Рецепт Глазунья с лососем и пармезаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Глазунья с лососем и пармезаном

Лосось каспийский соленый 50 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 5 г
Способ приготовления

Вкусный, сытный и быстрый завтрак

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Глазунья с лососем и пармезаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.1 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 10.7% 439 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 13.1% 361 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.3% 3602 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.2 мкг 900 мкг 20% 9.4% 499 г
Ретинол 0.174 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 8.8% 534 г
Витамин В4, холин 186.63 мг 500 мг 37.3% 17.6% 268 г
Витамин В5, пантотеновая 0.978 мг 5 мг 19.6% 9.2% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1869 г
Витамин В9, фолаты 5.417 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7384 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 6.7% 706 г
Витамин D, кальциферол 1.648 мкг 10 мкг 16.5% 7.8% 607 г
Витамин D3, холекальциферол 0.016 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 1.4% 3319 г
Витамин Н, биотин 14.979 мкг 50 мкг 30% 14.1% 334 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.713 мг 20 мг 8.6% 4.1% 1168 г
Ниацин 0.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.01 мг 2500 мг 8.8% 4.1% 1136 г
Кальций, Ca 86.4 мг 1000 мг 8.6% 4.1% 1157 г
Магний, Mg 19.35 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2067 г
Натрий, Na 699.21 мг 1300 мг 53.8% 25.4% 186 г
Сера, S 209.79 мг 1000 мг 21% 9.9% 477 г
Фосфор, P 242.5 мг 800 мг 30.3% 14.3% 330 г
Хлор, Cl 982.14 мг 2300 мг 42.7% 20.1% 234 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.235 мг 18 мг 12.4% 5.8% 805 г
Йод, I 14.83 мкг 150 мкг 9.9% 4.7% 1011 г
Кобальт, Co 7.415 мкг 10 мкг 74.2% 35% 135 г
Марганец, Mn 0.0221 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9050 г
Медь, Cu 62.58 мкг 1000 мкг 6.3% 3% 1598 г
Молибден, Mo 4.45 мкг 70 мкг 6.4% 3% 1573 г
Селен, Se 24.234 мкг 55 мкг 44.1% 20.8% 227 г
Фтор, F 40.79 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9806 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 2.8% 1684 г
Цинк, Zn 0.9119 мг 12 мг 7.6% 3.6% 1316 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.031 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.143 г от 0.9 до 3.7 г 15.9% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.971 г от 4.7 до 16.8 г 41.9% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 424.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.673 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.231 г min 16.8 г 25.2% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.215 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.116 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Глазунья с лососем и пармезаном составляет 212,1 кКал.

  • Порция = 155 гр (328.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.1 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 15.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГЛАЗУНЬЯ С ЛОСОСЕМ И ПАРМЕЗАНОМ

Глазунья с лососем и пармезаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 37,3 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином D - 16,5 %, витамином H - 30 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 42,7 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 74,2 %, селеном - 44,1 %

Чем полезен Глазунья с лососем и пармезаном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Глазунья с лососем и пармезаном, калорийность 212,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Глазунья с лососем и пармезаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы