Рецепт Чечевичные булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чечевичные булочки

Чечевица, розовая 100 г
Вода 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Способ приготовления

"Железные" булочки так называются из-за высокого содержания растительного железа! Отлично подходят для бургеров. Дети кричат:"и мне бургер! и мне бургер!"))) В самое сердце бургера можно добавлять рыбу, домашнюю ветяину или котлету. Томат, сыр, зелень..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чечевичные булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.3 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 786 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 7.7% 608 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 4.8% 982 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 5.3% 887 г
Углеводы (общие) 30 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 12.4% 377 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 1% 4648 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.392 мг 1.5 мг 26.1% 12.2% 383 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 1.6% 2857 г
Витамин В4, холин 4.92 мг 500 мг 1% 0.5% 10163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 2.4% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 7% 667 г
Витамин В9, фолаты 111.339 мкг 400 мкг 27.8% 13% 359 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.5% 10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.786 мг 15 мг 18.6% 8.7% 538 г
Витамин Н, биотин 0.696 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7184 г
Витамин РР, НЭ 2.0692 мг 20 мг 10.3% 4.8% 967 г
Ниацин 0.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.24 мг 2500 мг 17.8% 8.3% 560 г
Кальций, Ca 98.17 мг 1000 мг 9.8% 4.6% 1019 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 1.1% 4202 г
Магний, Mg 55.54 мг 400 мг 13.9% 6.5% 720 г
Натрий, Na 364.24 мг 1300 мг 28% 13.1% 357 г
Сера, S 127.36 мг 1000 мг 12.7% 5.9% 785 г
Фосфор, P 240.6 мг 800 мг 30.1% 14% 333 г
Хлор, Cl 537.77 мг 2300 мг 23.4% 10.9% 428 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.4 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 7.51 мкг ~
Железо, Fe 3.943 мг 18 мг 21.9% 10.2% 457 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24590 г
Кобальт, Co 0.607 мкг 10 мкг 6.1% 2.8% 1647 г
Литий, Li 0.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.9469 мг 2 мг 47.3% 22.1% 211 г
Медь, Cu 745.27 мкг 1000 мкг 74.5% 34.8% 134 г
Молибден, Mo 3.438 мкг 70 мкг 4.9% 2.3% 2036 г
Никель, Ni 12.857 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 4.735 мкг 55 мкг 8.6% 4% 1162 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Титан, Ti 2.49 мкг ~
Фтор, F 52.79 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7577 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 2.0654 мг 12 мг 17.2% 8% 581 г
Цирконий, Zr 14.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.893 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.578 г ~
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.928 г ~
Лизин 0.84 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 1.172 г ~
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 1.391 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 2.095 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.584 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.112 г от 0.9 до 3.7 г 12.4% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.236 г от 4.7 до 16.8 г 68.9% 32.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 25.446 мг ~
Кампестерол 2.679 мг ~
Стигмастерол 1.786 мг ~
бета Ситостерол 34.375 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.679 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.339 г min 16.8 г 8% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.357 г от 11.2 до 20.6 г 30% 14%
18:2 Линолевая (ud) 3.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~

Энергетическая ценность Чечевичные булочки составляет 214,3 кКал.

  • Порция = 56 гр (120 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.3 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 24.7 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 48.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЧНЫЕ БУЛОЧКИ

Чечевичные булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином B9 - 27,8 %, витамином E - 18,6 %, калием - 17,8 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 30,1 %, хлором - 23,4 %, железом - 21,9 %, марганцем - 47,3 %, медью - 74,5 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Чечевичные булочки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чечевичные булочки, калорийность 214,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чечевичные булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты