Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Огурец парниковый | 426 г |
| Огурец соленый | 244 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 487 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 233 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 252 г |
| Горошек Консервированный [Зеленый Великан] | 258 г |
| Колбаса Докторская [Рублевский МПЗ] | 299 г |
| Лук зеленый (перо) | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.9 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2190 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 7.2% | 1810 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.5% | 1366 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 3.4% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 5.2% | 2500 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 245.6 мкг | 900 мкг | 27.3% | 35.5% | 366 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.304 мг | 5 мг | 26.1% | 33.9% | 383 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 5.6% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 32.63 мг | 500 мг | 6.5% | 8.5% | 1532 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 8.1% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 5.6% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.836 мкг | 400 мкг | 1% | 1.3% | 10428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.059 мкг | 3 мкг | 2% | 2.6% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.96 мг | 90 мг | 6.6% | 8.6% | 1510 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 3.3% | 4000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 1.6% | 8380 г |
| Витамин Н, биотин | 2.484 мкг | 50 мкг | 5% | 6.5% | 2013 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 7.2% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.769 мг | 20 мг | 3.8% | 4.9% | 2601 г |
| Ниацин | 0.398 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.76 мг | 2500 мг | 7.9% | 10.3% | 1264 г |
| Кальций, Ca | 19.2 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.5% | 5208 г |
| Кремний, Si | 10.173 мг | 30 мг | 33.9% | 44.1% | 295 г |
| Магний, Mg | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 4.7% | 2817 г |
| Натрий, Na | 160.25 мг | 1300 мг | 12.3% | 16% | 811 г |
| Сера, S | 25.39 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.3% | 3939 г |
| Фосфор, P | 47.7 мг | 800 мг | 6% | 7.8% | 1677 г |
| Хлор, Cl | 23.53 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 9775 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.699 мг | 18 мг | 3.9% | 5.1% | 2575 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 1.452 мкг | 10 мкг | 14.5% | 18.9% | 689 г |
| Литий, Li | 0.107 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0524 мг | 2 мг | 2.6% | 3.4% | 3817 г |
| Медь, Cu | 55.2 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 7.2% | 1812 г |
| Молибден, Mo | 1.23 мкг | 70 мкг | 1.8% | 2.3% | 5691 г |
| Никель, Ni | 0.043 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.735 мкг | 55 мкг | 6.8% | 8.8% | 1473 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.75 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 51613 г |
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.2% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 0.2283 мг | 12 мг | 1.9% | 2.5% | 5256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.293 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.164 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.5% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.368 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.459 г | min 16.8 г | 2.7% | 3.5% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.8% |
Энергетическая ценность Оливье составляет 76,9 кКал.
- Порция = 150 гр (115.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 76.9 кКал | -% | |
| Белки | 4.2 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 5.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 83.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 26,1 %, кремнием - 33,9 %, кобальтом - 14,5 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Батончик nut&go
- Салат Цезарь
- Салат с крабовыми палочками Sher
- Свёкла с чесноком и сметаной
- Свёкла с чесноком и сметаной
- Творожная запеканка с капустой Пл
- Курица
- Капуста тушеная
- Чиа пудинг 10.12
- Круассан с фисташкой
- Овсянка на воде
- Арахис в шоколаде "Карнавал"
- Салат Гнездо глухаря
- Протеиновый батончик [SOJ] Малина
- Салат курица чернослив
- Суп 10 декабря
- Творожные оладьи
- Плов (свинина)
- Солод ржаной сухой ферментированный (Мира)
- Свинина с чечевицей (лук, морковь,сельдерей)
- Блины на цельнозерновой муке с ржаным солодом
- Минтай в сливках
- Сироп с черникой
- Майонез домашний 80%
- Лепешка
- Паштет утиный
- Шакшука
- Соленые огурцы
- Сыр плавленый ломтевой Чизбургер
- Запеканка Белка
- Маффин
- Wiener Würstchen (über Buchenholz geräuchert)
- Салат из морской капусты ⭐
- Кедровые орехи [Лерон]
- Горох
- Морковь с сахаром
- Картофель фри #Наша
- Суп курица+чечевица+лук, морковь, сельдерей
- 00 шампиньоны
- Отварная свекла с огурцом и чесноком
- Оладьи 10.12
- Овощное рагу.
- Каша молочная злаковая
- Запеканка творожная с крахмалом
- Пончик из рими mantinga ar asort. pild.
- Сердечки куриные в сметане
- Шашлык из цыпленка (Дзеими)
- Пломбир тюменский мороженое
- Карп жареный
- Milka
- Сыр Лёгкий
- Овощи на мангале (Дзеими)
- Котлеты
- Какао Валера
- Кур котл
- Желе
- Дабл чикен оригинал
- Томаты очищенные в томатном соке Лента
- Жареная капуста
- Пюре картофельное
- Рулет Брестский Аппетитный
- Блинчики "Цезарь", 196 гр
- Простакваша
- Чизкейк Манхэттен
- Айтвистер
- Суп куриный с фасолью 1
- Сливки питьевые 10%, порционные
- Куриная грудка варено-копчёная Ясные горки
- Голень с брокколи
- Сендвич с индейкой
- Том Ям «Кинза и мята»
- Салат Оливье 10.12.24 ЕШ
- Пюре в блендере
- Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью
- Салат с морской капустой
- Сырники
- Картоф котлеты с сыром 10.12
- Колбаса Карпатская (моё)
- Салат из того что есть в холодильнике
- Печенье творожное
- Чечевичная каша
- Лепешки
- Окорочок вареный
- Блины
- Куриная грудка тушеная с овощами Тихонова
- Салат тайский с помело
- Чечевица
- Хлебцы ФиксПрайс (1шт 8г)
- Протеин
- Фрикадельки с домашней пастой в томатном соусе
- Оладушки яблочные овсяная мука
- Салат ,, фрунчоза по корейски с грибами,,
- Kouign Amann Кунь-Аман
- Блинчики
- Тушеная свинина 10.12
- Витажиналь ИНОЗИТ
- Морковное пирожное (марафон)
- PROTEIN mousse
- Рассольник домашний
- Желе из клубники и кефира
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 76,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Халва на эритрите
371.8
14.3
32.5
6.6
7
САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина
108.3
2.6
8.7
4.8
11
Пюре из батата с кокосовым молоком
87.6
1.3
2
14.1
9
Лучшие рационы
2024-12-08
Калорийность: 1287 кКал
2024-12-03
Калорийность: 1389 кКал
2024-12-05
Калорийность: 1326 кКал
Интересные блоги
