Рецепт Овощная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная запеканка

Цветная капуста 300 г
Цветная капуста, зеленая, сырая 400 г
Фасоль стручковая, зеленая 500 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 400 г
Подсолнечное масло 50 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 250 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 10.8% 1118 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.6% 1273 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.7% 7065 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.3% 1176 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.5% 2732 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 5.7% 2123 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 15.333 мкг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 2.7% 4505 г
Лютеин + Зеаксантин 149.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 9.3% 1295 г
Витамин В4, холин 61.27 мг 500 мг 12.3% 14.9% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 15.7% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 11.9% 1020 г
Витамин В9, фолаты 23.656 мкг 400 мкг 5.9% 7.1% 1691 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 5.6% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 29.04 мг 90 мг 32.3% 39.1% 310 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 3.3% 3759 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.231 мг 15 мг 8.2% 9.9% 1219 г
Витамин Н, биотин 2.738 мкг 50 мкг 5.5% 6.7% 1826 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 16% 759 г
Витамин РР, НЭ 2.3961 мг 20 мг 12% 14.5% 835 г
Ниацин 0.126 мг ~
Бетаин 1.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.78 мг 2500 мг 8.4% 10.2% 1192 г
Кальций, Ca 36.62 мг 1000 мг 3.7% 4.5% 2731 г
Кремний, Si 3.378 мг 30 мг 11.3% 13.7% 888 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 5.8% 2069 г
Натрий, Na 39.02 мг 1300 мг 3% 3.6% 3332 г
Сера, S 77.16 мг 1000 мг 7.7% 9.3% 1296 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 13.6% 893 г
Хлор, Cl 26.22 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 8772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.9 мкг ~
Бор, B 84.4 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 7.1% 1700 г
Йод, I 3.49 мкг 150 мкг 2.3% 2.8% 4298 г
Кобальт, Co 1.616 мкг 10 мкг 16.2% 19.6% 619 г
Марганец, Mn 0.1401 мг 2 мг 7% 8.5% 1428 г
Медь, Cu 55.22 мкг 1000 мкг 5.5% 6.7% 1811 г
Молибден, Mo 2.067 мкг 70 мкг 3% 3.6% 3387 г
Никель, Ni 1.447 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 42.3 мкг ~
Селен, Se 6.633 мкг 55 мкг 12.1% 14.6% 829 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 14.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27473 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 2.2% 5556 г
Цинк, Zn 0.7038 мг 12 мг 5.9% 7.1% 1705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.258 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.373 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.6 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 0.897 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.661 г от 4.7 до 16.8 г 35.3% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.895 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.315 г min 16.8 г 7.8% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.122 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.772 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Овощная запеканка составляет 82,6 кКал.

  • Порция = 250 гр (206.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА

Овощная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 13 %, витамином C - 32,3 %, витамином K - 13,2 %, витамином PP - 12 %, кремнием - 11,3 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 16,2 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Овощная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощная запеканка, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги