Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы ''PASTETRONI'' 120 г
Сыр Сулугуни [გუმბათი] 100 г
СУХОЕ МОЛОКО обезжиренное [ЯМУНА] (жарка) 24 г
СУХОЕ МОЛОКО обезжиренное [ЯМУНА] (запекание) 0 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Мускатный орех, молотый 1 г
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN] 10 г
Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо (запекание, тушение, жарка мелким куском) 50 г
Вырезка "გაყინული სუკი" (жарка мелким куском) 50 г
Вырезка "გაყინული სუკი" (запекание) 0 г
Морковь 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Базилик, свежий 4 г
Тимьян, сушеный 3 г
Орегано, сушеный 3 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 400 г
Вода 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.6% 1013 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.7% 1000 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 4.1% 1840 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.4% 3247 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.7 мкг 900 мкг 21.6% 16.5% 462 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.306 мкг ~
бета Каротин 0.911 мг 5 мг 18.2% 13.9% 549 г
бета Криптоксантин 2.851 мкг ~
Ликопин 9.256 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.641 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 8.1% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 7.5% 1023 г
Витамин В4, холин 19.18 мг 500 мг 3.8% 2.9% 2607 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 6% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 5.6% 1379 г
Витамин В9, фолаты 14.139 мкг 400 мкг 3.5% 2.7% 2829 г
Витамин В12, кобаламин 0.429 мкг 3 мкг 14.3% 10.9% 699 г
Витамин C, аскорбиновая 6.54 мг 90 мг 7.3% 5.6% 1376 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Витамин D3, холекальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2924 г
гамма Токоферол 0.079 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.973 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5139 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 8.3% 923 г
Витамин РР, НЭ 2.2108 мг 20 мг 11.1% 8.5% 905 г
Ниацин 0.394 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.17 мг 2500 мг 9.9% 7.6% 1007 г
Кальций, Ca 135.72 мг 1000 мг 13.6% 10.4% 737 г
Кремний, Si 2.588 мг 30 мг 8.6% 6.6% 1159 г
Магний, Mg 35.35 мг 400 мг 8.8% 6.7% 1132 г
Натрий, Na 535.85 мг 1300 мг 41.2% 31.5% 243 г
Сера, S 64.59 мг 1000 мг 6.5% 5% 1548 г
Фосфор, P 145.3 мг 800 мг 18.2% 13.9% 551 г
Хлор, Cl 809.14 мг 2300 мг 35.2% 26.9% 284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Ванадий, V 5.09 мкг ~
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 6.8% 1130 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Кобальт, Co 2.758 мкг 10 мкг 27.6% 21.1% 363 г
Литий, Li 6.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.4537 мг 2 мг 22.7% 17.4% 441 г
Медь, Cu 130.54 мкг 1000 мкг 13.1% 10% 766 г
Молибден, Mo 4.141 мкг 70 мкг 5.9% 4.5% 1690 г
Никель, Ni 3.561 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 43.7 мкг ~
Селен, Se 11.942 мкг 55 мкг 21.7% 16.6% 461 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 30.42 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13149 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 2.8% 2717 г
Цинк, Zn 1.3381 мг 12 мг 11.2% 8.6% 897 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.152 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.212 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.246 г от 4.7 до 16.8 г 5.2% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.267 мг ~
Кампестерол 0.003 мг ~
Стигмастерол 0.003 мг ~
бета Ситостерол 0.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.893 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.084 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.269 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.783 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.499 г min 16.8 г 8.9% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.747 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.284 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 130,7 кКал.

  • Порция = 500 гр (653.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.7 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,6 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином PP - 11,1 %, кальцием - 13,6 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 35,2 %, кобальтом - 27,6 %, марганцем - 22,7 %, медью - 13,1 %, селеном - 21,7 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 130,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты