Рецепт гуляш из легкого. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш из легкого

Легкие, телятина, сырые	300 г
Лук репчатый	200 г
Морковь, красная	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г
Чеснок луковица	30 г
Томатная паста. Консервы	30 г
Сахар песок	8 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш из легкого".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.5 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1692 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	9.5%	1056 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	8.4%	1191 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	3.1%	3269 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.5%	1333 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	3.4%	2914 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	507.5 мкг	900 мкг	56.4%	56.7%	177 г
бета Каротин	3.045 мг	5 мг	60.9%	61.2%	164 г
бета Криптоксантин	0.179 мкг	~
Ликопин	0.022 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.763 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.6%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	6.6%	1513 г
Витамин В4, холин	0.91 мг	500 мг	0.2%	0.2%	54945 г
Витамин В5, пантотеновая	0.143 мг	5 мг	2.9%	2.9%	3497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.15 мг	2 мг	7.5%	7.5%	1333 г
Витамин В9, фолаты	9.64 мкг	400 мкг	2.4%	2.4%	4149 г
Витамин В12, кобаламин	1.426 мкг	3 мкг	47.5%	47.7%	210 г
Витамин C, аскорбиновая	20.36 мг	90 мг	22.6%	22.7%	442 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.729 мг	15 мг	11.5%	11.6%	868 г
бета Токоферол	0.063 мг	~
гамма Токоферол	0.355 мг	~
дельта Токоферол	0.076 мг	~
Витамин Н, биотин	0.54 мкг	50 мкг	1.1%	1.1%	9259 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	3.4%	2927 г
Витамин РР, НЭ	2.1004 мг	20 мг	10.5%	10.6%	952 г
Ниацин	0.413 мг	~
Бетаин	0.033 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242.05 мг	2500 мг	9.7%	9.7%	1033 г
Кальций, Ca	28.38 мг	1000 мг	2.8%	2.8%	3524 г
Магний, Mg	21.21 мг	400 мг	5.3%	5.3%	1886 г
Натрий, Na	287.9 мг	1300 мг	22.1%	22.2%	452 г
Сера, S	19.14 мг	1000 мг	1.9%	1.9%	5225 г
Фосфор, P	142.6 мг	800 мг	17.8%	17.9%	561 г
Хлор, Cl	386.24 мг	2300 мг	16.8%	16.9%	595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	179.4 мкг	~
Бор, B	49.6 мкг	~
Железо, Fe	2.589 мг	18 мг	14.4%	14.5%	695 г
Йод, I	1.41 мкг	150 мкг	0.9%	0.9%	10638 г
Кобальт, Co	2.599 мкг	10 мкг	26%	26.1%	385 г
Литий, Li	1.489 мкг	~
Марганец, Mn	0.1239 мг	2 мг	6.2%	6.2%	1614 г
Медь, Cu	139.87 мкг	1000 мкг	14%	14.1%	715 г
Молибден, Mo	1.799 мкг	70 мкг	2.6%	2.6%	3891 г
Никель, Ni	0.744 мкг	~
Рубидий, Rb	118.1 мкг	~
Селен, Se	6.967 мкг	55 мкг	12.7%	12.8%	789 г
Фтор, F	7.82 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	51151 г
Хром, Cr	0.5 мкг	50 мкг	1%	1%	10000 г
Цинк, Zn	0.7306 мг	12 мг	6.1%	6.1%	1642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.079 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	2.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.148 г	~
Аргинин*	0.05 г	~
Валин	0.275 г	~
Гистидин*	0.007 г	~
Изолейцин	0.27 г	~
Лейцин	0.37 г	~
Лизин	0.474 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.243 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.233 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.312 г	~
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.051 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.113 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.015 г	~
Тирозин	0.14 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.715 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.268 г	~
18:0 Стеариновая	0.205 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.943 г	min 16.8 г	11.6%	11.7%
18:1 Олеиновая (ud)	1.716 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.474 г	от 11.2 до 20.6 г	13.2%	13.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.318 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность гуляш из легкого составляет 99,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.5 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ЛЕГКОГО

гуляш из легкого богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,4 %, бэта-каротином - 60,9 %, витамином B12 - 47,5 %, витамином C - 22,6 %, витамином E - 11,5 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 16,8 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 26 %, медью - 14 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен гуляш из легкого

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить гуляш из легкого, калорийность 99,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш из легкого, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе