Рецепт Бланманже. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бланманже

Творог «Столовый» 2,0% жирности 350 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 100 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Сахар песок 100 г
Желатин пищевой 15 г
Ананас, консервированный в собственном соку 368 г
Способ приготовления

626+361

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бланманже".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1287 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 9.2% 835 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.4% 2240 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 6.3% 1223 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.3% 3285 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 1.5% 5172 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5.1% 1488 г
Витамин В4, холин 20.78 мг 500 мг 4.2% 3.2% 2406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 2.8% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 16.589 мкг 400 мкг 4.1% 3.1% 2411 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 13% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 3.79 мг 90 мг 4.2% 3.2% 2375 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.034 мг 15 мг 0.2% 0.2% 44118 г
Витамин Н, биотин 3.025 мкг 50 мкг 6.1% 4.7% 1653 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8189 мг 20 мг 9.1% 7% 1100 г
Ниацин 0.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.21 мг 2500 мг 4% 3.1% 2495 г
Кальций, Ca 79.95 мг 1000 мг 8% 6.1% 1251 г
Магний, Mg 17.31 мг 400 мг 4.3% 3.3% 2311 г
Натрий, Na 22.22 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 5851 г
Сера, S 76.65 мг 1000 мг 7.7% 5.9% 1305 г
Фосфор, P 86.1 мг 800 мг 10.8% 8.3% 929 г
Хлор, Cl 52.03 мг 2300 мг 2.3% 1.8% 4421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.1 мкг ~
Железо, Fe 0.303 мг 18 мг 1.7% 1.3% 5941 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16484 г
Кобальт, Co 0.792 мкг 10 мкг 7.9% 6% 1263 г
Марганец, Mn 0.4238 мг 2 мг 21.2% 16.2% 472 г
Медь, Cu 78.58 мкг 1000 мкг 7.9% 6% 1273 г
Молибден, Mo 3.244 мкг 70 мкг 4.6% 3.5% 2158 г
Олово, Sn 1.32 мкг ~
Селен, Se 11.012 мкг 55 мкг 20% 15.3% 499 г
Стронций, Sr 1.73 мкг ~
Фтор, F 14.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26720 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Цинк, Zn 0.2073 мг 12 мг 1.7% 1.3% 5789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Бланманже составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.8 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛАНМАНЖЕ

Бланманже богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17 %, марганцем - 21,2 %, селеном - 20 %

Чем полезен Бланманже

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бланманже, калорийность 130,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бланманже, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы