Рецепт Майонез домашний с горчицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез домашний с горчицей

Яйцо куриное	100 г
Сок лимонный	60 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Горчичный порошок	20 г
Оливковое масло	250 г
Подсолнечное масло	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний с горчицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	659.6 ккал	1684 ккал	39.2%	5.9%	255 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	0.7%	2111 г
Жиры	70.7 г	56 г	126.3%	19.1%	79 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	0.1%	10950 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.3%	5000 г
Вода	22.4 г	2273 г	1%	0.2%	10147 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.8 мкг	900 мкг	5%	0.8%	2009 г
Ретинол	0.043 мг	~
альфа Каротин	0.103 мкг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%		35714 г
бета Криптоксантин	0.214 мкг	~
Ликопин	0.171 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.88 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	0.3%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	0.9%	1765 г
Витамин В4, холин	43.71 мг	500 мг	8.7%	1.3%	1144 г
Витамин В5, пантотеновая	0.234 мг	5 мг	4.7%	0.7%	2137 г
Витамин В6, пиридоксин	0.026 мг	2 мг	1.3%	0.2%	7692 г
Витамин В9, фолаты	1.342 мкг	400 мкг	0.3%		29806 г
Витамин В12, кобаламин	0.089 мкг	3 мкг	3%	0.5%	3371 г
Витамин C, аскорбиновая	3.69 мг	90 мг	4.1%	0.6%	2439 г
Витамин D, кальциферол	0.376 мкг	10 мкг	3.8%	0.6%	2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	16.729 мг	15 мг	111.5%	16.9%	90 г
гамма Токоферол	0.056 мг	~
Витамин Н, биотин	3.453 мкг	50 мкг	6.9%	1%	1448 г
Витамин К, филлохинон	28.6 мкг	120 мкг	23.8%	3.6%	420 г
Витамин РР, НЭ	0.8645 мг	20 мг	4.3%	0.7%	2313 г
Ниацин	0.043 мг	~
Бетаин	0.076 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	78.59 мг	2500 мг	3.1%	0.5%	3181 г
Кальций, Ca	29.99 мг	1000 мг	3%	0.5%	3334 г
Магний, Mg	19.72 мг	400 мг	4.9%	0.7%	2028 г
Натрий, Na	27.76 мг	1300 мг	2.1%	0.3%	4683 г
Сера, S	30.97 мг	1000 мг	3.1%	0.5%	3229 г
Фосфор, P	64.6 мг	800 мг	8.1%	1.2%	1238 г
Хлор, Cl	26.67 мг	2300 мг	1.2%	0.2%	8624 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.059 мг	18 мг	11.4%	1.7%	874 г
Йод, I	3.42 мкг	150 мкг	2.3%	0.3%	4386 г
Кобальт, Co	1.709 мкг	10 мкг	17.1%	2.6%	585 г
Марганец, Mn	0.114 мг	2 мг	5.7%	0.9%	1754 г
Медь, Cu	25.56 мкг	1000 мкг	2.6%	0.4%	3912 г
Молибден, Mo	1.026 мкг	70 мкг	1.5%	0.2%	6823 г
Селен, Se	5.3 мкг	55 мкг	9.6%	1.5%	1038 г
Фтор, F	9.69 мкг	4000 мкг	0.2%		41280 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	0.2%	7353 г
Цинк, Zn	0.1999 мг	12 мг	1.7%	0.3%	6003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.376 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.138 г	~
Валин	0.136 г	~
Гистидин*	0.059 г	~
Изолейцин	0.106 г	~
Лейцин	0.193 г	~
Лизин	0.156 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.123 г	~
Треонин	0.106 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.115 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.193 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.127 г	~
Аспарагиновая кислота	0.222 г	~
Глицин	0.076 г	~
Глутаминовая кислота	0.315 г	~
Пролин	0.08 г	~
Серин	0.162 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.345 г	от 0.9 до 3.7 г	38.3%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	20.775 г	от 4.7 до 16.8 г	123.7%	18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	97.44 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.786 мг	~
бета Ситостерол	94.017 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	10.188 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.458 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	2.273 г	~
20:0 Арахиновая	0.445 г	~
22:0 Бегеновая	0.179 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	35.548 г	min 16.8 г	211.6%	32.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.73 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	34.517 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.221 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	22.532 г	от 11.2 до 20.6 г	109.4%	16.6%
18:2 Линолевая (ud)	20.656 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Майонез домашний с горчицей составляет 659,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	659.6 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	70.7 г	-%
	Углеводы	2 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	22.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ ДОМАШНИЙ С ГОРЧИЦЕЙ

Майонез домашний с горчицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 111,5 %, витамином K - 23,8 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 17,1 %

Чем полезен Майонез домашний с горчицей

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Майонез домашний с горчицей, калорийность 659,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез домашний с горчицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

Салат теплый с куриным филе

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе