Рецепт плов из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из курицы

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 1216 г
Морковь, красная (Пассерование) 300 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 324 г
Масло подсолнечное 120 г
Куркума, молотая 4 г
Зира, семена 5 г
Барбарис (Пассерование) 5 г
Вода 800 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Лук репчатый (Жарка) 54 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 8% 667 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11% 487 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.1% 2517 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4% 1333 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.6% 3434 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.9 мкг 900 мкг 28.8% 15.4% 348 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.511 мг 5 мг 30.2% 16.2% 331 г
Лютеин + Зеаксантин 8.524 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.7% 1978 г
Витамин В4, холин 41.17 мг 500 мг 8.2% 4.4% 1214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 7.1% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 7.4% 722 г
Витамин В9, фолаты 7.319 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5465 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 3.4% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11688 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.209 мг 15 мг 14.7% 7.9% 679 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 1.531 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3266 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.3329 мг 20 мг 16.7% 8.9% 600 г
Ниацин 0.494 мг ~
Бетаин 3.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.8 мг 2500 мг 7.6% 4.1% 1324 г
Кальций, Ca 19.79 мг 1000 мг 2% 1.1% 5053 г
Кремний, Si 149.464 мг 30 мг 498.2% 267% 20 г
Магний, Mg 29.66 мг 400 мг 7.4% 4% 1349 г
Натрий, Na 261.53 мг 1300 мг 20.1% 10.8% 497 г
Сера, S 9.84 мг 1000 мг 1% 0.5% 10163 г
Фосфор, P 141.2 мг 800 мг 17.7% 9.5% 567 г
Хлор, Cl 350.33 мг 2300 мг 15.2% 8.1% 657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Ванадий, V 48.21 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 3.1% 1751 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Кобальт, Co 1.103 мкг 10 мкг 11% 5.9% 907 г
Литий, Li 0.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.4788 мг 2 мг 23.9% 12.8% 418 г
Медь, Cu 98.29 мкг 1000 мкг 9.8% 5.3% 1017 г
Молибден, Mo 3.832 мкг 70 мкг 5.5% 2.9% 1827 г
Никель, Ni 6.28 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 13.659 мкг 55 мкг 24.8% 13.3% 403 г
Фтор, F 40.03 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9993 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Цинк, Zn 0.9955 мг 12 мг 8.3% 4.4% 1205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.797 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 0.955 г ~
Метионин 0.296 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.499 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.45 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 1.068 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 1.799 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.249 мг ~
бета Ситостерол 14.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.041 г min 16.8 г 24.1% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.419 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.414 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.564 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.121 г от 11.2 до 20.6 г 36.8% 19.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.975 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.17 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность плов из курицы составляет 186,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.6 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ КУРИЦЫ

плов из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 498,2 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 11 %, марганцем - 23,9 %, селеном - 24,8 %

Чем полезен плов из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов из курицы, калорийность 186,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы