Рецепт Треска отварная, с соусом из топинамбура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска отварная, с соусом из топинамбура

Соус из топинамбура	180 г
Зелень (укроп,петрушка,лук перо)	4 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Лавровый лист	1 г
Лук репчатый (Варка без слива)	40 г
Вода	600 г
Треска отварная	180 г

Способ приготовления

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска отварная, с соусом из топинамбура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97.8 ккал	1684 ккал	5.8%	5.9%	1722 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	12.8%	800 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	6.2%	1647 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	3.4%	3042 г
Углеводы (общие)	7.9 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	14.3%	714 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	3.4%	2999 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.3 мкг	900 мкг	4%	4.1%	2479 г
Ретинол	0.025 мг	~
альфа Каротин	0.133 мкг	~
бета Каротин	0.08 мг	5 мг	1.6%	1.6%	6250 г
бета Криптоксантин	0.278 мкг	~
Ликопин	0.222 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.044 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	4.3%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	3.5%	2903 г
Витамин В4, холин	49.42 мг	500 мг	9.9%	10.1%	1012 г
Витамин В5, пантотеновая	0.294 мг	5 мг	5.9%	6%	1701 г
Витамин В6, пиридоксин	0.094 мг	2 мг	4.7%	4.8%	2128 г
Витамин В9, фолаты	4.416 мкг	400 мкг	1.1%	1.1%	9058 г
Витамин В12, кобаламин	0.846 мкг	3 мкг	28.2%	28.8%	355 г
Витамин C, аскорбиновая	3.27 мг	90 мг	3.6%	3.7%	2752 г
Витамин D, кальциферол	0.271 мкг	10 мкг	2.7%	2.8%	3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.65 мг	15 мг	4.3%	4.4%	2308 г
гамма Токоферол	0.073 мг	~
Витамин Н, биотин	5.72 мкг	50 мкг	11.4%	11.7%	874 г
Витамин К, филлохинон	9.1 мкг	120 мкг	7.6%	7.8%	1319 г
Витамин РР, НЭ	2.9385 мг	20 мг	14.7%	15%	681 г
Ниацин	1.361 мг	~
Бетаин	0.099 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	247.02 мг	2500 мг	9.9%	10.1%	1012 г
Кальций, Ca	58.21 мг	1000 мг	5.8%	5.9%	1718 г
Кремний, Si	2.547 мг	30 мг	8.5%	8.7%	1178 г
Магний, Mg	25.15 мг	400 мг	6.3%	6.4%	1590 г
Натрий, Na	20.58 мг	1300 мг	1.6%	1.6%	6317 г
Сера, S	122.47 мг	1000 мг	12.2%	12.5%	817 г
Фосфор, P	128.9 мг	800 мг	16.1%	16.5%	621 г
Хлор, Cl	54 мг	2300 мг	2.3%	2.4%	4259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	244.5 мкг	~
Бор, B	27.8 мкг	~
Ванадий, V	2.35 мкг	~
Железо, Fe	0.894 мг	18 мг	5%	5.1%	2013 г
Йод, I	40.02 мкг	150 мкг	26.7%	27.3%	375 г
Кобальт, Co	12.657 мкг	10 мкг	126.6%	129.4%	79 г
Литий, Li	0.197 мкг	~
Марганец, Mn	0.2491 мг	2 мг	12.5%	12.8%	803 г
Медь, Cu	106.12 мкг	1000 мкг	10.6%	10.8%	942 г
Молибден, Mo	7.029 мкг	70 мкг	10%	10.2%	996 г
Никель, Ni	3.207 мкг	~
Олово, Sn	1.09 мкг	~
Рубидий, Rb	66.6 мкг	~
Селен, Se	10.75 мкг	55 мкг	19.5%	19.9%	512 г
Стронций, Sr	1.89 мкг	~
Фтор, F	524.05 мкг	4000 мкг	13.1%	13.4%	763 г
Хром, Cr	14.78 мкг	50 мкг	29.6%	30.3%	338 г
Цинк, Zn	0.6926 мг	12 мг	5.8%	5.9%	1733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.446 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аргинин*	0.594 г	~
Валин	0.512 г	~
Гистидин*	0.255 г	~
Изолейцин	0.402 г	~
Лейцин	0.745 г	~
Лизин	0.85 г	~
Метионин	0.281 г	~
Метионин + Цистеин	0.393 г	~
Треонин	0.512 г	~
Триптофан	0.122 г	~
Фенилаланин	0.459 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.793 г	~
Заменимые аминокислоты	0.147 г	~
Аланин	0.52 г	~
Аспарагиновая кислота	0.92 г	~
Глицин	0.375 г	~
Глутаминовая кислота	1.398 г	~
Пролин	0.3 г	~
Серин	0.455 г	~
Тирозин	0.346 г	~
Цистеин	0.116 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.143 г	от 0.9 до 3.7 г	15.9%	16.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.136 г	от 4.7 до 16.8 г	2.9%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.022 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.875 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.057 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.943 г	min 16.8 г	5.6%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.043 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.007 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.253 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.015 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.034 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.056 г	~

Энергетическая ценность Треска отварная, с соусом из топинамбура составляет 97,8 кКал.

Порция = 180 гр (176 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97.8 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ОТВАРНАЯ, С СОУСОМ ИЗ ТОПИНАМБУРА

Треска отварная, с соусом из топинамбура богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,2 %, витамином H - 11,4 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 16,1 %, йодом - 26,7 %, кобальтом - 126,6 %, марганцем - 12,5 %, селеном - 19,5 %, фтором - 13,1 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Треска отварная, с соусом из топинамбура

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Треска отварная, с соусом из топинамбура, калорийность 97,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска отварная, с соусом из топинамбура, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Запечённый картофель с сосисками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе