Рецепт салат из рукколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из рукколы

Руккола, сырая	130 г
Помидоры (томаты), парниковые	200 г
Сок лимонный	20 г
Масло оливковое	12 г
Наршараб	6 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из рукколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	51.8 ккал	1684 ккал	3.1%	6%	3251 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	3.3%	5846 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	12.4%	1556 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	3.7%	5341 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	7.7%	2500 г
Вода	87.5 г	2273 г	3.8%	7.3%	2598 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	86.2 мкг	900 мкг	9.6%	18.5%	1044 г
бета Каротин	0.764 мг	5 мг	15.3%	29.5%	654 г
Лютеин + Зеаксантин	1239.008 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	4.8%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.047 мг	1.8 мг	2.6%	5%	3830 г
Витамин В4, холин	8.92 мг	500 мг	1.8%	3.5%	5605 г
Витамин В5, пантотеновая	0.286 мг	5 мг	5.7%	11%	1748 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	7.7%	2532 г
Витамин В9, фолаты	39.705 мкг	400 мкг	9.9%	19.1%	1007 г
Витамин C, аскорбиновая	17.88 мг	90 мг	19.9%	38.4%	503 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.759 мг	15 мг	5.1%	9.8%	1976 г
Витамин Н, биотин	0.643 мкг	50 мкг	1.3%	2.5%	7776 г
Витамин К, филлохинон	42.1 мкг	120 мкг	35.1%	67.8%	285 г
Витамин РР, НЭ	0.4385 мг	20 мг	2.2%	4.2%	4561 г
Ниацин	0.273 мг	~
Бетаин	0.035 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.64 мг	2500 мг	10.7%	20.7%	938 г
Кальций, Ca	67.02 мг	1000 мг	6.7%	12.9%	1492 г
Магний, Mg	27.77 мг	400 мг	6.9%	13.3%	1440 г
Натрий, Na	537.16 мг	1300 мг	41.3%	79.7%	242 г
Сера, S	8.85 мг	1000 мг	0.9%	1.7%	11299 г
Фосфор, P	38.9 мг	800 мг	4.9%	9.5%	2057 г
Хлор, Cl	830.7 мг	2300 мг	36.1%	69.7%	277 г
Микроэлементы
Бор, B	61.7 мкг	~
Железо, Fe	0.834 мг	18 мг	4.6%	8.9%	2158 г
Йод, I	1.07 мкг	150 мкг	0.7%	1.4%	14019 г
Кобальт, Co	3.418 мкг	10 мкг	34.2%	66%	293 г
Марганец, Mn	0.1903 мг	2 мг	9.5%	18.3%	1051 г
Медь, Cu	89.1 мкг	1000 мкг	8.9%	17.2%	1122 г
Молибден, Mo	5.228 мкг	70 мкг	7.5%	14.5%	1339 г
Никель, Ni	6.971 мкг	~
Рубидий, Rb	82 мкг	~
Селен, Se	0.319 мкг	55 мкг	0.6%	1.2%	17241 г
Фтор, F	10.72 мкг	4000 мкг	0.3%	0.6%	37313 г
Хром, Cr	2.68 мкг	50 мкг	5.4%	10.4%	1866 г
Цинк, Zn	0.2791 мг	12 мг	2.3%	4.4%	4300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.161 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	21.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	16.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.217 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.44 г	~
18:0 Стеариновая	0.082 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.169 г	min 16.8 г	12.9%	24.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.104 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.501 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	8.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.431 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность салат из рукколы составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.8 кКал	-%
	Белки	1.3 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	87.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ

салат из рукколы богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 15,3 %, витамином C - 19,9 %, витамином K - 35,1 %, хлором - 36,1 %, кобальтом - 34,2 %

Чем полезен салат из рукколы

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат из рукколы, калорийность 51,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из рукколы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Блины из тыквы жаренные без масла

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-28

Калорийность: 1146 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе