Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Огурец парниковый | 185 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 207 г |
| Морковь, вареная, без соли | 119 г |
| Картофель Вареный [Дмитровские Овощи] | 273 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Ветчина Миланская [Куединский Мясокомбинат] | 127 г |
| Горошек Зелёный [Огородников] | 258 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.7 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2349 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 9.3% | 1490 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 6.7% | 2074 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4.2% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.5% | 4000 г |
| Вода | 84.9 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2677 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.9 мкг | 900 мкг | 12.5% | 17.4% | 797 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 382.095 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.848 мг | 5 мг | 17% | 23.7% | 590 г |
| бета Криптоксантин | 1.76 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 131.653 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 2.2% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 7.5% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 53.68 мг | 500 мг | 10.7% | 14.9% | 931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.311 мг | 5 мг | 6.2% | 8.6% | 1608 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 3.2% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.982 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.5% | 4007 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.195 мкг | 3 мкг | 6.5% | 9.1% | 1538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.68 мг | 90 мг | 1.9% | 2.6% | 5357 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.387 мкг | 10 мкг | 3.9% | 5.4% | 2584 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.387 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.306 мг | 15 мг | 2% | 2.8% | 4902 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.161 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 31056 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 4.6% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1344 мг | 20 мг | 0.7% | 1% | 14881 г |
| Ниацин | 0.036 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.116 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 80.51 мг | 2500 мг | 3.2% | 4.5% | 3105 г |
| Кальций, Ca | 15.17 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.1% | 6592 г |
| Кремний, Si | 8.444 мг | 30 мг | 28.1% | 39.2% | 355 г |
| Магний, Mg | 5.27 мг | 400 мг | 1.3% | 1.8% | 7590 г |
| Натрий, Na | 28.88 мг | 1300 мг | 2.2% | 3.1% | 4501 г |
| Сера, S | 25.32 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.5% | 3949 г |
| Фосфор, P | 39.3 мг | 800 мг | 4.9% | 6.8% | 2036 г |
| Хлор, Cl | 4.46 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.3% | 51570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.34 мг | 18 мг | 1.9% | 2.6% | 5294 г |
| Йод, I | 0.08 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 187500 г |
| Кобальт, Co | 0.264 мкг | 10 мкг | 2.6% | 3.6% | 3788 г |
| Марганец, Mn | 0.0376 мг | 2 мг | 1.9% | 2.6% | 5319 г |
| Медь, Cu | 12.27 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 1.7% | 8150 г |
| Молибден, Mo | 0.157 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.3% | 44586 г |
| Никель, Ni | 0.065 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.55 мкг | 55 мкг | 10.1% | 14.1% | 991 г |
| Фтор, F | 6.51 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 61444 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 0.2546 мг | 12 мг | 2.1% | 2.9% | 4713 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.056 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.128 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.199 г | ~ | |||
| Лизин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.249 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.585 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.416 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.146 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.718 г | min 16.8 г | 4.3% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.656 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.258 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 71,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 71.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 2.7 г | -% | |
| Углеводы | 6.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 84.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 17 %, кремнием - 28,1 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Борщ с мраморной говядиной (350мл)
- Хашбраун с яйцом пашот
- Лагман с говядиной (320г)
- Соус устричный
- Смузи бананов-вишневое на миндальное молоке
- Макрурус (рыба)
- Торт Черный лес на ДР
- Гребешки Макфа отварные
- Морской ерш вяленый
- Сырники мои
- Ветчина из грудки индейки "Легкая классика"
- Плов 24.11.24
- Панна-котик ваниль
- Салат Оливье на 24.11
- Вок с креветкой в соево-чесночном соусе (270г)
- Торт из печени
- Белый шоколад с кокосом
- Каша рисовая
- Тыква пюре на 24.11
- Бургер Арбатский
- Творожный сыр
- Печень с арахисом тг
- Запеканка из куриного фарша с овощами
- Блинчики Муромские
- Котлеты из куриной грудки
- Творог буренкин
- Сливки питьевые ультрапастеризоаанные, 20%
- Ролл Филадельфия (8шт. 255г)
- Куриное филе с шампиньонами и сливками
- Лечо 24.11
- Стейк форели в духовке
- Ветчина из бедра индейки
- Мимоза
- протеин
- Чизкейк
- Котлеты свинина + говядина
- Морс из крыжовника
- Салат Обжорка (150г)
- Абрикос тёмный сушеный
- Творожная шарлотка
- Додо пицца жульен
- Яблочно- творожный пирог
- Додо пицца микс
- Болоньезе с красным вином
- Мусс Ski mousse strawberry Nestle
- Фасоль жареная
- Холодец домашний (Н.Л.А.)
- Манник с тыквой
- макаронные изделия ракушки
- !Пирог 2024_11_24
- Том ям 24
- Латте
- High protein Salted caramel yogurt The gym kitchen
- Кефир 2,5% Черника
- Фарш свиной 1 гастроном
- Хлеб хмелевой
- Армянский суп
- Икра имитированная Русское море (Н.Л.А.)
- Вафли картофельные 2024-11-24
- Смородина черная с медом
- Борщ
- Суп куриный со звездочками
- Морс
- Котлета из краба со свеклой
- тунец салат
- Свиная рулька со шкурой
- Филе 2411
- Салат из креветок и авокадо
- БВ-Куркумин+D
- Шоколадная паста из авокадо
- Грудинка обжаренная (для супа шкварки)
- Запеканка с курицей и грибами
- Запеканка 11
- Рулет куриный
- Сок яблоко-айва прямого отжима
- Салат из свеклы с горошком
- Вафли из кабачков
- Бельгийская смесь
- Творожная запеканка с фруктами
- Блины для фарш.со сливочным маслом
- Ёжики в томатном-сметанном соусе 24.11.24
- Борщ недавний
- Салат с креветками и авокадо
- Винегрет
- Вафли творожно- сырные
- Sous beliy 241124
- Рулька говяжья
- Салат с горошком
- Рагу в горшочке
- Свинина с овощами (Н.Л.А.)
- Морковь по корейские
- Гречка с мясом
- Картофель жидкий с фаршем
- Суп гороховый
- Картофель с грудкой в бульоне
- Цезарь с креветками
- Витамин А
- Камбала гриль
- Крем-суп из лука порея и картофеля
- Тарталетки Для Икры
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
