Рецепт Салат метёлка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат метёлка

Свекла 335 г
Морковь 62 г
Яблоко 171 г
Капуста белокочанная 376 г
Уксус винный, красный 20 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат метёлка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.9 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4117 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.4% 5429 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.2% 8000 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 7.8% 3129 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 25.7% 952 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 9.5% 2595 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.7 мкг 900 мкг 14.5% 35.5% 689 г
бета Каротин 0.8 мг 5 мг 16% 39.1% 625 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 6.6% 3673 г
Витамин В4, холин 7.39 мг 500 мг 1.5% 3.7% 6766 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 3.4% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 10.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 13.96 мкг 400 мкг 3.5% 8.6% 2865 г
Витамин C, аскорбиновая 28.83 мг 90 мг 32% 78.2% 312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 3.2% 7614 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 31250 г
Витамин К, филлохинон 31.1 мкг 120 мкг 25.9% 63.3% 386 г
Витамин РР, НЭ 0.6285 мг 20 мг 3.1% 7.6% 3182 г
Ниацин 0.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.64 мг 2500 мг 11.1% 27.1% 897 г
Кальций, Ca 36.1 мг 1000 мг 3.6% 8.8% 2770 г
Кремний, Si 49.83 мг 30 мг 166.1% 406.1% 60 г
Магний, Mg 17.92 мг 400 мг 4.5% 11% 2232 г
Натрий, Na 27.05 мг 1300 мг 2.1% 5.1% 4806 г
Сера, S 18.05 мг 1000 мг 1.8% 4.4% 5540 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 10% 2462 г
Хлор, Cl 33.61 мг 2300 мг 1.5% 3.7% 6843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.6 мкг ~
Бор, B 230.4 мкг ~
Ванадий, V 31.24 мкг ~
Железо, Fe 1.161 мг 18 мг 6.5% 15.9% 1550 г
Йод, I 4.26 мкг 150 мкг 2.8% 6.8% 3521 г
Кобальт, Co 2.16 мкг 10 мкг 21.6% 52.8% 463 г
Литий, Li 21.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.3162 мг 2 мг 15.8% 38.6% 633 г
Медь, Cu 102.24 мкг 1000 мкг 10.2% 24.9% 978 г
Молибден, Mo 9.676 мкг 70 мкг 13.8% 33.7% 723 г
Никель, Ni 14.044 мкг ~
Рубидий, Rb 169.2 мкг ~
Селен, Se 0.418 мкг 55 мкг 0.8% 2% 13158 г
Стронций, Sr 4.06 мкг ~
Фтор, F 15.73 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 25429 г
Хром, Cr 9.75 мкг 50 мкг 19.5% 47.7% 513 г
Цинк, Zn 0.3548 мг 12 мг 3% 7.3% 3382 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.736 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.224 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.102 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 5.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.124 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.345 г min 16.8 г 2.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Салат метёлка составляет 40,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МЕТЁЛКА

Салат метёлка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 16 %, витамином C - 32 %, витамином K - 25,9 %, калием - 11,1 %, кремнием - 166,1 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 15,8 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Салат метёлка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат метёлка, калорийность 40,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат метёлка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы