Рецепт рожки с печенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рожки с печенкой

Макароны из муки 1 сорта (Варка со сливом) 400 г
Печень свиная (Тушение) 500 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

макароны отварить, печень с луком потушить и все перемешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рожки с печенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.4 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 10.6% 422 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.5% 1806 г
Углеводы 34 г 219 г 15.5% 6.9% 644 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 7.6% 588 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.2% 3807 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2247.4 мкг 900 мкг 249.7% 111.8% 40 г
Ретинол 2.021 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 7.7% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 1.313 мг 1.8 мг 72.9% 32.6% 137 г
Витамин В4, холин 30.71 мг 500 мг 6.1% 2.7% 1628 г
Витамин В5, пантотеновая 3.958 мг 5 мг 79.2% 35.5% 126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 10.6% 422 г
Витамин В9, фолаты 159.245 мкг 400 мкг 39.8% 17.8% 251 г
Витамин В12, кобаламин 19.531 мкг 3 мкг 651% 291.4% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 9.85 мг 90 мг 10.9% 4.9% 914 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.25 мг 15 мг 8.3% 3.7% 1200 г
Витамин Н, биотин 53.359 мкг 50 мкг 106.7% 47.8% 94 г
Витамин РР, НЭ 13.5677 мг 20 мг 67.8% 30.3% 147 г
Ниацин 8.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.26 мг 2500 мг 10.6% 4.7% 946 г
Кальций, Ca 18.43 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5426 г
Кремний, Si 2.083 мг 30 мг 6.9% 3.1% 1440 г
Магний, Mg 36.97 мг 400 мг 9.2% 4.1% 1082 г
Натрий, Na 50.1 мг 1300 мг 3.9% 1.7% 2595 г
Сера, S 175.65 мг 1000 мг 17.6% 7.9% 569 г
Фосфор, P 279.1 мг 800 мг 34.9% 15.6% 287 г
Хлор, Cl 98.7 мг 2300 мг 4.3% 1.9% 2330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.2 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Железо, Fe 14.31 мг 18 мг 79.5% 35.6% 126 г
Йод, I 10.09 мкг 150 мкг 6.7% 3% 1487 г
Кобальт, Co 9.948 мкг 10 мкг 99.5% 44.5% 101 г
Марганец, Mn 0.5362 мг 2 мг 26.8% 12% 373 г
Медь, Cu 2341.15 мкг 1000 мкг 234.1% 104.8% 43 г
Молибден, Mo 59.948 мкг 70 мкг 85.6% 38.3% 117 г
Никель, Ni 0.781 мкг ~
Рубидий, Rb 124 мкг ~
Селен, Se 34.31 мкг 55 мкг 62.4% 27.9% 160 г
Фтор, F 20.05 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19950 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 1.5% 2994 г
Цинк, Zn 3.1943 мг 12 мг 26.6% 11.9% 376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.82 г ~
Гистидин* 0.342 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.152 г ~
Лизин 0.986 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.507 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.642 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 1.06 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
18:0 Стеариновая 0.404 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.612 г min 16.8 г 3.6% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.54 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.462 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.182 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.059 г ~

Энергетическая ценность рожки с печенкой составляет 223,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.4 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 34 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЖКИ С ПЕЧЕНКОЙ

рожки с печенкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 249,7 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 72,9 %, витамином B5 - 79,2 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B9 - 39,8 %, витамином B12 - 651 %, витамином H - 106,7 %, витамином PP - 67,8 %, фосфором - 34,9 %, железом - 79,5 %, кобальтом - 99,5 %, марганцем - 26,8 %, медью - 234,1 %, молибденом - 85,6 %, селеном - 62,4 %, цинком - 26,6 %

Чем полезен рожки с печенкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рожки с печенкой, калорийность 223,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рожки с печенкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги