Рецепт Рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник

Говядина, шейная часть (Варка) 500 г
Вода 3000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 130 г
Картофель (Варка без слива) 810 г
Соленые огурцы 400 г
Морковь (Варка без слива) 140 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 60 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 40 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.6 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6101 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 10.9% 3304 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4% 9333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 5.4% 6844 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.1% 4000 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 14.9% 2452 г
Органические кислоты 2.9 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 28.3% 1275 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.421 мг 5 мг 8.4% 30.4% 1188 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 6.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 5.8% 6429 г
Витамин В4, холин 7.89 мг 500 мг 1.6% 5.8% 6337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 8% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 13.4% 2703 г
Витамин В9, фолаты 2.421 мкг 400 мкг 0.6% 2.2% 16522 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 33.7% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 12.3% 2970 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 2.9% 12821 г
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 3.3% 11111 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 49.6% 732 г
Витамин РР, НЭ 0.5649 мг 20 мг 2.8% 10.1% 3540 г
Ниацин 0.234 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.12 мг 2500 мг 5.5% 19.9% 1810 г
Кальций, Ca 12.59 мг 1000 мг 1.3% 4.7% 7943 г
Кремний, Si 5.682 мг 30 мг 18.9% 68.5% 528 г
Магний, Mg 9.28 мг 400 мг 2.3% 8.3% 4310 г
Натрий, Na 6.27 мг 1300 мг 0.5% 1.8% 20734 г
Сера, S 30.11 мг 1000 мг 3% 10.9% 3321 г
Фосфор, P 27.4 мг 800 мг 3.4% 12.3% 2920 г
Хлор, Cl 62.9 мг 2300 мг 2.7% 9.8% 3657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.7 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 17.01 мкг ~
Железо, Fe 0.371 мг 18 мг 2.1% 7.6% 4852 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 3.3% 10949 г
Кобальт, Co 1.776 мкг 10 мкг 17.8% 64.5% 563 г
Литий, Li 8.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.043 мг 2 мг 2.2% 8% 4651 г
Медь, Cu 52.94 мкг 1000 мкг 5.3% 19.2% 1889 г
Молибден, Mo 3.052 мкг 70 мкг 4.4% 15.9% 2294 г
Никель, Ni 1.164 мкг ~
Олово, Sn 3.7 мкг ~
Рубидий, Rb 62.2 мкг ~
Селен, Se 0.07 мкг 55 мкг 0.1% 0.4% 78571 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 72.58 мкг 4000 мкг 1.8% 6.5% 5511 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 14.9% 2463 г
Цинк, Zn 0.3879 мг 12 мг 3.2% 11.6% 3094 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рассольник составляет 27,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 92.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК

Рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 13,7 %, кремнием - 18,9 %, кобальтом - 17,8 %

Чем полезен Рассольник

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник, калорийность 27,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы