Рецепт котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из минтая

Картофель (Варка на пару)	150 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка))	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Хлеб белый	60 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	10 г
Масло подсолнечное	50 г
Яйцо куриное	100 г
Минтай (Жарка)	1000 г

Способ приготовления

из вышеперечисленного делаем фарш и жарим котлетки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.4 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1472 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	12.8%	685 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	8.1%	1077 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	2.3%	3842 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.9%	2222 г
Вода	76.3 г	2273 г	3.4%	3%	2979 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	239.3 мкг	900 мкг	26.6%	23.3%	376 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	1.279 мг	5 мг	25.6%	22.4%	391 г
бета Криптоксантин	0.339 мкг	~
Ликопин	0.042 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.312 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.112 мг	1.5 мг	7.5%	6.6%	1339 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	6.4%	1374 г
Витамин В4, холин	20.09 мг	500 мг	4%	3.5%	2489 г
Витамин В5, пантотеновая	0.208 мг	5 мг	4.2%	3.7%	2404 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	6.3%	1389 г
Витамин В9, фолаты	14.061 мкг	400 мкг	3.5%	3.1%	2845 г
Витамин В12, кобаламин	0.065 мкг	3 мкг	2.2%	1.9%	4615 г
Витамин C, аскорбиновая	2.68 мг	90 мг	3%	2.6%	3358 г
Витамин D, кальциферол	0.159 мкг	10 мкг	1.6%	1.4%	6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.889 мг	15 мг	12.6%	11%	794 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.066 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	3.1%	2793 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.9%	4615 г
Витамин РР, НЭ	4.1124 мг	20 мг	20.6%	18%	486 г
Ниацин	1.041 мг	~
Бетаин	4.381 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.29 мг	2500 мг	12%	10.5%	835 г
Кальций, Ca	52.42 мг	1000 мг	5.2%	4.5%	1908 г
Магний, Mg	37.29 мг	400 мг	9.3%	8.1%	1073 г
Натрий, Na	191.53 мг	1300 мг	14.7%	12.8%	679 г
Сера, S	143.15 мг	1000 мг	14.3%	12.5%	699 г
Фосфор, P	153.2 мг	800 мг	19.2%	16.8%	522 г
Хлор, Cl	353.99 мг	2300 мг	15.4%	13.5%	650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	157.1 мкг	~
Бор, B	26.3 мкг	~
Ванадий, V	15.78 мкг	~
Железо, Fe	1.191 мг	18 мг	6.6%	5.8%	1511 г
Йод, I	108.72 мкг	150 мкг	72.5%	63.4%	138 г
Кобальт, Co	12.292 мкг	10 мкг	122.9%	107.4%	81 г
Литий, Li	8.792 мкг	~
Марганец, Mn	0.173 мг	2 мг	8.7%	7.6%	1156 г
Медь, Cu	133.87 мкг	1000 мкг	13.4%	11.7%	747 г
Молибден, Mo	4.838 мкг	70 мкг	6.9%	6%	1447 г
Никель, Ni	5.685 мкг	~
Олово, Sn	0.92 мкг	~
Рубидий, Rb	86.6 мкг	~
Селен, Se	3.376 мкг	55 мкг	6.1%	5.3%	1629 г
Стронций, Sr	1.2 мкг	~
Фтор, F	505.26 мкг	4000 мкг	12.6%	11%	792 г
Хром, Cr	40.47 мкг	50 мкг	80.9%	70.7%	124 г
Цинк, Zn	1.0435 мг	12 мг	8.7%	7.6%	1150 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.129 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аргинин*	0.788 г	~
Валин	0.709 г	~
Гистидин*	0.312 г	~
Изолейцин	0.835 г	~
Лейцин	1.016 г	~
Лизин	1.357 г	~
Метионин	0.458 г	~
Метионин + Цистеин	0.589 г	~
Треонин	0.695 г	~
Триптофан	0.161 г	~
Фенилаланин	0.557 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.028 г	~
Заменимые аминокислоты	0.234 г	~
Аланин	0.705 г	~
Аспарагиновая кислота	0.98 г	~
Глицин	0.611 г	~
Глутаминовая кислота	1.111 г	~
Пролин	0.467 г	~
Серин	0.579 г	~
Тирозин	0.471 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	19.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.13 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.65 мг	~
бета Ситостерол	7.062 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.466 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.239 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.355 г	min 16.8 г	8.1%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.23 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.023 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.575 г	от 11.2 до 20.6 г	23%	20.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.272 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.06 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.127 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.134 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность котлеты из минтая составляет 114,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.4 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	76.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 25,6 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 12 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 15,4 %, йодом - 72,5 %, кобальтом - 122,9 %, медью - 13,4 %, фтором - 12,6 %, хромом - 80,9 %

Чем полезен котлеты из минтая

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлеты из минтая, калорийность 114,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Ореховая паста нутелла

Бифштекс из телятины с яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе