Рецепт сметанный пирог доброе утро. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сметанный пирог доброе утро

Сметанный пирог доброе утро 100 г
Способ приготовления

Состав: Соль поваренная пищевая 2 г Масло подсолнечное 68 г Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г Пшеничная мука, высшего сорта 500 г Сметана 20,0% жирности 500 г Ванильный экстракт 5 г Сахар песок 50 г Яйца, целиком, сырые, свежии 200 г Молоко пастеризованное 3,2% жирности 200 г 1. Готовим основу пирога. Взбить миксером 1 яйцо со щепоткой соли. 2. В отдельной ёмкости соединить молоко с маслом и сахаром (1 ст.л.), добавить взбитое яйцо и еще раз хорошо все смешать. 3. Соединить дрожжи с просеянной мукой и добавить к молочно-яичной массе. Замесить крутое тесто. Накрыть его салфеткой и дать постоять минимум 30 мин. 4. Раскатать тесто в круг диаметром больше самой формы см на 5. 5. Застелить форму бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. У меня форма диаметром 22 см. 6. Распределить тесто в форме, слегка придавливая руками. Лишнее срезать. Удобнее это делать кулинарными ножницами. 7. Готовим заливку-начинку. Взбить 4 яйца. 8. Добавить оставшийся сахар и взбить миксером до густой, пышной консистенции. Добавить сметану, ванилин и аккуратно размешать венчиком - не миксером! Начинка для пирога готова. 9. Залить сметанную начинку в основу. Из остатков теста можно приготовить украшение на бортик - это исключительно ваша фантазия. 10. Выпекать пирог при 180 градусах 40-45 мин. Готовность проверить трогая пальцем начинку - если она не проваливается, а пружинит, пирог готов. Готовый пирог нужно хорошо остудить перед подачей. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сметанный пирог доброе утро".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.8 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 656 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.3% 1188 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 9% 431 г
Углеводы 27.9 г 219 г 12.7% 4.9% 785 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.9% 4510 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.8 мкг 900 мкг 8.4% 3.3% 1187 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
бета Криптоксантин 1.173 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 65.538 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 2.9% 1353 г
Витамин В4, холин 98.68 мг 500 мг 19.7% 7.7% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 3.7% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 21.954 мкг 400 мкг 5.5% 2.1% 1822 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 3.7% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.2% 3333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.261 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.71 мг 15 мг 18.1% 7% 554 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.436 мкг 50 мкг 4.9% 1.9% 2053 г
Дигидрофиллохинон 0.013 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.3812 мг 20 мг 6.9% 2.7% 1448 г
Ниацин 0.511 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.68 мг 2500 мг 4.7% 1.8% 2143 г
Кальций, Ca 57.6 мг 1000 мг 5.8% 2.3% 1736 г
Кремний, Si 1.303 мг 30 мг 4.3% 1.7% 2302 г
Магний, Mg 11.61 мг 400 мг 2.9% 1.1% 3445 г
Натрий, Na 88.03 мг 1300 мг 6.8% 2.6% 1477 г
Сера, S 34.96 мг 1000 мг 3.5% 1.4% 2860 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 4.3% 910 г
Хлор, Cl 98.65 мг 2300 мг 4.3% 1.7% 2331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 348.5 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 29.32 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 1.6% 2459 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8876 г
Кобальт, Co 0.645 мкг 10 мкг 6.5% 2.5% 1550 г
Марганец, Mn 0.2192 мг 2 мг 11% 4.3% 912 г
Медь, Cu 46.19 мкг 1000 мкг 4.6% 1.8% 2165 г
Молибден, Mo 4.919 мкг 70 мкг 7% 2.7% 1423 г
Никель, Ni 0.717 мкг ~
Олово, Sn 3.39 мкг ~
Селен, Se 6.215 мкг 55 мкг 11.3% 4.4% 885 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Титан, Ti 3.58 мкг ~
Фтор, F 9.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40323 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 0.8% 5102 г
Цинк, Zn 0.4574 мг 12 мг 3.8% 1.5% 2624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.538 г min 16.8 г 9.2% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.499 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.901 г от 11.2 до 20.6 г 25.9% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.854 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.2 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность сметанный пирог доброе утро составляет 256,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.8 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 27.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАННЫЙ ПИРОГ ДОБРОЕ УТРО

сметанный пирог доброе утро богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,7 %, витамином E - 18,1 %, фосфором - 11 %, марганцем - 11 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен сметанный пирог доброе утро

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сметанный пирог доброе утро, калорийность 256,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сметанный пирог доброе утро, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы