Рецепт Буженина из свинины запеченая ОА. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Буженина из свинины запеченая ОА

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 1000 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буженина из свинины запеченая ОА".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 446.5 ккал 1684 ккал 26.5% 5.9% 377 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 4.7% 478 г
Жиры 42.3 г 56 г 75.5% 16.9% 132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.4% 4974 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.657 мг 1.5 мг 43.8% 9.8% 228 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 2.2% 1011 г
Витамин В4, холин 87.88 мг 500 мг 17.6% 3.9% 569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.779 мг 5 мг 15.6% 3.5% 642 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 5.2% 432 г
Витамин В9, фолаты 3.782 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 10576 г
Витамин В12, кобаламин 1.289 мкг 3 мкг 43% 9.6% 233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.184 мг 15 мг 7.9% 1.8% 1267 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 5.271 мкг 50 мкг 10.5% 2.4% 949 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.052 мг 20 мг 10.3% 2.3% 975 г
Ниацин 2.158 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.02 мг 2500 мг 8.9% 2% 1126 г
Кальций, Ca 13.25 мг 1000 мг 1.3% 0.3% 7547 г
Магний, Mg 21.35 мг 400 мг 5.3% 1.2% 1874 г
Натрий, Na 523.95 мг 1300 мг 40.3% 9% 248 г
Сера, S 260.05 мг 1000 мг 26% 5.8% 385 г
Фосфор, P 168.2 мг 800 мг 21% 4.7% 476 г
Хлор, Cl 791.13 мг 2300 мг 34.4% 7.7% 291 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.725 мг 18 мг 9.6% 2.2% 1043 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 0.5% 4190 г
Кобальт, Co 9.655 мкг 10 мкг 96.6% 21.6% 104 г
Марганец, Mn 0.0515 мг 2 мг 2.6% 0.6% 3883 г
Медь, Cu 120.04 мкг 1000 мкг 12% 2.7% 833 г
Молибден, Mo 16.264 мкг 70 мкг 23.2% 5.2% 430 г
Никель, Ni 14.106 мкг ~
Олово, Sn 34.4 мкг ~
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Фтор, F 79.54 мкг 4000 мкг 2% 0.4% 5029 г
Хром, Cr 15.49 мкг 50 мкг 31% 6.9% 323 г
Цинк, Zn 2.4898 мг 12 мг 20.7% 4.6% 482 г
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.038 г от 0.9 до 3.7 г 4.2% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.593 г от 4.7 до 16.8 г 12.6% 2.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.113 мг ~
бета Ситостерол 4.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.779 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.637 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.301 г min 16.8 г 19.6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.202 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.593 г ~

Энергетическая ценность Буженина из свинины запеченая ОА составляет 446,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 446.5 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 42.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 45.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЖЕНИНА ИЗ СВИНИНЫ ЗАПЕЧЕНАЯ ОА

Буженина из свинины запеченая ОА богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,8 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 43 %, фосфором - 21 %, хлором - 34,4 %, кобальтом - 96,6 %, медью - 12 %, молибденом - 23,2 %, хромом - 31 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Буженина из свинины запеченая ОА

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Буженина из свинины запеченая ОА, калорийность 446,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Буженина из свинины запеченая ОА, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты