Рецепт Котлеты РЫБНО-КАЛЬМАРНЫЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты РЫБНО-КАЛЬМАРНЫЕ

Окунь морской, все виды 430 г
Кальмар 230 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты РЫБНО-КАЛЬМАРНЫЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 23% 425 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.9% 2000 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2940 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 5.6% 1768 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 8.4% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7.3% 1333 г
Витамин В4, холин 76.78 мг 500 мг 15.4% 15% 651 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 13.8% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 15.1% 647 г
Витамин В9, фолаты 7.084 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5647 г
Витамин В12, кобаламин 0.639 мкг 3 мкг 21.3% 20.8% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин D, кальциферол 3.537 мкг 10 мкг 35.4% 34.5% 283 г
Витамин D3, холекальциферол 3.368 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.259 мг 15 мг 8.4% 8.2% 1191 г
Витамин Н, биотин 1.554 мкг 50 мкг 3.1% 3% 3218 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6839 мг 20 мг 18.4% 17.9% 543 г
Ниацин 0.819 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.8 мг 2500 мг 10.2% 9.9% 981 г
Кальций, Ca 23.11 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4327 г
Магний, Mg 54.53 мг 400 мг 13.6% 13.3% 734 г
Натрий, Na 86.59 мг 1300 мг 6.7% 6.5% 1501 г
Сера, S 174.49 мг 1000 мг 17.4% 17% 573 г
Фосфор, P 211.9 мг 800 мг 26.5% 25.8% 378 г
Хлор, Cl 12 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19167 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.721 мг 18 мг 4% 3.9% 2497 г
Йод, I 98.04 мкг 150 мкг 65.4% 63.7% 153 г
Кобальт, Co 31.329 мкг 10 мкг 313.3% 305.4% 32 г
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 3.2% 3035 г
Медь, Cu 500.33 мкг 1000 мкг 50% 48.7% 200 г
Молибден, Mo 6.895 мкг 70 мкг 9.9% 9.6% 1015 г
Никель, Ni 3.538 мкг ~
Селен, Se 38.724 мкг 55 мкг 70.4% 68.6% 142 г
Фтор, F 4.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 94563 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Цинк, Zn 0.905 мг 12 мг 7.5% 7.3% 1326 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.226 г ~
Валин 0.881 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.682 г ~
Лейцин 1.602 г ~
Лизин 1.699 г ~
Метионин 0.518 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.71 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.105 г ~
Аспарагиновая кислота 1.873 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 2.781 г ~
Пролин 0.809 г ~
Серин 0.804 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.68 г от 0.9 до 3.7 г 75.6% 73.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.163 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.699 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.698 г min 16.8 г 4.2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.796 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.164 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.046 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.435 г ~

Энергетическая ценность Котлеты РЫБНО-КАЛЬМАРНЫЕ составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.6 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНО-КАЛЬМАРНЫЕ

Котлеты РЫБНО-КАЛЬМАРНЫЕ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином D - 35,4 %, витамином PP - 18,4 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 26,5 %, йодом - 65,4 %, кобальтом - 313,3 %, медью - 50 %, селеном - 70,4 %

Чем полезен Котлеты РЫБНО-КАЛЬМАРНЫЕ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты РЫБНО-КАЛЬМАРНЫЕ, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты РЫБНО-КАЛЬМАРНЫЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги