг 12 мг 8.2% 9.2% 1223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.551 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.638 г ~
Лизин 0.682 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.701 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 0.802 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.449 г ~
Глутаминовая кислота 1.319 г ~
Пролин 0.406 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.399 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.724 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.032 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.486 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 15%
18:2 Линолевая (ud) 1.354 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста с фрикадельками составляет 88,7 кКал.

  • Порция = 204 гр (180.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Капуста с фрикадельками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином C - 48,1 %, витамином K - 45,6 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 14 %, кремнием - 133 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 26,1 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен Капуста с фрикадельками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с фрикадельками, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с фрикадельками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты