Рецепт piyaz. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты piyaz

Тахинная паста из сырых и перемеленых зерен кунжута 20 г
Фасоль белая, спелые семена, вареные, с солью 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 53 г
Петрушка 15 г
Сок лимонный 20 г
Уксус яблочный 15 г
Соль столовая 4 г
Перец черный молотый 2 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "piyaz".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1811 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 8.4% 1288 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.8% 1217 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.4% 2461 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2940 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.5 мкг 900 мкг 10.7% 11.5% 933 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.367 мг 5 мг 7.3% 7.8% 1362 г
бета Криптоксантин 0.253 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.082 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 17.4% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 11.6% 928 г
Витамин В4, холин 37.79 мг 500 мг 7.6% 8.2% 1323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 13.4% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 7.6% 1418 г
Витамин В9, фолаты 55.422 мкг 400 мкг 13.9% 14.9% 722 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 2.6% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 20.07 мг 90 мг 22.3% 24% 448 г
Витамин D, кальциферол 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 3.3% 3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1.9% 5495 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.186 мкг 50 мкг 6.4% 6.9% 1569 г
Витамин К, филлохинон 67.9 мкг 120 мкг 56.6% 60.9% 177 г
Витамин РР, НЭ 1.3753 мг 20 мг 6.9% 7.4% 1454 г
Ниацин 0.192 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.97 мг 2500 мг 11.2% 12% 893 г
Кальций, Ca 52.91 мг 1000 мг 5.3% 5.7% 1890 г
Магний, Mg 60.93 мг 400 мг 15.2% 16.3% 656 г
Натрий, Na 537.36 мг 1300 мг 41.3% 44.4% 242 г
Сера, S 28.03 мг 1000 мг 2.8% 3% 3568 г
Фосфор, P 122.7 мг 800 мг 15.3% 16.5% 652 г
Хлор, Cl 37.08 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6203 г
Микроэлементы
Бор, B 30.3 мкг ~
Железо, Fe 1.697 мг 18 мг 9.4% 10.1% 1061 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 2.4% 4478 г
Кобальт, Co 2.996 мкг 10 мкг 30% 32.3% 334 г
Марганец, Mn 0.3414 мг 2 мг 17.1% 18.4% 586 г
Медь, Cu 292.57 мкг 1000 мкг 29.3% 31.5% 342 г
Молибден, Mo 2.695 мкг 70 мкг 3.9% 4.2% 2597 г
Никель, Ni 3.43 мкг ~
Рубидий, Rb 40.4 мкг ~
Селен, Se 4.846 мкг 55 мкг 8.8% 9.5% 1135 г
Фтор, F 13.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30189 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 4.1% 2660 г
Цинк, Zn 0.8908 мг 12 мг 7.4% 8% 1347 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.06 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.451 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.551 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.986 г min 16.8 г 5.9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.301 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.138 г ~

Энергетическая ценность piyaz составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства PIYAZ

piyaz богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином C - 22,3 %, витамином K - 56,6 %, калием - 11,2 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 17,1 %, медью - 29,3 %

Чем полезен piyaz

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить piyaz, калорийность 93 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления piyaz, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы