Рецепт Бульон из голов и щечек судака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из голов и щечек судака

Судак (Варка)	730 г
Вода	1900 г

Способ приготовления

Бульон из голов и щечек судака. Судак отвариваем минут 30.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из голов и щечек судака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	31 ккал	1684 ккал	1.8%	5.8%	5432 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	28.7%	1118 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	2.3%	14000 г
Вода	93.2 г	2273 г	4.1%	13.2%	2439 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.6 мкг	900 мкг	0.3%	1%	34615 г
Ретинол	0.003 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	3.9%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.027 мг	1.8 мг	1.5%	4.8%	6667 г
Витамин В5, пантотеновая	0.183 мг	5 мг	3.7%	11.9%	2732 г
Витамин В6, пиридоксин	0.042 мг	2 мг	2.1%	6.8%	4762 г
Витамин В9, фолаты	0.771 мкг	400 мкг	0.2%	0.6%	51881 г
Витамин В12, кобаламин	0.738 мкг	3 мкг	24.6%	79.4%	407 г
Витамин C, аскорбиновая	0.37 мг	90 мг	0.4%	1.3%	24324 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.664 мг	15 мг	4.4%	14.2%	2259 г
Витамин РР, НЭ	1.4478 мг	20 мг	7.2%	23.2%	1381 г
Ниацин	0.568 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	62.46 мг	2500 мг	2.5%	8.1%	4003 г
Кальций, Ca	14.83 мг	1000 мг	1.5%	4.8%	6743 г
Магний, Mg	7.54 мг	400 мг	1.9%	6.1%	5305 г
Натрий, Na	6.63 мг	1300 мг	0.5%	1.6%	19608 г
Сера, S	70.45 мг	1000 мг	7%	22.6%	1419 г
Фосфор, P	65.3 мг	800 мг	8.2%	26.5%	1225 г
Хлор, Cl	9.59 мг	2300 мг	0.4%	1.3%	23983 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.141 мг	18 мг	0.8%	2.6%	12766 г
Йод, I	1.05 мкг	150 мкг	0.7%	2.3%	14286 г
Кобальт, Co	5.597 мкг	10 мкг	56%	180.6%	179 г
Марганец, Mn	0.0106 мг	2 мг	0.5%	1.6%	18868 г
Медь, Cu	35.56 мкг	1000 мкг	3.6%	11.6%	2812 г
Молибден, Mo	2.403 мкг	70 мкг	3.4%	11%	2913 г
Никель, Ni	1.071 мкг	~
Селен, Se	4.141 мкг	55 мкг	7.5%	24.2%	1328 г
Фтор, F	110.91 мкг	4000 мкг	2.8%	9%	3607 г
Хром, Cr	9.81 мкг	50 мкг	19.6%	63.2%	510 г
Цинк, Zn	0.2223 мг	12 мг	1.9%	6.1%	5398 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.418 г	~
Валин	0.397 г	~
Гистидин*	0.162 г	~
Изолейцин	0.381 г	~
Лейцин	0.568 г	~
Лизин	0.657 г	~
Метионин	0.215 г	~
Метионин + Цистеин	0.32 г	~
Треонин	0.32 г	~
Триптофан	0.073 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.479 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.527 г	~
Аспарагиновая кислота	0.657 г	~
Глицин	0.41 г	~
Глутаминовая кислота	0.949 г	~
Пролин	0.454 г	~
Серин	0.231 г	~
Тирозин	0.203 г	~
Цистеин	0.105 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.033 г	от 0.9 до 3.7 г	3.7%	11.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.015 г	от 4.7 до 16.8 г	0.3%	1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.14 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.074 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.073 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.137 г	min 16.8 г	0.8%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.032 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.101 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.048 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.008 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.016 г	~

Энергетическая ценность Бульон из голов и щечек судака составляет 31 кКал.

Порция = 300 гр (93 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	93.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ ГОЛОВ И ЩЕЧЕК СУДАКА

Бульон из голов и щечек судака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,6 %, кобальтом - 56 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Бульон из голов и щечек судака

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон из голов и щечек судака, калорийность 31 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из голов и щечек судака, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Тыквенный кекс Магкейк

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Лучшие рационы

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе