Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окрошка
| Редис | 450 г |
| Картофель | 600 г |
| Яйцо куриное | 6 С0 |
| Огурец грунтовый | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2251 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 13.9% | 962 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5.5% | 2435 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.3% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 6.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6% | 2222 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.5 мкг | 900 мкг | 5.7% | 7.6% | 1748 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 1.9% | 7246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 8.7% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 61.34 мг | 500 мг | 12.3% | 16.4% | 815 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.677 мг | 5 мг | 13.5% | 18% | 739 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 19.9% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.496 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.5% | 5336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.128 мкг | 3 мкг | 4.3% | 5.7% | 2344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.64 мг | 90 мг | 14% | 18.7% | 712 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.337 мкг | 10 мкг | 3.4% | 4.5% | 2967 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.288 мг | 15 мг | 1.9% | 2.5% | 5208 г |
| Витамин Н, биотин | 3.301 мкг | 50 мкг | 6.6% | 8.8% | 1515 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 12% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7757 мг | 20 мг | 13.9% | 18.6% | 721 г |
| Ниацин | 2.736 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307 мг | 2500 мг | 12.3% | 16.4% | 814 г |
| Кальций, Ca | 27.67 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.7% | 3614 г |
| Кремний, Si | 29.276 мг | 30 мг | 97.6% | 130.5% | 102 г |
| Магний, Mg | 31.65 мг | 400 мг | 7.9% | 10.6% | 1264 г |
| Натрий, Na | 104.33 мг | 1300 мг | 8% | 10.7% | 1246 г |
| Сера, S | 86.27 мг | 1000 мг | 8.6% | 11.5% | 1159 г |
| Фосфор, P | 97.8 мг | 800 мг | 12.2% | 16.3% | 818 г |
| Хлор, Cl | 170.82 мг | 2300 мг | 7.4% | 9.9% | 1346 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 403 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 73.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.223 мг | 18 мг | 6.8% | 9.1% | 1472 г |
| Йод, I | 7.75 мкг | 150 мкг | 5.2% | 7% | 1935 г |
| Кобальт, Co | 5.525 мкг | 10 мкг | 55.3% | 73.9% | 181 г |
| Литий, Li | 24.121 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1178 мг | 2 мг | 5.9% | 7.9% | 1698 г |
| Медь, Cu | 112.84 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 15.1% | 886 г |
| Молибден, Mo | 8.591 мкг | 70 мкг | 12.3% | 16.4% | 815 г |
| Никель, Ni | 4.019 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 127.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.801 мкг | 55 мкг | 17.8% | 23.8% | 561 г |
| Стронций, Sr | 2.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.52 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.7% | 7474 г |
| Хром, Cr | 11.72 мкг | 50 мкг | 23.4% | 31.3% | 427 г |
| Цинк, Zn | 0.6252 мг | 12 мг | 5.2% | 7% | 1919 г |
| Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.903 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.557 г | ~ | |||
| Валин | 0.443 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.347 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.367 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лизин | 0.748 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.315 г | ~ | |||
| Треонин | 0.366 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.362 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.492 г | ~ | |||
| Аланин | 0.422 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.69 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.016 г | ~ | |||
| Пролин | 0.311 г | ~ | |||
| Серин | 0.401 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.145 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.348 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.62 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.961 г | min 16.8 г | 5.7% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка составляет 74,8 кКал.
- Порция = 294 гр (219.9 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 74.8 кКал | -% | |
| Белки | 7.9 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 82.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
Окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,3 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 14 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 12,3 %, кремнием - 97,6 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 55,3 %, медью - 11,3 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 17,8 %, хромом - 23,4 %
Чем полезен Окрошка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Капучино S
- Сыр чеддер Red cheddar Well done
- Минтай жареный "Лера"
- Капучино L
- Кус-кус с овощами
- Чиабатта из каменной печи
- Сыр фасованный"Альпийское утро"
- Митлоф из курицы с ветчиной и шпинатом
- Уха по-ростовски
- Безуглеводная лапша с мясом и кабачком
- Творог 9% Магнит оранжевый
- Запеканка творожная ВкусВилл
- Суп Yelli Масурдал из чечевицы
- Печенье с какао родина
- Борщ
- Блины мои
- Суп Yelli из чечевицы и куриной грудки
- Сыр творожный классический М
- Начинка (рикотта + сахар)
- Суп сырный (3 порции)
- Ёбатон cookie карамель, семена подсолнечника
- Кофе крем тэйсти
- Иогурт с грушей
- Бифилайы 0.1% эквакино
- Сыр
- Корал Магний
- Самса с фаршем
- Яичница с томатами и сыром
- Пп овсяноблин
- Мясо с фунчозой
- Щечки с сырным муссом и картофельным пюре Жизньмарт
- Салат овощной с эстрагоном
- Завтрак творог сыр
- КАША БЫСТРОВ 35Г ОВСЯНКА ПО-НОВОМУ КЛУБНИКА ПЕРСИК ЯБЛОКО
- Цыпленок су-вид с гречкой
- Сёмга
- Курица
- Завтрак творог яйца
- Батончик мюсли bombbar
- Меренга
- Овощи для жарки
- Несладкие быстрые сырники
- Батончик с клубникой so krispy
- Соус Доширак пюре
- Кефирный коктейль с клубникой
- Оладьи кабачковые с сыром
- Окрошка 1 июля
- Картошка тушеная с мясом
- Куриный суп
- Рагу с курицей
- Каша рисовая
- Бублики турецкие
- Вареники грибы+картофель
- Тан
- Какао домашнее
- Мультизлаковое печенье COOKIES
- Золотой бульон с курицей
- Дамплинги курица
- Карбонад в/к вакуум
- Пирог заливной с капустой
- Грудка с рисом
- Rock it with keto
- Хлебцы хрустящие ZLUCKY
- Гренки «Surf» с чесноком
- Биойогурт натуральный без сахара с м.д.ж. 1,5% (Актибио) (яблоко, клубника, черника)
- Борщ
- Хлебцы рисово-кукурузные смузи-вишня
- Ландорики
- Запеканка манка
- Овощное рагу с грибами
- Колбаса варёная «Молочная» МДБ
- Приправа томаты,базилик, чеснок
- Сметана 25%
- Тесто для папанделлы
- кинг фри
- Кекс банановый 2 порции
- Feelin Сырок в банановой глазури
- Мясо по-французски
- Сосиски докторские
- Чевапчичи
- сырные медальоны
- Сыр легкий 25%
- @ Картофельные блины - драники
- соус heinz перечный
- торт сицилия
- Папанделла
- Печенье Cuor di Mela
- Корюшка вяленая
- Курушки
- Хлеб цельнозерновой
- Йогурт без сахара, м.д.ж. 2.5 % (Здоровье из Предгорья)
- Сливки коровьи М
- Йогурт без сахара
- Омлет с овощами
- Котлеты с капустой
- Батончик SHAKER с грецким орехом
- Мой продукт - "Бантик" слоёный " ("Вычегда")
- Салат 1 июля
- Салат из капусты
- Каймак деревня М
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 74,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
