Рецепт Самса с бараниной из слоёного теста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самса с бараниной из слоёного теста

Яйцо куриное (Запекание)	90 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	600 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	80 г
Лук репчатый (Запекание)	300 г
Зира, семена	1 tbsp, whole
Кориандр (кинза), листья, сушеные	1 tbsp
Перец черный, молотый или горошек	1 tsp
Кунжут	2 г
Баранина 2 кат. (Запекание)	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самса с бараниной из слоёного теста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231.1 ккал	1684 ккал	13.7%	5.9%	729 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	6.5%	667 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	6.3%	691 г
Углеводы	28.1 г	219 г	12.8%	5.5%	779 г
Углеводы (общие)	31.5 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	4.3%	1000 г
Вода	55.5 г	2273 г	2.4%	1%	4095 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38 мкг	900 мкг	4.2%	1.8%	2368 г
Ретинол	0.036 мг	~
альфа Каротин	0.053 мкг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.2%	18519 г
бета Криптоксантин	0.241 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.25 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	2.6%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	2.4%	1818 г
Витамин В4, холин	64.16 мг	500 мг	12.8%	5.5%	779 г
Витамин В5, пантотеновая	0.37 мг	5 мг	7.4%	3.2%	1351 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	3.4%	1266 г
Витамин В9, фолаты	8.132 мкг	400 мкг	2%	0.9%	4919 г
Витамин В12, кобаламин	0.972 мкг	3 мкг	32.4%	14%	309 г
Витамин C, аскорбиновая	1.49 мг	90 мг	1.7%	0.7%	6040 г
Витамин D, кальциферол	0.188 мкг	10 мкг	1.9%	0.8%	5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.877 мг	15 мг	5.8%	2.5%	1710 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	2.998 мкг	50 мкг	6%	2.6%	1668 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	0.9%	5000 г
Витамин РР, НЭ	3.8905 мг	20 мг	19.5%	8.4%	514 г
Ниацин	1.868 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.22 мг	2500 мг	8.2%	3.5%	1212 г
Кальций, Ca	31.71 мг	1000 мг	3.2%	1.4%	3154 г
Кремний, Si	2.616 мг	30 мг	8.7%	3.8%	1147 г
Магний, Mg	20.41 мг	400 мг	5.1%	2.2%	1960 г
Натрий, Na	295.85 мг	1300 мг	22.8%	9.9%	439 г
Сера, S	102.64 мг	1000 мг	10.3%	4.5%	974 г
Фосфор, P	118 мг	800 мг	14.8%	6.4%	678 г
Хлор, Cl	437.78 мг	2300 мг	19%	8.2%	525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	464 мкг	~
Бор, B	47.8 мкг	~
Ванадий, V	34.04 мкг	~
Железо, Fe	1.839 мг	18 мг	10.2%	4.4%	979 г
Йод, I	2.14 мкг	150 мкг	1.4%	0.6%	7009 г
Кобальт, Co	4.034 мкг	10 мкг	40.3%	17.4%	248 г
Литий, Li	0.101 мкг	~
Марганец, Mn	0.3086 мг	2 мг	15.4%	6.7%	648 г
Медь, Cu	145.71 мкг	1000 мкг	14.6%	6.3%	686 г
Молибден, Mo	8.87 мкг	70 мкг	12.7%	5.5%	789 г
Никель, Ni	3.263 мкг	~
Олово, Sn	1.96 мкг	~
Рубидий, Rb	80.5 мкг	~
Селен, Se	3.874 мкг	55 мкг	7%	3%	1420 г
Стронций, Sr	0.02 мкг	~
Титан, Ti	4.16 мкг	~
Фтор, F	73.23 мкг	4000 мкг	1.8%	0.8%	5462 г
Хром, Cr	4.06 мкг	50 мкг	8.1%	3.5%	1232 г
Цинк, Zn	1.435 мг	12 мг	12%	5.2%	836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	25.66 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аргинин*	0.472 г	~
Валин	0.412 г	~
Гистидин*	0.232 г	~
Изолейцин	0.361 г	~
Лейцин	0.579 г	~
Лизин	0.612 г	~
Метионин	0.176 г	~
Метионин + Цистеин	0.282 г	~
Треонин	0.333 г	~
Триптофан	0.097 г	~
Фенилаланин	0.306 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.565 г	~
Заменимые аминокислоты	0.172 г	~
Аланин	0.444 г	~
Аспарагиновая кислота	0.713 г	~
Гидроксипролин	0.115 г	~
Глицин	0.341 г	~
Глутаминовая кислота	1.247 г	~
Пролин	0.327 г	~
Серин	0.324 г	~
Тирозин	0.261 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.047 г	от 0.9 до 3.7 г	5.2%	2.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.41 г	от 4.7 до 16.8 г	8.7%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	61.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.394 мг	~
бета Ситостерол	0.275 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.197 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.141 г	~
6:0 Капроновая	0.064 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.079 г	~
12:0 Лауриновая	0.09 г	~
14:0 Миристиновая	0.527 г	~
15:0 Пентадекановая	0.02 г	~
16:0 Пальмитиновая	2 г	~
17:0 Маргариновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	1.069 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.737 г	min 16.8 г	16.3%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.097 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.215 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.405 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.324 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.221 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.038 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Самса с бараниной из слоёного теста составляет 231,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231.1 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	28.1 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	55.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САМСА С БАРАНИНОЙ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА

Самса с бараниной из слоёного теста богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B12 - 32,4 %, витамином PP - 19,5 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 19 %, кобальтом - 40,3 %, марганцем - 15,4 %, медью - 14,6 %, молибденом - 12,7 %, цинком - 12 %

Чем полезен Самса с бараниной из слоёного теста

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Самса с бараниной из слоёного теста, калорийность 231,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самса с бараниной из слоёного теста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Киноа с грибами и шпинатом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе