Рецепт ☰ Паштет печеночный #32 [куриная/морковь/лук/бульон/шкура] ★ 5–. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ☰ Паштет печеночный #32 [куриная/морковь/лук/бульон/шкура] ★ 5–

Печень говяжья 0 г
Печень свиная (Тушение) 0 г
Печень цыпленка-бройлера (Тушение) 700 г
☰ Свинина, ноги (ножки, копытца), только мякоть в АФК 0 г
Курица, кожа с окорочка, сырая 0 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа 0 г
Морковь (Жарка) 600 г
☰ Лук в СВЧ (нагрев) 0 г
Лук репчатый, сушеный (На пару) 0 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Чеснок (На пару) 40 г
Чеснок, порошок 0 г
Оливковое масло 50 г
☰ Курица, бройлеры, кожа со спинок 300 г
- Вода дистиллированная - -830 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Горчичный порошок 0 г
❋ Говядина, мозг костный 0 г
❋ Бульон куриный без жира из СВЧ 614 г
☰ Свинина, шкура свиная сувид #07 200 г
Мускатный орех, молотый 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "☰ Паштет печеночный #32 [куриная/морковь/лук/бульон/шкура] ★ 5–".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.6 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 11.1% 559 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.9% 571 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4% 1538 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.9% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3355.4 мкг 900 мкг 372.8% 232.1% 27 г
Ретинол 3.571 мг ~
альфа Каротин 0.03 мкг ~
бета Каротин 3.262 мг 5 мг 65.2% 40.6% 153 г
бета Криптоксантин 0.305 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.377 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 7.5% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.7 мг 1.8 мг 38.9% 24.2% 257 г
Витамин В4, холин 78.01 мг 500 мг 15.6% 9.7% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 2.245 мг 5 мг 44.9% 28% 223 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 10.4% 599 г
Витамин В9, фолаты 65.437 мкг 400 мкг 16.4% 10.2% 611 г
Витамин В12, кобаламин 5.469 мкг 3 мкг 182.3% 113.5% 55 г
Витамин C, аскорбиновая 7.54 мг 90 мг 8.4% 5.2% 1194 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 2.9% 2158 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.303 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16502 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.7% 2308 г
Витамин РР, НЭ 6.8299 мг 20 мг 34.1% 21.2% 293 г
Ниацин 3.113 мг ~
Бетаин 0.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.66 мг 2500 мг 11% 6.8% 910 г
Кальций, Ca 26.94 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3712 г
Кремний, Si 7.55 мг 30 мг 25.2% 15.7% 397 г
Магний, Mg 26.28 мг 400 мг 6.6% 4.1% 1522 г
Натрий, Na 423.84 мг 1300 мг 32.6% 20.3% 307 г
Сера, S 102.75 мг 1000 мг 10.3% 6.4% 973 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 10.8% 574 г
Хлор, Cl 469.06 мг 2300 мг 20.4% 12.7% 490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131 мкг ~
Бор, B 72.6 мкг ~
Ванадий, V 28.29 мкг ~
Железо, Fe 5.021 мг 18 мг 27.9% 17.4% 358 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.6% 9804 г
Кобальт, Co 6.476 мкг 10 мкг 64.8% 40.3% 154 г
Литий, Li 1.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.2186 мг 2 мг 10.9% 6.8% 915 г
Медь, Cu 219.86 мкг 1000 мкг 22% 13.7% 455 г
Молибден, Mo 30.493 мкг 70 мкг 43.6% 27.1% 230 г
Никель, Ni 2.268 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Селен, Se 18.139 мкг 55 мкг 33% 20.5% 303 г
Стронций, Sr 2.48 мкг ~
Фтор, F 20.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19637 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 5.5% 1139 г
Цинк, Zn 1.9102 мг 12 мг 15.9% 9.9% 628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.502 г ~
Аргинин* 0.839 г ~
Валин 0.508 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.838 г ~
Лизин 0.755 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.261 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.471 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.638 г ~
Заменимые аминокислоты 2.2 г ~
Аланин 0.756 г ~
Аспарагиновая кислота 1.04 г ~
Глицин 1.179 г ~
Глутаминовая кислота 1.656 г ~
Пролин 0.966 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.624 г от 4.7 до 16.8 г 34.6% 21.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.416 мг ~
бета Ситостерол 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.505 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.798 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.519 г min 16.8 г 26.9% 16.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.422 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.018 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.716 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.551 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.368 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность ☰ Паштет печеночный #32 [куриная/морковь/лук/бульон/шкура] ★ 5– составляет 160,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.6 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ☰ ПАШТЕТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ #32 [КУРИНАЯ/МОРКОВЬ/ЛУК/БУЛЬОН/ШКУРА] ★ 5–

☰ Паштет печеночный #32 [куриная/морковь/лук/бульон/шкура] ★ 5– богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 372,8 %, бэта-каротином - 65,2 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 38,9 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 44,9 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B9 - 16,4 %, витамином B12 - 182,3 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 11 %, кремнием - 25,2 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 20,4 %, железом - 27,9 %, кобальтом - 64,8 %, медью - 22 %, молибденом - 43,6 %, селеном - 33 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен ☰ Паштет печеночный #32 [куриная/морковь/лук/бульон/шкура] ★ 5–

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ☰ Паштет печеночный #32 [куриная/морковь/лук/бульон/шкура] ★ 5–, калорийность 160,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ☰ Паштет печеночный #32 [куриная/морковь/лук/бульон/шкура] ★ 5–, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты