Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картофель (Варка в кожуре) | 250 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 210 г |
| Огурец марин | 163 г |
| Колбаса Брауншвейгская Особая [Каждый День] | 0 г |
| Сметана 20% жирности | 0 г |
| Лук репчатый | 63 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 38 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 130 г |
| Сосиски Сливочные [Черкизовский] | 0 г |
| Колбаса Докторская Вязанка [Стародворские Колбасы] | 0 г |
| Колбаса Белор вар с маслицем | 90 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.5 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1409 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 5.3% | 1583 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 12.1% | 691 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2.6% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.4% | 1538 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.9 мкг | 900 мкг | 7.4% | 6.2% | 1345 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 5.9% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 62.88 мг | 500 мг | 12.6% | 10.5% | 795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 6.5% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 5.3% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.644 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.2% | 7087 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.117 мкг | 3 мкг | 3.9% | 3.3% | 2564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.61 мг | 90 мг | 7.3% | 6.1% | 1362 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.494 мкг | 10 мкг | 4.9% | 4.1% | 2024 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.421 мг | 15 мг | 9.5% | 7.9% | 1056 г |
| Витамин Н, биотин | 4.832 мкг | 50 мкг | 9.7% | 8.1% | 1035 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5005 мг | 20 мг | 7.5% | 6.3% | 1333 г |
| Ниацин | 0.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.3 мг | 2500 мг | 8.1% | 6.8% | 1242 г |
| Кальций, Ca | 21.16 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4726 г |
| Кремний, Si | 11.701 мг | 30 мг | 39% | 32.6% | 256 г |
| Магний, Mg | 13.05 мг | 400 мг | 3.3% | 2.8% | 3065 г |
| Натрий, Na | 101.33 мг | 1300 мг | 7.8% | 6.5% | 1283 г |
| Сера, S | 56.2 мг | 1000 мг | 5.6% | 4.7% | 1779 г |
| Фосфор, P | 72.9 мг | 800 мг | 9.1% | 7.6% | 1097 г |
| Хлор, Cl | 42.7 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.6% | 5386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.987 мг | 18 мг | 5.5% | 4.6% | 1824 г |
| Йод, I | 5.95 мкг | 150 мкг | 4% | 3.3% | 2521 г |
| Кобальт, Co | 4.144 мкг | 10 мкг | 41.4% | 34.6% | 241 г |
| Литий, Li | 14.824 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0825 мг | 2 мг | 4.1% | 3.4% | 2424 г |
| Медь, Cu | 79.1 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.6% | 1264 г |
| Молибден, Mo | 4.653 мкг | 70 мкг | 6.6% | 5.5% | 1504 г |
| Никель, Ni | 1.165 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.265 мкг | 55 мкг | 13.2% | 11% | 757 г |
| Стронций, Sr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.84 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19194 г |
| Хром, Cr | 3.14 мкг | 50 мкг | 6.3% | 5.3% | 1592 г |
| Цинк, Zn | 0.4912 мг | 12 мг | 4.1% | 3.4% | 2443 г |
| Цирконий, Zr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.302 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.212 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.312 г | ~ | |||
| Лизин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин | 0.106 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аланин | 0.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.413 г | ~ | |||
| Глицин | 0.146 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.531 г | ~ | |||
| Пролин | 0.137 г | ~ | |||
| Серин | 0.267 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.148 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.033 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.3% | 36.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 132.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.283 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.031 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.661 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.315 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.823 г | min 16.8 г | 10.9% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.619 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.076 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.863 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 119,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 119.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 8.1 г | -% | |
| Углеводы | 6.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 78.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,6 %, кремнием - 39 %, кобальтом - 41,4 %, селеном - 13,2 %
Чем полезен Оливье
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- IDS - йогурт вишня-черешня ZVONKA
- Паштет из куриной печени
- Рулет из печени
- Курица запечённая
- Говядина с шампиньонами
- Хинкали с говядиной и свининой
- Торт черный поинц с сырным кремли
- Капуста тушеная
- Салат овощной нн
- Ветчина индилайт
- Лосось в сливочном соусе со шпинатом овощами и сыром
- Кранч гранола с протеином Ягоды
- Молоко миндальное [137 degrees]
- Рубленные котлеты
- Picnic
- Каша из овсяных хлопьев
- Запеканка(манник) из твороженного с ванилью
- Суп грибной с мясом
- Вареники с вишней рестория
- Сыр плавленый Президент
- Московский хлеб
- кофе мокачино
- Манты
- Майонез из яблок
- IDS - Бушетка (каравай придвинья)
- Бульон куриный с картошкой
- Борщ из свежей капусты
- Ветчина "Домашняя"
- Закуска с печенью трески
- Оладьи гречишные
- ревит
- Овсяная каша, запеченная с тыквой и кокосовой стружкой (копия)
- Пельмени домашние отварные
- Пирог из лаваша, с творогом и бананом меню 2024
- Сердечки
- Люля-котлета с колбасой
- Choco pie dark
- Салат с тунцом
- Батончик Click кокос в молочном шоколаде
- Куриная грудка с апельсином
- Яйца перепелиеые
- Маслята вареный собирала и варила сама
- Картофель запечённый
- Кукурузная каша
- Пармезан
- Фрикасе куриное с гречкой
- Двойной Фреш маффин
- Икра Санта бремор
- Бургер Premium (only beef)
- КетоСуп со свиным фаршем
- Нутовые вафли
- манты с мясом
- Овсянка томатная
- Гранола медовая с йогуртом и тропическими фруктами
- Фета 35%
- Шпроты в масле
- Фитнес-салат
- Салат со свёклой Заря
- Сырники в духовке
- Белковое смузи
- Салат с тунцом
- Коллаген
- сыр-косичка
- Collagen
- Капустный салат
- Драник с мясом в духовке
- Лепёшки из творога с зелёным луком
- Торт Три шоколада
- Десерт из ягод и фруктов
- Картофель без соли
- Омлет как в детском саду
- Хлеб из зеленой гречки Я
- Цикорий
- Сыр коса молочное утро
- Пюрешка с яблоком
- Голландский 45%
- Тар-тар на йогурте
- Салат с киви
- Казеин Life
- Протеиновый батончик Ашан шоколад
- Рулет из скумбрии
- Паштет из куриной печени
- Тушенная капуста с овощами
- Шарлотка с творога
- Суп из горбуши
- Форель радужная Ашан
- Магнерот 500 мг
- Печень куриная
- Домашний нежирный творог
- Тирамису
- Оливье 2
- Колбаса каждому по вкусу
- Butterkäse
- Белок яйца вареный
- Борщ
- Колбаса каждому по вкусу
- Крем заварной 1
- Печенье Здоровье с цукатами
- Рис с древесными грибами и яйцом
- Йогурт из Отборного молока c джемом
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Салат из сардины, риса и укропа
133.6
9.7
5.7
10.3
13
Нерка запечённая с овощами
108.3
11.3
4.7
5
18
Импровизация на пирожки с яйцом и луком
174.7
8.7
5.5
22.4
6
Лучшие рационы
2024-11-07
Калорийность: 1125 кКал
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Интересные блоги
