Рецепт куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриный бульон

Курица бройлерная, только мясо, сырое 500 г
Вода 1500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.4 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4626 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 20.6% 1333 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.4% 6222 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 1.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.1% 6667 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 11% 2490 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.2 мкг 900 мкг 13% 35.7% 768 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.667 мг 5 мг 13.3% 36.5% 750 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 9.9% 2769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 10.7% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 16.8% 1653 г
Витамин В9, фолаты 1.833 мкг 400 мкг 0.5% 1.4% 21822 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 10.2% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 3% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 1.6% 16304 г
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 60241 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 3.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.9622 мг 20 мг 9.8% 26.9% 1019 г
Ниацин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.61 мг 2500 мг 3.8% 10.4% 2615 г
Кальций, Ca 12.35 мг 1000 мг 1.2% 3.3% 8097 г
Магний, Mg 9.68 мг 400 мг 2.4% 6.6% 4132 г
Натрий, Na 236.08 мг 1300 мг 18.2% 50% 551 г
Сера, S 5.44 мг 1000 мг 0.5% 1.4% 18382 г
Фосфор, P 51.1 мг 800 мг 6.4% 17.6% 1566 г
Хлор, Cl 334.17 мг 2300 мг 14.5% 39.8% 688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.2 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Железо, Fe 0.306 мг 18 мг 1.7% 4.7% 5882 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.3% 88235 г
Кобальт, Co 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 9.9% 2770 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.0202 мг 2 мг 1% 2.7% 9901 г
Медь, Cu 21.73 мкг 1000 мкг 2.2% 6% 4602 г
Молибден, Mo 0.611 мкг 70 мкг 0.9% 2.5% 11457 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 4.394 мкг 55 мкг 8% 22% 1252 г
Фтор, F 85.06 мкг 4000 мкг 2.1% 5.8% 4703 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 45455 г
Цинк, Zn 0.4144 мг 12 мг 3.5% 9.6% 2896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.347 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.298 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.478 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.239 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.31 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Глицин 0.277 г ~
Глутаминовая кислота 0.859 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.297 г min 16.8 г 1.8% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность куриный бульон составляет 36,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.4 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БУЛЬОН

куриный бульон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, бэта-каротином - 13,3 %, хлором - 14,5 %

Чем полезен куриный бульон

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриный бульон, калорийность 36,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриный бульон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты