Рецепт Кекс Кутурга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс Кутурга

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 112 г
Сахар песок 95 г
Яйцо куриное (Запекание) 132 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 125 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2.5 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 127 г
Грецкий орех 120 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс Кутурга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 434.4 ккал 1684 ккал 25.8% 5.9% 388 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 2.2% 1027 г
Жиры 27.8 г 56 г 49.6% 11.4% 201 г
Углеводы 39.6 г 219 г 18.1% 4.2% 553 г
Углеводы (общие) 29.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 2.8% 833 г
Вода 23.9 г 2273 г 1.1% 0.3% 9510 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.5 мкг 900 мкг 16.2% 3.7% 619 г
Ретинол 0.137 мг ~
альфа Каротин 0.175 мкг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5952 г
бета Криптоксантин 0.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 1.9% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 1.9% 1233 г
Витамин В4, холин 62.17 мг 500 мг 12.4% 2.9% 804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 2% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 2.6% 873 г
Витамин В9, фолаты 17.945 мкг 400 мкг 4.5% 1% 2229 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 0.7% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 0.5% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.6 мкг 10 мкг 6% 1.4% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.174 мг 15 мг 14.5% 3.3% 690 г
Витамин Н, биотин 4.292 мкг 50 мкг 8.6% 2% 1165 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.1689 мг 20 мг 10.8% 2.5% 922 г
Ниацин 0.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.81 мг 2500 мг 11.9% 2.7% 839 г
Кальций, Ca 61.66 мг 1000 мг 6.2% 1.4% 1622 г
Кремний, Si 10.593 мг 30 мг 35.3% 8.1% 283 г
Магний, Mg 31.18 мг 400 мг 7.8% 1.8% 1283 г
Натрий, Na 168.59 мг 1300 мг 13% 3% 771 г
Сера, S 66.31 мг 1000 мг 6.6% 1.5% 1508 г
Фосфор, P 148.6 мг 800 мг 18.6% 4.3% 538 г
Хлор, Cl 241.68 мг 2300 мг 10.5% 2.4% 952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.6 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 20.52 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 1.8% 1263 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 0.6% 3989 г
Кобальт, Co 3.348 мкг 10 мкг 33.5% 7.7% 299 г
Литий, Li 0.463 мкг ~
Марганец, Mn 0.4775 мг 2 мг 23.9% 5.5% 419 г
Медь, Cu 173.35 мкг 1000 мкг 17.3% 4% 577 г
Молибден, Mo 4.191 мкг 70 мкг 6% 1.4% 1670 г
Никель, Ni 31.812 мкг ~
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 7.188 мкг 55 мкг 13.1% 3% 765 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Титан, Ti 3.31 мкг ~
Фтор, F 127.47 мкг 4000 мкг 3.2% 0.7% 3138 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 0.6% 4202 г
Цинк, Zn 0.8382 мг 12 мг 7% 1.6% 1432 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.43 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 25.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 5.2 г ~
Фруктоза 5.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.526 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.241 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.432 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.849 г ~
Пролин 0.195 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.209 г от 0.9 до 3.7 г 100% 23%
Омега-6 жирные кислоты 7.663 г от 4.7 до 16.8 г 100% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.17 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.579 г ~
6:0 Капроновая 0.128 г ~
8:0 Каприловая 0.111 г ~
10:0 Каприновая 0.292 г ~
12:0 Лауриновая 0.374 г ~
14:0 Миристиновая 1.3 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.652 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.064 г min 16.8 г 48% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.546 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.734 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.189 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.397 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.086 г от 11.2 до 20.6 г 81.1% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 7.498 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.199 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Кекс Кутурга составляет 434,4 кКал.

  • Порция = 145 гр (629.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 434.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 27.8 г -%
Углеводы 39.6 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 23.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС КУТУРГА

Кекс Кутурга богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, холином - 12,4 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином E - 14,5 %, калием - 11,9 %, кремнием - 35,3 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 33,5 %, марганцем - 23,9 %, медью - 17,3 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Кекс Кутурга

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс Кутурга, калорийность 434,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс Кутурга, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы