Рецепт Брокколи по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Брокколи по-корейски
| Брокколи, замороженная, вареная с солью | 200 г |
| Морковь | 400 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Льняное масло холодного отжима | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Брокколи по-корейски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.3 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3560 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.1% | 3455 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.4% | 6222 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 6.8% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 25.4% | 833 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 8% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1211.1 мкг | 900 мкг | 134.6% | 284.6% | 74 г |
| альфа Каротин | 5.698 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 7.354 мг | 5 мг | 147.1% | 311% | 68 г |
| бета Криптоксантин | 0.336 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 328.033 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 7.8% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 8.9% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 11.54 мг | 500 мг | 2.3% | 4.9% | 4333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 11.2% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 14.6% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.843 мкг | 400 мкг | 5.7% | 12.1% | 1751 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.74 мг | 90 мг | 17.5% | 37% | 572 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.649 мг | 15 мг | 4.3% | 9.1% | 2311 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.225 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.359 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.5% | 13928 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.6 мкг | 120 мкг | 28.8% | 60.9% | 347 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9606 мг | 20 мг | 4.8% | 10.1% | 2082 г |
| Ниацин | 0.626 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.51 мг | 2500 мг | 7.7% | 16.3% | 1305 г |
| Кальций, Ca | 32.8 мг | 1000 мг | 3.3% | 7% | 3049 г |
| Кремний, Si | 15.005 мг | 30 мг | 50% | 105.7% | 200 г |
| Магний, Mg | 30.96 мг | 400 мг | 7.7% | 16.3% | 1292 г |
| Натрий, Na | 337.25 мг | 1300 мг | 25.9% | 54.8% | 385 г |
| Сера, S | 18.09 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.8% | 5528 г |
| Фосфор, P | 57.7 мг | 800 мг | 7.2% | 15.2% | 1386 г |
| Хлор, Cl | 38.34 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.6% | 5999 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 203.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.719 мг | 18 мг | 4% | 8.5% | 2503 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.4% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 1.398 мкг | 10 мкг | 14% | 29.6% | 715 г |
| Литий, Li | 3.655 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2691 мг | 2 мг | 13.5% | 28.5% | 743 г |
| Медь, Cu | 64.83 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 13.7% | 1542 г |
| Молибден, Mo | 12.528 мкг | 70 мкг | 17.9% | 37.8% | 559 г |
| Никель, Ni | 3.969 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.619 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.3% | 8885 г |
| Стронций, Sr | 5.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.12 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.7% | 12077 г |
| Хром, Cr | 2.69 мкг | 50 мкг | 5.4% | 11.4% | 1859 г |
| Цинк, Zn | 0.3872 мг | 12 мг | 3.2% | 6.8% | 3099 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.095 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.415 г | от 0.9 до 3.7 г | 46.1% | 97.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.197 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.138 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.732 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.224 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.54 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.103 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.145 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.138 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.537 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 10.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.399 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Брокколи по-корейски составляет 47,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 47.3 кКал | -% | |
| Белки | 2.2 г | -% | |
| Жиры | 0.9 г | -% | |
| Углеводы | 7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.4 г | -% | |
| Вода | 85.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БРОККОЛИ ПО-КОРЕЙСКИ
Брокколи по-корейски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 134,6 %, бэта-каротином - 147,1 %, витамином C - 17,5 %, витамином K - 28,8 %, кремнием - 50 %, кобальтом - 14 %, марганцем - 13,5 %, молибденом - 17,9 %
Чем полезен Брокколи по-корейски
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Черемша с яйцом
- Тушеная капуста с курицей
- Йогурт греческий 4%
- Печень тресковых рыб
- Фаршированные шампиньоны
- Печень тресковых рыб
- Печеночные оладьи****
- Хлеб ржано-пшеничный формовой
- Нутовые булочки
- Рафаэло
- Рагу овощное с индейкой
- Фасоль
- Филе бёдра европа
- Плов с курицей в мультиварке 158.7кк
- оладьи с какао
- Шоколадный торт с клубникой
- Кальмары с луком на сковороде 216.6кк
- Ф
- Баклажан
- Тефтели с гречкой
- Нутовые котлеты
- Сибас жареный
- Грецкий орех в кожуре Китай
- Мука соевая
- Кекс на соевой муке
- Кекс соевый с ароматом манго
- Каша овсяная
- Суп грибной со сметаной
- Суп гороховый с копчеными ребрышками
- Пряники яшкино шоколадные
- Колбаса полукопченая рубленая
- Салат из свеклы с черносливом, заправленный йогуртом
- Суп Греческий
- Овощной суп на говядине
- Вода бутилированная
- Магний В6
- Коллаген + витамин С
- Овсяная лепешка
- Салат с печенью трески
- ☰ Проба - Сыр пастообразный #06-а, 12% [сыр мягкий/масло сливочное/паста кокосовая/бульон говяжий/яичный белок]
- Суп из чечевицы
- Творог зерненый 9%
- Ветчина из индейки
- Protein pie
- Каша из коробки со лном
- Творог 5% [Варвара Краса]
- Сыр топлёное молоко
- Овощная нарезка
- Салат вечерний
- Рисоблин с сыром и ветчиной
- Каша овсяная термос 26.02.24
- Салат из отварной моркови с сыром 90Т
- Отруби ржаные хрустящие Ого!
- Сардины с каперсами
- Творог обезжиренный
- Конфеты"La Boheme Dessert"Парфе
- Мороженое с бельгийским шоколадом и шок.сиропом
- Колбаса полукопченая
- Оливки
- Лоранский пирог
- Паста молочно-шоколадная Коровка из Кореновки
- Воздушная пшеница (хлопья)
- Сырники
- Творог с серединой 3
- Киноа каша
- Теплая вода с ложкой меда
- ☰ Проба - Сыр пастообразный #06-б, 12% [сыр мягкий/масло сливочное/паста кокосовая/молоко/каррагинан/конжаковая]
- Семена чиа
- Фарш из свинины и филе куриное
- Ролл с тунцом
- Салат с руколой
- Пирог с ягодами в сметане
- Котлеты из куриной грудки
- Вареники ленивые
- Салат с печенью, тыквой и шпинатом
- Бутерброд
- Смузи сельдерей со смородиной
- Каша ячневая
- Пицца пятиминутка
- Печенье REX 1шт 5 гр
- Грибной суп 25.02
- Куриные отбивнушки 25.02
- Булки Бодрость
- Yoo go! shake it! яблоко&корица
- кисель овсянный Артлайф
- Творожок воздушный Черника-ежевика
- Сыр Celebrity Citrus Sheep
- Курица с капустой тушеная
- Греческий йогурт Teos 2%
- Белковая запеканка 5%
- Салат "Мимоза" с горбушей лайт
- Круассан на сливочном масле
- Омлет на воде
- Хлебцы самокат
- Лаваш с яйцами и сыром
- Суп гречневый на курином бульоне 24.02.25
- Сыр сливочный
- Пирог с тунцом
- Морс с клюквой
- Чай безкофеиновый без молока и сахара
Метки: Как приготовить Брокколи по-корейски, калорийность 47,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
