Рецепт Салат из икры и яйц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из икры и яйц
| Икра, все виды, приготовленная на жару | 1000 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 250 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Майонез «Провансаль» | 75 г |
Способ приготовления
Икра щучья - 1 кг. 7 яйц лук репчатый майонез. Икру сварить, постоянно перемешивая. Яйца отварить, лук репчатый порезать. Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из икры и яйц".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.3 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 786 г |
| Белки | 23.5 г | 76 г | 30.9% | 14.4% | 323 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 9.8% | 475 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3769 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.9 мкг | 900 мкг | 12.9% | 6% | 777 г |
| Ретинол | 0.114 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 6.8% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.78 мг | 1.8 мг | 43.3% | 20.2% | 231 г |
| Витамин В4, холин | 47.22 мг | 500 мг | 9.4% | 4.4% | 1059 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.089 мг | 5 мг | 21.8% | 10.2% | 459 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.165 мг | 2 мг | 8.3% | 3.9% | 1212 г |
| Витамин В9, фолаты | 68.958 мкг | 400 мкг | 17.2% | 8% | 580 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.55 мкг | 3 мкг | 285% | 133% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.31 мг | 90 мг | 13.7% | 6.4% | 731 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.407 мкг | 10 мкг | 4.1% | 1.9% | 2457 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.765 мг | 15 мг | 11.8% | 5.5% | 850 г |
| Витамин Н, биотин | 3.763 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.5% | 1329 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.0732 мг | 20 мг | 10.4% | 4.9% | 965 г |
| Ниацин | 0.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.44 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.5% | 1040 г |
| Кальций, Ca | 33.41 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.5% | 2993 г |
| Магний, Mg | 22.39 мг | 400 мг | 5.6% | 2.6% | 1787 г |
| Натрий, Na | 138.53 мг | 1300 мг | 10.7% | 5% | 938 г |
| Сера, S | 34.47 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.6% | 2901 г |
| Фосфор, P | 417.5 мг | 800 мг | 52.2% | 24.4% | 192 г |
| Хлор, Cl | 29.59 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.6% | 7773 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.105 мг | 18 мг | 6.1% | 2.8% | 1629 г |
| Йод, I | 3.79 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.2% | 3958 г |
| Кобальт, Co | 1.997 мкг | 10 мкг | 20% | 9.3% | 501 г |
| Марганец, Mn | 0.0216 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 9259 г |
| Медь, Cu | 111.77 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 5.2% | 895 г |
| Молибден, Mo | 1.11 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.7% | 6306 г |
| Никель, Ni | 0.088 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.74 мкг | 55 мкг | 79.5% | 37.1% | 126 г |
| Фтор, F | 11.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 36101 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 1.168 мг | 12 мг | 9.7% | 4.5% | 1027 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.205 г | ~ | |||
| Валин | 1.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.57 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.84 г | ~ | |||
| Лизин | 1.598 г | ~ | |||
| Метионин | 0.52 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.957 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аланин | 1.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.683 г | ~ | |||
| Глицин | 0.612 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.516 г | ~ | |||
| Пролин | 1.118 г | ~ | |||
| Серин | 0.917 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.366 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 46.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 461.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.443 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.252 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.456 г | min 16.8 г | 14.6% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.955 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.104 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.5% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.183 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.923 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.077 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.28 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из икры и яйц составляет 214,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 214.3 кКал | -% | |
| Белки | 23.5 г | -% | |
| Жиры | 11.8 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 60.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ ИКРЫ И ЯЙЦ
Салат из икры и яйц богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,9 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 43,3 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B9 - 17,2 %, витамином B12 - 285 %, витамином C - 13,7 %, витамином E - 11,8 %, фосфором - 52,2 %, кобальтом - 20 %, медью - 11,2 %, селеном - 79,5 %
Чем полезен Салат из икры и яйц
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Персик инжирный
- овсяные отруби фит парад
- Рулет бисквитный с кремом
- Йогурт клубничный "Коровка из Кореновки"
- Салат из помидоров и огурцов
- Delikatess сыр
- Eesti pagar - mini ekleer vahukoorega
- Суп из консервированнй горбуши
- яблоко роял гала
- Aquell вода - яблоко+киви
- Творожная запеканка с мандаринами
- Сок белый грейпфрут (Tymbark)
- хлебцы комгалкон бездрож
- творг с медом и семенами подсолнечника (258 гр.)
- ritter sport gorkii elitnii
- рулет из лаваша запеченый
- Салат Дамский
- вареная куриная грудка
- щи из свежей капусты в мультиварке
- Витамины Isostar
- брауни 13 июня
- печенье Савоярди
- Чиабатта биф
- чизкейк ростикс
- Шоколад Вдохновение миндаль и трюфельный крем
- морская капуста с солью и маслом
- блины
- Крамбл
- овощное рагу
- борщ2
- Молоко "Красная цена" 1,5%
- десерт
- творог какой-то детский агуша
- Куриные сердечки со стручковой фасолью
- Курица, гомилка, наша ряба
- мороженое 100% пломбир, брикет
- Омлет с сыром помидором и зеленью
- Рис с чесноком по-японски
- Гречка зеленая
- клубника евророс
- Экстрем малина банан
- Кокосовые сливки
- Творог 5% "Домашняя буренка"
- Ядро ореха пекан
- отруби пшеничные
- Пицца из отрубей
- Пшенная каша с сухофруктами
- Хлеб Краюшки ржано-пшеничные
- Семена тыквы очищенные
- Творог 1,8% "Дмитровский"
- ON Gold WHEY
- Оливки зеленые
- Сыр домашний (почти адыгейский)
- Хлеб цельнозерновой
- Гречневая лапша
- Творог 11%
- суфле молочное с ягодой
- Котлеты рыбные от 13.06.2015г.
- Шарлотка творожная
- омлет с творогом
- Мороженое Каштан Ласунка
- Мороженое советский пломбир
- Овощная смесь от 14.06.15
- Сгущеное молоко Любимино
- паштет грибной
- чай леовит
- Винегретик
- Салат Цезарь с курицей и грибами
- Сухарики из бородинского хлеба
- Чай зеленый без сахара
- овсяная каша с вишней и сливками
- Хлеб пшеничный из муки 1 сорта, нарезка
- молоко семенишна 1,5%
- Творог 5% жирности
- Творожная запеканка с изюмом
- Творожная масса с черносливом (курагой)
- Салат из морской капусты Дальневосточный
- Сырники
- Кабачковый тортик 13.06
- Салат из морской капусты с яйцом
- Салат Здоровье со щавелем
- суп куринный с рисом
- свинина гармошка
- Помадка сливочная
- Помадка с кэробом
- кит-кат
- витрум пренатал
- салат с рукколой
- Филе окуня по-командорски
- овсянка
- Сметанный продукт с растительным жиром 15%
- минтай с овощами
- торт пражский бкк
- яйцо с сыром
- фруктовые дольки персик
- сыр творожный серия
- Йогурт Валио 0,4%
- Торт Арамис
- Смузи вишнево-банановый
- хлебцы щедрые гречневые
Метки: Как приготовить Салат из икры и яйц, калорийность 214,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из икры и яйц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
