Рецепт Молодой картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молодой картофель

Картофель (Варка со сливом) 1420 г
Масло подсолнечное 32 г
Укроп, свежий 14 г
Лук зеленый (перо) 32 г
Вода, водопроводная, питьевая 1026 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Соль йодированая 20 г
Петрушка 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молодой картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.3 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2207 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.8% 4750 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.1% 2545 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 7.6% 1738 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.2% 1818 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.7% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 1.7% 7692 г
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1.4% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 7.3% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 3.8% 3396 г
Витамин В4, холин 0.08 мг 500 мг 625000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 6.6% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.249 мг 2 мг 12.5% 16.4% 803 г
Витамин В9, фолаты 8.048 мкг 400 мкг 2% 2.6% 4970 г
Витамин C, аскорбиновая 12.63 мг 90 мг 14% 18.3% 713 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 7.9% 1654 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 51020 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.4874 мг 20 мг 7.4% 9.7% 1345 г
Ниацин 0.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.78 мг 2500 мг 16.2% 21.2% 619 г
Кальций, Ca 16.82 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 5945 г
Магний, Mg 17.53 мг 400 мг 4.4% 5.8% 2282 г
Натрий, Na 448.17 мг 1300 мг 34.5% 45.2% 290 г
Сера, S 26.5 мг 1000 мг 2.7% 3.5% 3774 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 7.3% 1802 г
Хлор, Cl 732.81 мг 2300 мг 31.9% 41.8% 314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 708.6 мкг ~
Бор, B 93.6 мкг ~
Ванадий, V 121.32 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 5.2% 2476 г
Йод, I 49.94 мкг 150 мкг 33.3% 43.6% 300 г
Кобальт, Co 4.372 мкг 10 мкг 43.7% 57.3% 229 г
Литий, Li 62.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.1538 мг 2 мг 7.7% 10.1% 1300 г
Медь, Cu 125.81 мкг 1000 мкг 12.6% 16.5% 795 г
Молибден, Mo 8.142 мкг 70 мкг 11.6% 15.2% 860 г
Никель, Ni 4.071 мкг ~
Рубидий, Rb 407.1 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 21739 г
Фтор, F 66.31 мкг 4000 мкг 1.7% 2.2% 6032 г
Хром, Cr 8.22 мкг 50 мкг 16.4% 21.5% 608 г
Цинк, Zn 0.3214 мг 12 мг 2.7% 3.5% 3734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.954 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.572 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.165 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.163 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Молодой картофель составляет 76,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ

Молодой картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,5 %, витамином C - 14 %, калием - 16,2 %, хлором - 31,9 %, йодом - 33,3 %, кобальтом - 43,7 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Молодой картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Молодой картофель, калорийность 76,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молодой картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты