Рецепт Яйцо жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо жареное

Яйцо куриное 40 г
Подсолнечное масло 5 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 6.7% 987 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 14.7% 448 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.7% 9955 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.2% 2991 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.5 мкг 900 мкг 19.4% 12.8% 516 г
Ретинол 0.126 мг ~
бета Каротин 0.291 мг 5 мг 5.8% 3.8% 1718 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 8.1% 814 г
Витамин В4, холин 102.07 мг 500 мг 20.4% 13.5% 490 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 7.3% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин В9, фолаты 5.15 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7767 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 7.9% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 10.07 мг 90 мг 11.2% 7.4% 894 г
Витамин D, кальциферол 0.976 мкг 10 мкг 9.8% 6.5% 1025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.49 мг 15 мг 16.6% 11% 602 г
Витамин Н, биотин 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 11% 602 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 2.3 мг 20 мг 11.5% 7.6% 870 г
Ниацин 0.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.3 мг 2500 мг 7.5% 5% 1342 г
Кальций, Ca 114 мг 1000 мг 11.4% 7.5% 877 г
Кремний, Si 3 мг 30 мг 10% 6.6% 1000 г
Магний, Mg 8.3 мг 400 мг 2.1% 1.4% 4819 г
Натрий, Na 142.1 мг 1300 мг 10.9% 7.2% 915 г
Сера, S 99.6 мг 1000 мг 10% 6.6% 1004 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 12% 554 г
Хлор, Cl 215.8 мг 2300 мг 9.4% 6.2% 1066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 57.5 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.35 мг 18 мг 7.5% 5% 1333 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 4% 1667 г
Кобальт, Co 7 мкг 10 мкг 70% 46.3% 143 г
Литий, Li 14.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 3% 2183 г
Медь, Cu 93.2 мкг 1000 мкг 9.3% 6.2% 1073 г
Молибден, Mo 5.9 мкг 70 мкг 8.4% 5.6% 1186 г
Никель, Ni 6.5 мкг ~
Рубидий, Rb 76.5 мкг ~
Селен, Se 13.93 мкг 55 мкг 25.3% 16.7% 395 г
Фтор, F 32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 5.4% 1220 г
Цинк, Zn 0.894 мг 12 мг 7.5% 5% 1342 г
Цирконий, Zr 2.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.856 г ~
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.477 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.513 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.363 г ~
Треонин 0.336 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.709 г ~
Заменимые аминокислоты 1.423 г ~
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.627 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 1.168 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.812 г от 4.7 до 16.8 г 81.1% 53.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 236.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.369 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.895 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.942 г min 16.8 г 23.5% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.822 г от 11.2 до 20.6 г 34.1% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.498 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Яйцо жареное составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.2 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО ЖАРЕНОЕ

Яйцо жареное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином C - 11,2 %, витамином E - 16,6 %, витамином H - 16,6 %, витамином PP - 11,5 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 70 %, селеном - 25,3 %

Чем полезен Яйцо жареное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо жареное, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы