Рецепт Куриные котлеты рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты рубленные

Куриная грудка (филе) (Жарка) 750 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 С1
Соль поваренная пищевая 5 г
Куркума, молотая 5 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 101 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168 ккал 1684 ккал 10% 6% 1002 г
Белки 29.6 г 76 г 38.9% 23.2% 257 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.2% 1143 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.7% 3602 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 3.8% 1587 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 5.8% 1023 г
Витамин В4, холин 75.07 мг 500 мг 15% 8.9% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 1.597 мг 5 мг 31.9% 19% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.642 мг 2 мг 32.1% 19.1% 312 г
Витамин В9, фолаты 6.105 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6552 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 8.2% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 2.1% 2833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 1.5% 3827 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.979 мкг 50 мкг 6% 3.6% 1678 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.7026 мг 20 мг 38.5% 22.9% 260 г
Ниацин 10.156 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.56 мг 2500 мг 12% 7.1% 832 г
Кальций, Ca 134.58 мг 1000 мг 13.5% 8% 743 г
Магний, Mg 81.1 мг 400 мг 20.3% 12.1% 493 г
Натрий, Na 448.09 мг 1300 мг 34.5% 20.5% 290 г
Сера, S 293.12 мг 1000 мг 29.3% 17.4% 341 г
Фосфор, P 245.7 мг 800 мг 30.7% 18.3% 326 г
Хлор, Cl 527.94 мг 2300 мг 23% 13.7% 436 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.176 мг 18 мг 12.1% 7.2% 827 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 1.9% 3112 г
Кобальт, Co 10.247 мкг 10 мкг 102.5% 61% 98 г
Марганец, Mn 0.1704 мг 2 мг 8.5% 5.1% 1174 г
Медь, Cu 107.99 мкг 1000 мкг 10.8% 6.4% 926 г
Молибден, Mo 10.944 мкг 70 мкг 15.6% 9.3% 640 г
Селен, Se 25.11 мкг 55 мкг 45.7% 27.2% 219 г
Фтор, F 117.42 мкг 4000 мкг 2.9% 1.7% 3407 г
Хром, Cr 21.61 мкг 50 мкг 43.2% 25.7% 231 г
Цинк, Zn 1.92 мг 12 мг 16% 9.5% 625 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.289 г ~
Валин 1.782 г ~
Гистидин* 1.647 г ~
Изолейцин 1.515 г ~
Лейцин 2.708 г ~
Лизин 3.423 г ~
Метионин 0.662 г ~
Метионин + Цистеин 1.069 г ~
Треонин 1.458 г ~
Триптофан 0.502 г ~
Фенилаланин 1.461 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.335 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.656 г ~
Аспарагиновая кислота 2.603 г ~
Гидроксипролин 0.232 г ~
Глицин 1.152 г ~
Глутаминовая кислота 4.246 г ~
Пролин 1.552 г ~
Серин 1.467 г ~
Тирозин 1.278 г ~
Цистеин 0.541 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.401 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.172 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.077 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.518 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.694 г min 16.8 г 10.1% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.823 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.427 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты рубленные составляет 168 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168 кКал -%
Белки 29.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ РУБЛЕННЫЕ

Куриные котлеты рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B5 - 31,9 %, витамином B6 - 32,1 %, витамином B12 - 13,8 %, витамином PP - 38,5 %, калием - 12 %, кальцием - 13,5 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 30,7 %, хлором - 23 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 102,5 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 45,7 %, хромом - 43,2 %, цинком - 16 %

Чем полезен Куриные котлеты рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты рубленные, калорийность 168 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты