Рецепт Пасха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Пасха
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 750 г |
| Молоко коровье сырое (Запекание) | 250 г |
| Сметана 30,0% жирности | 125 г |
| Маргарин сливочный | 75 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 200 г |
| Сахар песок | 375 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 375 г |
| Изюм (Припускание) | 200 г |
| Яичный белок куриный | 100 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Водка | 125 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
Способ приготовления
Без опарный способ .Молоко ,сметану ,маргарин,подогреть до температуры тела развести дрожжи . Яйца взбить с сахаром добавить в молочную смесь . Муку просеять добавить ваниль или ванильный сахар ,соду 1 чайною ложку .и водку смешать обе массы замесить тесто ,и поставить в теплое место на 2 часа добавить промытый изюм формы смазать подсолнечным маслом тесто подошло формируем пасхи и ставим подходить ,ставим в разогретую духовку 180 гр на 40 минут . взбиваем 3 белка с стаканом сахара горячие пасхи смазываем взбитыми белками и украшаем по желанию .
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Пасха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 289.9 ккал | 1684 ккал | 17.2% | 5.9% | 581 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 3.3% | 1056 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 4.4% | 789 г |
| Углеводы | 46.6 г | 219 г | 21.3% | 7.3% | 470 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Вода | 37.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6094 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.7 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.8 мкг | 900 мкг | 4.2% | 1.4% | 2381 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 3.6% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 3.8% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 46.88 мг | 500 мг | 9.4% | 3.2% | 1067 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.906 мг | 5 мг | 18.1% | 6.2% | 552 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 2.8% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 94.155 мкг | 400 мкг | 23.5% | 8.1% | 425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.105 мкг | 3 мкг | 3.5% | 1.2% | 2857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.193 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.7% | 5181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.734 мг | 15 мг | 11.6% | 4% | 865 г |
| Витамин Н, биотин | 7.658 мкг | 50 мкг | 15.3% | 5.3% | 653 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7071 мг | 20 мг | 18.5% | 6.4% | 540 г |
| Ниацин | 2.151 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.51 мг | 2500 мг | 9.3% | 3.2% | 1080 г |
| Кальций, Ca | 37.29 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.3% | 2682 г |
| Кремний, Si | 1.226 мг | 30 мг | 4.1% | 1.4% | 2447 г |
| Магний, Mg | 18.94 мг | 400 мг | 4.7% | 1.6% | 2112 г |
| Натрий, Na | 99.33 мг | 1300 мг | 7.6% | 2.6% | 1309 г |
| Сера, S | 47.62 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.7% | 2100 г |
| Фосфор, P | 125.6 мг | 800 мг | 15.7% | 5.4% | 637 г |
| Хлор, Cl | 41.03 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.6% | 5606 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 326.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.378 мг | 18 мг | 7.7% | 2.7% | 1306 г |
| Йод, I | 4.27 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1% | 3513 г |
| Кобальт, Co | 1.446 мкг | 10 мкг | 14.5% | 5% | 692 г |
| Марганец, Mn | 0.8371 мг | 2 мг | 41.9% | 14.5% | 239 г |
| Медь, Cu | 90.85 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 3.1% | 1101 г |
| Молибден, Mo | 6.477 мкг | 70 мкг | 9.3% | 3.2% | 1081 г |
| Никель, Ni | 0.674 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.65 мкг | 55 мкг | 8.5% | 2.9% | 1183 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 28571 г |
| Хром, Cr | 1.33 мкг | 50 мкг | 2.7% | 0.9% | 3759 г |
| Цинк, Zn | 0.5563 мг | 12 мг | 4.6% | 1.6% | 2157 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.978 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 21.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.191 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лизин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.188 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Глицин | 0.129 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.525 г | ~ | |||
| Пролин | 0.165 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 94.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.269 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.064 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.088 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.677 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.818 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 1.407 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.274 г | min 16.8 г | 7.6% | 2.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.533 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.125 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.797 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Пасха составляет 289,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 289.9 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 46.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 37.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПАСХА
Пасха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B9 - 23,5 %, витамином E - 11,6 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 18,5 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 41,9 %
Чем полезен Пасха
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- кофе с молоком и сливками
- Куринный бульон
- САЛАТ СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ
- нутти паста шоколадная
- блины на воде
- зефир Домашний
- Суп рассольник
- омлет с брокколи
- оладьи пицца очень вкусно
- 101 зерно 5%
- фруктовый наполнитель малина
- творог 0,2 %
- фруктово-ягодные снэки 35г.
- Свинина с черносливом
- Активиа отруби и злаки
- Овощное рагу
- батончик Corny big клюква
- Печенье Юбилейное утреннее
- бигс из квашеной и свеж. капусты
- плов с кабачками
- Йогурт Эрмигут 0,3%
- Салянка мясная
- Блинчики с грибами
- макрель в томате
- Грибы длинные
- Редис с яйцом
- кекс лимон
- Хлопья овсяные нежные Быстров
- Kitkat
- паштет из мяса птицы
- Рис отварной
- Каша овсяная из хлопьев нежных Быстров
- Отруби Диадар
- Батончик мюсли Здоровый перекус
- Коктейль ореховый соленый
- Батончик "Смак"
- кекс с изюмом
- йогурт Alma
- нет
- Сыр Blu
- Суфле из печени
- чай черный с молоком
- Шоколад Lukss
- горчичный порошок
- Творог Karums ar mellenem
- имбирь молотый
- сыр плавленый РОССИЙСКИЙ
- Печеночные оладьи с рисом
- хлебцы гречнево-ржаные
- Ватрушка веснушка
- Килька Серебряная волна
- Шоколад Regonda
- Белковый омлет с говядиной и томатами
- каша пшенная с овсяными хлопьями
- Люля кебаб из говядины
- крем сливочный сиртаки
- ХОЛОДЕЦ
- ролл из рисовой бумаги
- салат кур и сыр
- Капуста брокколи с сыром
- салат из помидоров и огурцов
- Салат с курицей и пекинской капустой
- торт шоколадный
- суп куриный с вермишелью
- Капелини Ди анжело
- йод баланс 100
- Багет
- Ржаной багет
- Торт Исключительный
- огурцы с укропом и чесноком
- Овсянка на молоке и воде
- грузди в сметане
- кукурузная каша
- хлопья овсяные
- куриная ветчина
- салат картофель свекла
- Салат Соломка
- Картофель тушеный с куриным филе
- Картофель на пару
- сайра в масле
- Творог 0% суджа
- Какао золотой ярлык
- Хлебцы пшеничные
- кофе натуральный
- Кекс без яйца
- Фругурт
- Паста с нарезанными сосисками в томатном соусе
- Мой "киевский"
- бутик с маслом
- ячневая каша с тушенкой
- пшёнка с тыквой
- BIO MAX
- Сок мультифрукт
- фасоль с мясом
- Хлебцы Dr.Körner Медовые
- Багет с чесноком (Metro C&C)
- Заливное из грудки 16/04/15
- фарш говядина и куриная грудка
- какао растворимый наш
- Цикорий растворимый Elite
Метки: Как приготовить Пасха, калорийность 289,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пасха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
