Рецепт Курица в молочно-сметанном соусе с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в молочно-сметанном соусе с грибами

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 300 г
Морковь, красная (Жарка) 75 г
Шампиньоны резаные 300 г
Чеснок, сырой 6 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Куркума, молотая 1 г
Масло подсолнечное 85 г
Вода 125 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 250 г
Сметана 10,0% жирности 125 г
Способ приготовления

http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/blyuda-iz-pticy/kurica-v-molochno-smetannom-souse-s-gribami Ингредиенты: куриная грудка без кожи 1 шт вообще, можно брать любые части курицы морковь 1 шт средняя шампиньоны консервированные 1 шт баночка чеснок 2 зуб. соль, специи для курицы по вкусу масло растительное 5 ст. л. кипяток 0.5 стак. мука 2 ст. л. соус молоко 1 стак. соус сметана 0.5 стак. соус Приготовление: Шаг 1 Нарезаем куриное филе средними кусочками Шаг 2 На разогретую с маслом сковородку выкладываем курицу, солим её, посыпаем специями, и кладем сверху нарезанную мелким кубиком морковку.Добавляем кипяток и тушим под крышкой минут 10. Шаг 3 Затем также сверху выкладываем мелко резаный чеснок и грибы, и тушим под крышкой до готовности курицы (примерно минут 20). Ничего не перемешиваем при этом. Шаг 4 Готовим тем временем соус: смешиваем муку и сметану Шаг 5 Добавляем горячее молоко и взбиваем до получения однородной массы Шаг 6 Заливаем соусом готовую курицу, перемешиваем все, (если соус густоват, добавляем еще молока) и тушим еще пару минут. Шаг 7 Подаем с любым гарниром (у нас были спагетти), полив курочку соусом.Приятного!
 Рецепт был найден некоторое время назад на просторах интернета. Очень нежная и ароматная курочка!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в молочно-сметанном соусе с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.3% 1000 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 12.3% 596 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.8% 4212 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1.7% 4371 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.1 мкг 900 мкг 16.1% 11.8% 620 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.698 мг 5 мг 14% 10.2% 716 г
Лютеин + Зеаксантин 0.082 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.5% 2903 г
Витамин В4, холин 7.43 мг 500 мг 1.5% 1.1% 6729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.1% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.2% 5882 г
Витамин В9, фолаты 2.855 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14011 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.324 мг 15 мг 22.2% 16.3% 451 г
Витамин Н, биотин 0.808 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6188 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.1984 мг 20 мг 16% 11.7% 625 г
Ниацин 2.491 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.7 мг 2500 мг 5% 3.7% 2005 г
Кальций, Ca 38.96 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2567 г
Кремний, Si 0.171 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17544 г
Магний, Mg 24.45 мг 400 мг 6.1% 4.5% 1636 г
Натрий, Na 62.47 мг 1300 мг 4.8% 3.5% 2081 г
Сера, S 12.34 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8104 г
Фосфор, P 67.1 мг 800 мг 8.4% 6.1% 1192 г
Хлор, Cl 75.59 мг 2300 мг 3.3% 2.4% 3043 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.3 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.85 мкг ~
Железо, Fe 0.486 мг 18 мг 2.7% 2% 3704 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7538 г
Кобальт, Co 2.562 мкг 10 мкг 25.6% 18.7% 390 г
Литий, Li 0.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.0465 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4301 г
Медь, Cu 29.72 мкг 1000 мкг 3% 2.2% 3365 г
Молибден, Mo 4.521 мкг 70 мкг 6.5% 4.8% 1548 г
Никель, Ni 0.094 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Селен, Se 0.767 мкг 55 мкг 1.4% 1% 7171 г
Стронций, Sr 3.64 мкг ~
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 15.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25141 г
Хром, Cr 6.94 мкг 50 мкг 13.9% 10.2% 720 г
Цинк, Zn 0.4593 мг 12 мг 3.8% 2.8% 2613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.917 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.473 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.513 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.509 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.746 г ~
Пролин 0.262 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.07 мг ~
бета Ситостерол 14.542 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.914 г min 16.8 г 11.4% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.874 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.408 г от 11.2 до 20.6 г 39.4% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Курица в молочно-сметанном соусе с грибами составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В МОЛОЧНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ С ГРИБАМИ

Курица в молочно-сметанном соусе с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 14 %, витамином E - 22,2 %, витамином PP - 16 %, кобальтом - 25,6 %, хромом - 13,9 %

Чем полезен Курица в молочно-сметанном соусе с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в молочно-сметанном соусе с грибами, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в молочно-сметанном соусе с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты