Рецепт Куриные сердечки с шампиньонами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с шампиньонами и луком

Лук репчатый (Тушение) 208 г
Шампиньоны (Тушение) 231 г
Сердце куриное (Тушение) 445 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 150 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Приправа для птицы 2 г
Итальянские (прованские) травы 1 г
Способ приготовления

Очень вкусное и сочное блюдо. Подойдёт для людей которые худеют и придерживаются правильного питания.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с шампиньонами и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 12.6% 800 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 10.1% 1000 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.2% 8423 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.1% 1250 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2824 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 3.1% 3261 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
бета Криптоксантин 0.116 мкг ~
Ликопин 0.086 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.557 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 9.9% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.65 мг 1.8 мг 36.1% 36.4% 277 г
Витамин В4, холин 7.1 мг 500 мг 1.4% 1.4% 7042 г
Витамин В5, пантотеновая 1.769 мг 5 мг 35.4% 35.7% 283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 8.4% 1212 г
Витамин В9, фолаты 29.733 мкг 400 мкг 7.4% 7.5% 1345 г
Витамин В12, кобаламин 3.759 мкг 3 мкг 125.3% 126.3% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 3.4% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 0.6% 17857 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.154 мкг 50 мкг 8.3% 8.4% 1204 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.7% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.5344 мг 20 мг 17.7% 17.8% 566 г
Ниацин 1.416 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.04 мг 2500 мг 12% 12.1% 833 г
Кальций, Ca 20.06 мг 1000 мг 2% 2% 4985 г
Кремний, Si 1.853 мг 30 мг 6.2% 6.3% 1619 г
Магний, Mg 18.16 мг 400 мг 4.5% 4.5% 2203 г
Натрий, Na 192.91 мг 1300 мг 14.8% 14.9% 674 г
Сера, S 104.33 мг 1000 мг 10.4% 10.5% 958 г
Фосфор, P 133.3 мг 800 мг 16.7% 16.8% 600 г
Хлор, Cl 233.01 мг 2300 мг 10.1% 10.2% 987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.7 мкг ~
Бор, B 46.3 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 3.364 мг 18 мг 18.7% 18.9% 535 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 3.7% 2727 г
Кобальт, Co 11.498 мкг 10 мкг 115% 115.9% 87 г
Литий, Li 0.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.1528 мг 2 мг 7.6% 7.7% 1309 г
Медь, Cu 327.76 мкг 1000 мкг 32.8% 33.1% 305 г
Молибден, Mo 6.522 мкг 70 мкг 9.3% 9.4% 1073 г
Никель, Ni 0.695 мкг ~
Рубидий, Rb 116.3 мкг ~
Селен, Se 9.249 мкг 55 мкг 16.8% 16.9% 595 г
Стронций, Sr 3.89 мкг ~
Титан, Ti 13.32 мкг ~
Фтор, F 29.04 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13774 г
Хром, Cr 8.08 мкг 50 мкг 16.2% 16.3% 619 г
Цинк, Zn 1.888 мг 12 мг 15.7% 15.8% 636 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.542 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.419 г ~
Лейцин 0.841 г ~
Лизин 0.501 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.352 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.651 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 0.847 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.42 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.959 г от 4.7 до 16.8 г 20.4% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.239 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.942 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.819 г min 16.8 г 10.8% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.629 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.981 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.959 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Куриные сердечки с шампиньонами и луком составляет 99,2 кКал.

  • Порция = 144 гр (142.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.2 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С ШАМПИНЬОНАМИ И ЛУКОМ

Куриные сердечки с шампиньонами и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 36,1 %, витамином B5 - 35,4 %, витамином B12 - 125,3 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 12 %, фосфором - 16,7 %, железом - 18,7 %, кобальтом - 115 %, медью - 32,8 %, селеном - 16,8 %, хромом - 16,2 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Куриные сердечки с шампиньонами и луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки с шампиньонами и луком, калорийность 99,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с шампиньонами и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы