Рецепт Тефтели из курицы с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из курицы с брокколи

Брокколи 100 г
Псилиум [Polezzno] 5 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Куриный фарш 150 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из курицы с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 15% 679 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9.1% 1120 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.6% 1818 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.6% 2888 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 28125 г
альфа Каротин 0.046 мкг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.7% 13514 г
бета Криптоксантин 0.35 мкг ~
Ликопин 0.077 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 288.285 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 10.4% 978 г
Витамин В4, холин 41.19 мг 500 мг 8.2% 8.4% 1214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.87 мг 5 мг 17.4% 17.7% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.371 мг 2 мг 18.6% 18.9% 539 г
Витамин В9, фолаты 25.935 мкг 400 мкг 6.5% 6.6% 1542 г
Витамин В12, кобаламин 0.323 мкг 3 мкг 10.8% 11% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 35.13 мг 90 мг 39% 39.7% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.4% 6912 г
гамма Токоферол 0.141 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин К, филлохинон 40.3 мкг 120 мкг 33.6% 34.2% 298 г
Витамин РР, НЭ 3.4715 мг 20 мг 17.4% 17.7% 576 г
Бетаин 4.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.25 мг 2500 мг 17% 17.3% 589 г
Кальций, Ca 27.81 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3596 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 5.6% 1834 г
Натрий, Na 495.25 мг 1300 мг 38.1% 38.8% 262 г
Сера, S 114.16 мг 1000 мг 11.4% 11.6% 876 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 16.7% 612 г
Хлор, Cl 688.73 мг 2300 мг 29.9% 30.4% 334 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 4.7% 2192 г
Кобальт, Co 0.173 мкг 10 мкг 1.7% 1.7% 5780 г
Марганец, Mn 0.1481 мг 2 мг 7.4% 7.5% 1350 г
Медь, Cu 72.38 мкг 1000 мкг 7.2% 7.3% 1382 г
Молибден, Mo 1.269 мкг 70 мкг 1.8% 1.8% 5516 г
Селен, Se 6.526 мкг 55 мкг 11.9% 12.1% 843 г
Фтор, F 0.15 мкг 4000 мкг 2666667 г
Цинк, Zn 1.0294 мг 12 мг 8.6% 8.8% 1166 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.839 г ~
Лизин 0.923 г ~
Метионин 0.272 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.441 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.614 г ~
Аспарагиновая кислота 1.063 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.72 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.47 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.82 г от 4.7 до 16.8 г 17.4% 17.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.592 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.448 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.055 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.103 г min 16.8 г 12.5% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.763 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.882 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.774 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.007 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.752 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из курицы с брокколи составляет 98,2 кКал.

  • Порция = 260 гр (255.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.2 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ КУРИЦЫ С БРОККОЛИ

Тефтели из курицы с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 18,6 %, витамином C - 39 %, витамином K - 33,6 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 17 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 29,9 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Тефтели из курицы с брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из курицы с брокколи, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из курицы с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты