Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Колбаса вареная, докторская	600 г
Редис	300 г
Огурец грунтовый	300 г
Картофель отварной по 1-206	500 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Лук репчатый	30 г
Петрушка свежая	30 г
Кефир 1% жирности	1000 г
Уксус столовый 9%	10 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90.6 ккал	1684 ккал	5.4%	6%	1859 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	6.4%	1727 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	11%	1000 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	2.8%	4056 г
Углеводы (общие)	5.6 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	3.3%	3333 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	4%	2758 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.4 мкг	900 мкг	1.9%	2.1%	5172 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.093 мг	5 мг	1.9%	2.1%	5376 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	6.3%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	7%	1579 г
Витамин В4, холин	6.27 мг	500 мг	1.3%	1.4%	7974 г
Витамин В5, пантотеновая	0.277 мг	5 мг	5.5%	6.1%	1805 г
Витамин В6, пиридоксин	0.132 мг	2 мг	6.6%	7.3%	1515 г
Витамин В9, фолаты	6.594 мкг	400 мкг	1.6%	1.8%	6066 г
Витамин В12, кобаламин	0.142 мкг	3 мкг	4.7%	5.2%	2113 г
Витамин C, аскорбиновая	8.59 мг	90 мг	9.5%	10.5%	1048 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.292 мг	15 мг	1.9%	2.1%	5137 г
Витамин Н, биотин	1.369 мкг	50 мкг	2.7%	3%	3652 г
Витамин К, филлохинон	21.6 мкг	120 мкг	18%	19.9%	556 г
Витамин РР, НЭ	1.7253 мг	20 мг	8.6%	9.5%	1159 г
Ниацин	0.789 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.09 мг	2500 мг	9.9%	10.9%	1008 г
Кальций, Ca	61.67 мг	1000 мг	6.2%	6.8%	1622 г
Кремний, Si	10.089 мг	30 мг	33.6%	37.1%	297 г
Магний, Mg	17.73 мг	400 мг	4.4%	4.9%	2256 г
Натрий, Na	213.93 мг	1300 мг	16.5%	18.2%	608 г
Сера, S	43.74 мг	1000 мг	4.4%	4.9%	2286 г
Фосфор, P	90.7 мг	800 мг	11.3%	12.5%	882 г
Хлор, Cl	45.55 мг	2300 мг	2%	2.2%	5049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	137.7 мкг	~
Бор, B	16.1 мкг	~
Ванадий, V	20.13 мкг	~
Железо, Fe	0.751 мг	18 мг	4.2%	4.6%	2397 г
Йод, I	4.47 мкг	150 мкг	3%	3.3%	3356 г
Кобальт, Co	0.919 мкг	10 мкг	9.2%	10.2%	1088 г
Литий, Li	2.744 мкг	~
Марганец, Mn	0.0675 мг	2 мг	3.4%	3.8%	2963 г
Медь, Cu	63.44 мкг	1000 мкг	6.3%	7%	1576 г
Молибден, Mo	3.761 мкг	70 мкг	5.4%	6%	1861 г
Никель, Ni	1.659 мкг	~
Олово, Sn	5.34 мкг	~
Рубидий, Rb	10.4 мкг	~
Селен, Se	1.336 мкг	55 мкг	2.4%	2.6%	4117 г
Стронций, Sr	6.55 мкг	~
Фтор, F	15.67 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	25526 г
Хром, Cr	2.65 мкг	50 мкг	5.3%	5.8%	1887 г
Цинк, Zn	0.2584 мг	12 мг	2.2%	2.4%	4644 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.709 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.166 г	~
Валин	0.152 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.124 г	~
Лейцин	0.204 г	~
Лизин	0.211 г	~
Метионин	0.077 г	~
Метионин + Цистеин	0.119 г	~
Треонин	0.12 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.116 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.199 г	~
Заменимые аминокислоты	0.106 г	~
Аланин	0.18 г	~
Аспарагиновая кислота	0.228 г	~
Гидроксипролин	0.036 г	~
Глицин	0.171 г	~
Глутаминовая кислота	0.485 г	~
Пролин	0.133 г	~
Серин	0.106 г	~
Тирозин	0.083 г	~
Цистеин	0.043 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.091 г	от 0.9 до 3.7 г	10.1%	11.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.584 г	от 4.7 до 16.8 г	12.4%	13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.74 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.712 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.068 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.107 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.137 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.521 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.532 г	min 16.8 г	15.1%	16.7%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.177 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.232 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.678 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.548 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.081 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 90,6 кКал.

Порция = 562 гр (509.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90.6 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 18 %, кремнием - 33,6 %, фосфором - 11,3 %

Чем полезен Окрошка

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 90,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Кастор Трой

2025-12-04

Калорийность: 1063 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2025-12-07

Калорийность: 1439 кКал

Витамины и минералы: 98%

Мила Равно

2025-12-01

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат Паризьен без картофеля

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе