Рецепт Желудочков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудочков

Желудочки куриные 480 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудочков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 538 г
Белки 41.7 г 76 г 54.9% 17.5% 182 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 8.3% 384 г
Вода 621.7 г 2273 г 27.4% 8.8% 366 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 1.8% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.392 мг 1.8 мг 21.8% 7% 459 г
Витамин В5, пантотеновая 1.181 мг 5 мг 23.6% 7.5% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 0.7% 4545 г
Витамин В9, фолаты 6.261 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6389 г
Витамин В12, кобаламин 1.002 мкг 3 мкг 33.4% 10.7% 299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 0.4% 7979 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин РР, НЭ 2.88 мг 20 мг 14.4% 4.6% 694 г
Макроэлементы
Калий, K 177.39 мг 2500 мг 7.1% 2.3% 1409 г
Кальций, Ca 31.3 мг 1000 мг 3.1% 1% 3195 г
Магний, Mg 31.3 мг 400 мг 7.8% 2.5% 1278 г
Натрий, Na 83.48 мг 1300 мг 6.4% 2% 1557 г
Сера, S 446.61 мг 1000 мг 44.7% 14.3% 224 г
Фосфор, P 269.2 мг 800 мг 33.7% 10.8% 297 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.567 мг 18 мг 14.3% 4.6% 701 г
Марганец, Mn 0.1482 мг 2 мг 7.4% 2.4% 1350 г
Медь, Cu 498.78 мкг 1000 мкг 49.9% 15.9% 200 г
Селен, Se 84.104 мкг 55 мкг 152.9% 48.8% 65 г
Цинк, Zn 6.0939 мг 12 мг 50.8% 16.2% 197 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.507 г от 4.7 до 16.8 г 32.1% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 659.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.24 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 2.721 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.437 г min 16.8 г 26.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.155 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.54 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.305 г ~
Трансжиры 0.23 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Желудочков составляет 313 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 313 кКал -%
Белки 41.7 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 621.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДОЧКОВ

Желудочков богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,8 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B12 - 33,4 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 33,7 %, железом - 14,3 %, медью - 49,9 %, селеном - 152,9 %, цинком - 50,8 %

Чем полезен Желудочков

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудочков, калорийность 313 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудочков, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги