Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 100 г |
| Свинина, вырезка | 220 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.9 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2219 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 11.7% | 1118 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5.4% | 2435 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 4.2% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.9% | 2222 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300.9 мкг | 900 мкг | 33.4% | 44% | 299 г |
| бета Каротин | 1.806 мг | 5 мг | 36.1% | 47.6% | 277 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.472 мг | 1.5 мг | 31.5% | 41.5% | 318 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 5.3% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 25.28 мг | 500 мг | 5.1% | 6.7% | 1978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 8.4% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 13.2% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.781 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.6% | 8366 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.336 мкг | 3 мкг | 11.2% | 14.8% | 893 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.64 мг | 90 мг | 8.5% | 11.2% | 1178 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.242 мг | 15 мг | 1.6% | 2.1% | 6198 г |
| Витамин Н, биотин | 1.583 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4.2% | 3159 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 4.5% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2203 мг | 20 мг | 6.1% | 8% | 1639 г |
| Ниацин | 1.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.86 мг | 2500 мг | 9.2% | 12.1% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 14.11 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.8% | 7087 г |
| Кремний, Si | 5.833 мг | 30 мг | 19.4% | 25.6% | 514 г |
| Магний, Mg | 16.83 мг | 400 мг | 4.2% | 5.5% | 2377 г |
| Натрий, Na | 73.22 мг | 1300 мг | 5.6% | 7.4% | 1775 г |
| Сера, S | 84.15 мг | 1000 мг | 8.4% | 11.1% | 1188 г |
| Фосфор, P | 98.6 мг | 800 мг | 12.3% | 16.2% | 811 г |
| Хлор, Cl | 42.91 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.5% | 5360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.864 мг | 18 мг | 4.8% | 6.3% | 2083 г |
| Йод, I | 3.68 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.3% | 4076 г |
| Кобальт, Co | 5.083 мкг | 10 мкг | 50.8% | 66.9% | 197 г |
| Литий, Li | 8.889 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1729 мг | 2 мг | 8.6% | 11.3% | 1157 г |
| Медь, Cu | 92.39 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 12.1% | 1082 г |
| Молибден, Mo | 8.694 мкг | 70 мкг | 12.4% | 16.3% | 805 г |
| Никель, Ni | 8.619 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.236 мкг | 55 мкг | 2.2% | 2.9% | 4450 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.68 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.3% | 10341 г |
| Хром, Cr | 6.21 мкг | 50 мкг | 12.4% | 16.3% | 805 г |
| Цинк, Zn | 0.9297 мг | 12 мг | 7.7% | 10.1% | 1291 г |
| Цирконий, Zr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.049 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 1.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.029 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов составляет 75,9 кКал.
- Порция = 240 гр (182.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 75.9 кКал | -% | |
| Белки | 6.8 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 82.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ
Плов богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,4 %, бэта-каротином - 36,1 %, витамином B1 - 31,5 %, витамином B12 - 11,2 %, кремнием - 19,4 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 50,8 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 12,4 %
Чем полезен Плов
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Круассан с добавлением сливочного масла (пятерочка)
- Индейка крыло
- york ham
- Сухое молоко 26%
- Йогурт с протеином шоколадной крошкой
- Бедро тушеное
- Печенье с орехами и изюмом
- Хачапури с сыром (пятерочка)
- Любимые вафли
- ТС_Тартар с форелью и авокадо
- Куриная грудка запеченная
- ТС_Стейк мачете
- Trufalie конфетки
- Салат из красной рыбы с горошком
- ТС_Овощи гриль
- Булгур приготовленный в СВЧ
- ТС_Фокачча с песто 8 кус
- Тесто для моти
- Кафе ФО (Cafe PHO)
- Ленивые вареники с творогом
- Обед с макарошками
- Экспонента безлактоная со вкусом клубника-земляника
- Asia лапша с соусом
- СПАГЕТТИ С ТУШЕНОЙ ИНДЕЙКОЙ и морковью
- Котлеты
- ТС_Топинг клубника
- ТС_Мороженое клубничное 1 шарик
- Хлеб
- ТС_Мороженое шоколадное 1 шарик
- Тани манго-малина
- Тарт манго-малина
- ТС_Мороженое пломбир 1 шарик
- Приправа "До курки" Kamis
- Тарт инжирный панфорте
- ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА с тыквой
- Тарт инжирный Панфорте
- Ленивые вареники с картошкой
- Желудки с овощамм
- Суп пюре
- Печень в сливочном соусе
- КапустОчка
- Колбаса из курицы и кролика ВкусВилл.
- Торт март
- Соус песто домашний
- Ватрушка с начинкой
- Щи помидорка
- Рикотта
- Микс 141 грамм!!! ( тыква с малиной и голубикой)
- Запеканка картофельная (петелинка)
- Жюльен из куриного филе
- ПАРОВЫЕ ТЕФТЕЛИ из курицы и гречки
- Печенье из творога
- Durango Alette di pollo arrosto
- Хлебцы "ржаные"
- Пятнистый шоколад
- Салат из огурцов и помидоров
- курица дом
- ЗЕЛЁНЫЕ ТАКО С ЛОСОСЕМ
- ДИЕТИЧЕСКОЕ РЫБНОЕ СУФЛЕ из хека, нежное и воздушное
- Пармезан
- ЗАПЕЧЕННЫЙ МИНТАЙ с морковью и яичными белками
- ЧИМИЧАНГИ С КРЕВЕТКАМИ
- Паста карбонара
- Компот из мирабели
- миндальное молоко мое
- Купаты
- КАК КОПЧЕНАЯ, НО ПОЛЕЗНЕЕ! Слабосоленая горбуша, запеченная в духовке
- Мякоть бедра в соусе
- Шаурма
- Iron
- ЭНЧИЛАДА С КУРИЦЕЙ И БЕКОНОМ
- Кофе с алмонд молоком ( мой)
- Marine Colagen
- ЗАПЕЧЕННАЯ ТРЕСКА на овощной подушке – просто, вкусно и полезно!
- творог мой
- хлеб особый ржано-пшеничный
- пластовой обезжиренный творог
- соевый йогурт мой ,без сахара
- Шницель, свининна
- Гречневая каша с маслом
- Сыр Маасдам
- Попкорн шоколад Лента
- Вареники
- Краюшка
- Мазик 15
- Сосиски с сыром
- Краюшка с сыром
- Оладьи печеночные
- Творожная запеканка с изюмом
- Торт Пина Колада
- Продукты сырокопч. (шейка, балык, панчетта)
- Хинкали "Ермолино"
- Смузи с бананом и шоколадом
- Духовка
- Салат из киноа и мяты
- Салат с сельдереем
- Протеиновый коктейль с молоком
- Броколь с яйцом и сыром
- Пастила Китай
- Вафли
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 75,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
