Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная 300 г
Капуста краснокочанная 300 г
Морковь 150 г
Домашний оливковый майонез 150 г
Мед пчелиный 15 г
Уксус яблочный 5 г
Способ приготовления

Салат из двух видов капусты с майонезной заправкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.7 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1172 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.3% 5429 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 15.8% 441 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.8% 3842 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.9% 1176 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.4% 2933 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.9 мкг 900 мкг 37.8% 26.3% 265 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 2.01 мг 5 мг 40.2% 28% 249 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.7% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.5% 2813 г
Витамин В4, холин 17.64 мг 500 мг 3.5% 2.4% 2834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 2.6% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 4.7% 1493 г
Витамин В9, фолаты 14.626 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2735 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 40.28 мг 90 мг 44.8% 31.2% 223 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.633 мг 15 мг 10.9% 7.6% 919 г
Витамин Н, биотин 1.612 мкг 50 мкг 3.2% 2.2% 3102 г
Витамин К, филлохинон 46.8 мкг 120 мкг 39% 27.1% 256 г
Витамин РР, НЭ 0.7457 мг 20 мг 3.7% 2.6% 2682 г
Ниацин 0.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.49 мг 2500 мг 9.4% 6.5% 1062 г
Кальций, Ca 39.88 мг 1000 мг 4% 2.8% 2508 г
Кремний, Si 30.489 мг 30 мг 101.6% 70.7% 98 г
Магний, Mg 17.2 мг 400 мг 4.3% 3% 2326 г
Натрий, Na 35.79 мг 1300 мг 2.8% 1.9% 3632 г
Сера, S 22.77 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4392 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 3.1% 2235 г
Хлор, Cl 60.59 мг 2300 мг 2.6% 1.8% 3796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.5 мкг ~
Бор, B 97.8 мкг ~
Ванадий, V 16.14 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6198 г
Кобальт, Co 1.599 мкг 10 мкг 16% 11.1% 625 г
Литий, Li 0.978 мкг ~
Марганец, Mn 0.1708 мг 2 мг 8.5% 5.9% 1171 г
Медь, Cu 42.33 мкг 1000 мкг 4.2% 2.9% 2362 г
Молибден, Mo 6.752 мкг 70 мкг 9.6% 6.7% 1037 г
Никель, Ni 7.5 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 1.174 мкг 55 мкг 2.1% 1.5% 4685 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 15.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25957 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 3.1% 2212 г
Цинк, Zn 0.3089 мг 12 мг 2.6% 1.8% 3885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.139 г от 0.9 до 3.7 г 15.4% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.557 г от 4.7 до 16.8 г 33.1% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.908 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.039 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.639 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.105 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.339 г min 16.8 г 49.6% 34.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.653 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 143,7 кКал.

  • Порция = 184 гр (264.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,8 %, бэта-каротином - 40,2 %, витамином C - 44,8 %, витамином K - 39 %, кремнием - 101,6 %, кобальтом - 16 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 143,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы