Рецепт Битый баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Битый баклажан

Баклажан	100 г
Чеснок	10 г
Помидор (томат), парниковый	100 г
Лук репчатый	50 г
Куриная грудка (филе)	100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Битый баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.9 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1873 г
Белки	9.4 г	76 г	12.4%	13.8%	809 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	8.1%	1366 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2%	5615 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.1%	1818 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	3.9%	2841 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.4 мкг	900 мкг	6.5%	7.2%	1541 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.148 мг	5 мг	3%	3.3%	3378 г
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	3.7%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	4.8%	2308 г
Витамин В4, холин	24.9 мг	500 мг	5%	5.6%	2008 г
Витамин В5, пантотеновая	0.496 мг	5 мг	9.9%	11%	1008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.276 мг	2 мг	13.8%	15.4%	725 г
Витамин В9, фолаты	10.744 мкг	400 мкг	2.7%	3%	3723 г
Витамин В12, кобаламин	0.234 мкг	3 мкг	7.8%	8.7%	1282 г
Витамин C, аскорбиновая	7.65 мг	90 мг	8.5%	9.5%	1176 г
Витамин D, кальциферол	0.117 мкг	10 мкг	1.2%	1.3%	8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.254 мг	15 мг	1.7%	1.9%	5906 г
Витамин Н, биотин	0.415 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	12048 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	3%	3750 г
Витамин РР, НЭ	3.0659 мг	20 мг	15.3%	17%	652 г
Ниацин	3.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.95 мг	2500 мг	9.1%	10.1%	1102 г
Кальций, Ca	123.05 мг	1000 мг	12.3%	13.7%	813 г
Кремний, Si	9.209 мг	30 мг	30.7%	34.1%	326 г
Магний, Mg	29.88 мг	400 мг	7.5%	8.3%	1339 г
Натрий, Na	119.44 мг	1300 мг	9.2%	10.2%	1088 г
Сера, S	99.23 мг	1000 мг	9.9%	11%	1008 г
Фосфор, P	129 мг	800 мг	16.1%	17.9%	620 г
Хлор, Cl	200.24 мг	2300 мг	8.7%	9.7%	1149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	291.6 мкг	~
Бор, B	77.6 мкг	~
Ванадий, V	0.63 мкг	~
Железо, Fe	0.817 мг	18 мг	4.5%	5%	2203 г
Йод, I	3.02 мкг	150 мкг	2%	2.2%	4967 г
Кобальт, Co	4.732 мкг	10 мкг	47.3%	52.6%	211 г
Литий, Li	23.732 мкг	~
Марганец, Mn	0.1502 мг	2 мг	7.5%	8.3%	1332 г
Медь, Cu	98.9 мкг	1000 мкг	9.9%	11%	1011 г
Молибден, Mo	7.449 мкг	70 мкг	10.6%	11.8%	940 г
Никель, Ni	4.048 мкг	~
Рубидий, Rb	103.2 мкг	~
Селен, Se	7.907 мкг	55 мкг	14.4%	16%	696 г
Фтор, F	43.98 мкг	4000 мкг	1.1%	1.2%	9095 г
Хром, Cr	8.71 мкг	50 мкг	17.4%	19.4%	574 г
Цинк, Zn	0.9921 мг	12 мг	8.3%	9.2%	1210 г
Цирконий, Zr	1.17 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.866 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.167 г	~
Аргинин*	0.565 г	~
Валин	0.544 г	~
Гистидин*	0.512 г	~
Изолейцин	0.414 г	~
Лейцин	0.737 г	~
Лизин	0.851 г	~
Метионин	0.18 г	~
Метионин + Цистеин	0.311 г	~
Треонин	0.399 г	~
Триптофан	0.179 г	~
Фенилаланин	0.426 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.827 г	~
Заменимые аминокислоты	1.999 г	~
Аланин	0.414 г	~
Аспарагиновая кислота	0.689 г	~
Гидроксипролин	0.051 г	~
Глицин	0.288 г	~
Глутаминовая кислота	1.326 г	~
Пролин	0.547 г	~
Серин	0.409 г	~
Тирозин	0.401 г	~
Цистеин	0.134 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.007 г	от 0.9 до 3.7 г	0.8%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.176 г	от 4.7 до 16.8 г	3.7%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.17 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.086 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.048 г	~
10:0 Каприновая	0.154 г	~
12:0 Лауриновая	0.141 г	~
14:0 Миристиновая	0.298 г	~
15:0 Пентадекановая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.852 г	~
17:0 Маргариновая	0.023 г	~
18:0 Стеариновая	0.434 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.105 г	min 16.8 г	6.6%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.967 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.137 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.129 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Битый баклажан составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.9 кКал	-%
	Белки	9.4 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	80 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИТЫЙ БАКЛАЖАН

Битый баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, витамином PP - 15,3 %, кальцием - 12,3 %, кремнием - 30,7 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 47,3 %, селеном - 14,4 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Битый баклажан

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Битый баклажан, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Битый баклажан, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе