Рецепт Грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибной соус

Подсолнечное масло 7 г
Шампиньоны 236 г
Сметана 15% [Залесский Фермер] 156 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибной соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.2 ккал 1684 ккал 6% 6% 1681 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 6.4% 1551 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 19.8% 505 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10.5% 952 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 3.5% 2881 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 56250 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 20% 500 г
Витамин В4, холин 17.86 мг 500 мг 3.6% 3.6% 2800 г
Витамин В5, пантотеновая 1.68 мг 5 мг 33.6% 33.5% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.3% 4348 г
Витамин В9, фолаты 23.949 мкг 400 мкг 6% 6% 1670 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 6.3% 1585 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.123 мг 15 мг 7.5% 7.5% 1336 г
Витамин Н, биотин 12.757 мкг 50 мкг 25.5% 25.4% 392 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4932 мг 20 мг 22.5% 22.5% 445 г
Ниацин 3.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.2 мг 2500 мг 17% 17% 588 г
Кальций, Ca 5.01 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 19960 г
Кремний, Si 2.418 мг 30 мг 8.1% 8.1% 1241 г
Магний, Mg 12.26 мг 400 мг 3.1% 3.1% 3263 г
Натрий, Na 4.96 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 26210 г
Сера, S 20.58 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4859 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 11.6% 863 г
Хлор, Cl 20.24 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 11364 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.6 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 1.64 мкг ~
Железо, Fe 0.254 мг 18 мг 1.4% 1.4% 7087 г
Йод, I 14.44 мкг 150 мкг 9.6% 9.6% 1039 г
Кобальт, Co 12.051 мкг 10 мкг 120.5% 120.3% 83 г
Литий, Li 0.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.1214 мг 2 мг 6.1% 6.1% 1647 г
Медь, Cu 399.97 мкг 1000 мкг 40% 39.9% 250 г
Молибден, Mo 2.649 мкг 70 мкг 3.8% 3.8% 2643 г
Никель, Ni 0.172 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 20.874 мкг 55 мкг 38% 37.9% 263 г
Стронций, Sr 13.39 мкг ~
Титан, Ti 45.84 мкг ~
Фтор, F 11.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35587 г
Хром, Cr 10.77 мкг 50 мкг 21.5% 21.5% 464 г
Цинк, Zn 0.2336 мг 12 мг 1.9% 1.9% 5137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.807 г от 4.7 до 16.8 г 38.4% 38.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.73 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.373 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.679 г min 16.8 г 4% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.59 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.929 г от 11.2 до 20.6 г 17.2% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.806 г ~

Энергетическая ценность Грибной соус составляет 100,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.2 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ СОУС

Грибной соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином H - 25,5 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 17 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 120,5 %, медью - 40 %, селеном - 38 %, хромом - 21,5 %

Чем полезен Грибной соус

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибной соус, калорийность 100,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги